Меня каждый раз удивляет это тесто, во-1 оно невероятно вкусноеее, во-2 оно подходит и для плюшек московских, и для пирожков, для хлеба, для пончиков, и для пиццы( раскатываю)
Корочка хрустящая как французский круассан что-ли)
Внутри пушистое, мягкое и вкусное.
Получается даже у рукожопа как я, я с дрожжами сухими не дружу от слова совсем!
4 пирожка пожарила ,остальные в духовку, они расползлись 🤭слиплись
В жизни красивее, фото резкие у айфона получаются.
Скрин дрожжей в фото они из магнита
Тесто : ссылка
Лучший комментарий
Комментарии
А скажите пожалуйста сколько по времени выпекать?😀 первый раз сегодня попробую пирожки испечь 😃
Сама не знаю, хожу смотрю🥲😂я тоже не спец) а в рецепте не написано?
@remi.1582. Неа😃 там только как замешивать
Оо, я почти так же завожу тесто только на молоке (подогреваю) и на сухих дрожжах. Сейчас стоит кстати, надеюсь сегодня пиццу удастся сделать😅
А у меня из сотни проб, только 2-3 раза тесто поднялось еа сух дрожжах🙂
А сколько молитв впустую😂
@remi.1582. У меня с сырниками проблема и много лет с блинами воевала😅 С тестом у меня бывают проблемы, если дрожжи старые, или от влажности "запрели", муку не просеила или она тоже запрела или старая
@remi.1582. Сколько по времени выпекали и при какой температуре?
@l29., сначала на 40 поставила они попышнели, потом 180, когда выпеклись 200 поджарила и достала
@l29., по времени не скажу, смотрела ходила, недолго
У меня другой комплекс не полноценности)) я не умею со сладкой начинкой делать. Обязательно вытечет откуда нибудь
Я даже не пробовала, мои не едят, мне проще купить себе пирожок с джемом раз в столетие)
Там выше советовали смешать с кукурузным крахмалом)
Надо будет попробовать! А что живые дрожжи лучше сухих? Не разу не пробовала с сырыми...
Не знаю как лучше, но у меня раза два-три получилось с сухими и развился жуткий комплекс неполноценности😂
До момента, когда я попробовала с этими дрожжами. С этими дрожжами у меня всегда поднимается тесто. Попробуйте, на это тесто молиться не нужно, как я делала на остальные, я прям наливаю высыпаю всю муку ,мешу, в духовку на 40 градусов ставлю, через 30-40 мин безотказно готово тесто.
Я в картошку перед тем как мять, добавляю лук мелко нарезанный и жареный до золотистого цвета на СЛИВОЧНОМ масле. Хороший такой кусок отламываю..
Картошку с луком только толкушкой мять, никаких блендеров, а то в клей превратится.
А когда картошку варю, бросаю пару листиков лаврового листа. Попробуйте!
Я тоже делаю, но дети не любят, я даже в зажарку томат и черный перец добавляю
Картошка оранжевая получается )
Добавила в избранное. Буду химичить на выходных)
Скажите какую ещё начинку делаете для покупноно теста дрожжевого или недражевого ?)))) сладкую )))
Не дрожжевое
Вы слоеное имеете ввиду?
Вверху в коментах ,которое я писала?
А что не так с сухими дрожжами? Они точно так же растворяются как и живые, только по количеству их нужно меньше
У меня не получается
Тесто за всю жизнь поднималось раза два, три.
А чем смазываете поверхность?
Жалко я хлеб свой не сфоткала🥲
@remi.1582. что то с сыром хочется... А что именно на ум ничего не идёт, кроме курицы...
@tataro4ka1528, тогда жареные грибы с луком, можно немного чеснока, курица и сыр,много сыра
Либо грибы и сыр
Я такую начинку в блинчики заворачиваю
Тоже такими пользуюсь. Но последнее время сухими научилась
Каак? И какими? Какие лайфхаки, делитесь. Ибо есть для сдобы, очень люблю на них булки🥹
@tataro4ka1528, ооо дрожжевое тесто не любило меня никогда 🤭
Вынесла
И фото дрожжей приложила , пролистайте еще раз фото пирожков там в конце
В магните подойдите покажите они подскажут в каком отделе
В Пятерочке есть,посмотрите на полке,рядом с сырами.
Большое спасибо за рецепт 💐 пирожкам с картошкой быть😊
Если не сложно сфотографируйте пожалуйста пирожок внутри 😋
Встану , как только мою сисю отпустят и сфоткаю обязательно
Оо😍 из духовки напоминают пирожки как у бабушки 😍
Таак, пост не удалять!! Все рукожопые добавили в избранное 🤩
@liya___23 @ellenaasteria я во всём практически рукожоп🤣🤪
+1 рецепт в избранные, до которого я не доберусь 😂
Как сделать, чтоб начинка не вытекала* в духовке, у пирожков, булочек? Вопрос, кто знает
В сладкую добавляете крахмал и вуаля. Будет очень приятная текстура у начинки. А несладкая вроде не должна вытекать🫠
1. Начинку надо утянуть кукурузным крахмалом.
2 после разделки теста и формирования колобков, им надо подняться, но не переходили чтобы. Расскатывать не тонко, лопнет. Сформировали пирожок, на противень и дать ещё постоять. Чуть поднялись, смазали яйцом и выпекать.
Мои не едят, можно сделать
Хлеб делала
С сыром делала лепешку, раскатываешь и жаришь.
А как есть пирожки эти?) вместо ужина? Или на завтрак 🫶
У меня свекровь иногда вместо обеда(первое блюдо) - пирожки с чаем подаёт.
@fraumuller24, на завтрак с чаем…
У меня мыши (ну т.е. дети🙈) хомячат пирожки/булочки круглые сутки, вне зависимости от приема пищи…
Растут🤷♀️
@fraumuller24 замените конфеты на пирожок
Девочки , с чем сделать пирожки на быструю руку .и сладкие и нет . Я 0 в этом все , а после поста захотелось завтра испечь
Найдите рецепт на кефире с разрыхлителем
Это тесто 👆🏽поднимется за 25 мин
Ставлю в духовку на 40 градусов
В тазике с накрытым полотенцем, обмазыаю раст маслом чтоб верх не засох
@remi.1582., не , вопрос был другой , с кем сделать пирожки 🙈
@napisa......, даа-да) консистенция как фарш жареный что-ли
@remi.1582. Поняла спасибо 🌹🌹🌹не удаляйте пожалуйста пост
@remi.1582. Ну на французской штучке это прям дорогое удовольствие 😁там даже на сухих дрожжах поднимется😁
А мука последняя белонежная называется
@remi.1582. Блин, ну да, я просто в прошлом году по 250р покупала ее в ашане🤦♀️но это правда было перед пасхой, может поэтому цена такая была.
Просто это сильная мука считается, макфа тоже не плохая, просто сильная мука больше подходит для круассан, булочек сдобных, паннетоне, бриоши, где нужен объем, воздушность, пористость... А для пирожков можно и на муке подешевле испечь. Тесто прекрасно поднимается, я тоже обожаю живые дрожжи. На них всегда и выпечка ароматная и внутри тесто как пух.
Девчули ссылка в комментах на рецепт и фото дрожжей
Просто ребенок кричал, некогда было искать этот сайт
Так-то я по памяти делаю
Тоже так пеку,но вместо воды-кефир и оно вообще не черствеет
Выше над скрином дрожжей ССЫЛКА НА РЕЦЕПТ 👆
@l29., я не подскажу, духовки все разные. Смотрела до румяной корочки.выпекала при 180 градусов, но я другой рецепт брала
@ponlin да я ж не против))) я пожив в Краснодаре где говорят впоймать, буряк кулёк и прочую дичь не удивляюсь, но это никак не отменяет канонов русского языка. И коль уж ты не прав, то признать этот момент а не кидаться на всех кругом) русский язык один для всех, а как говорят в отдельно взятой русской деревне это уж простите , не наше дело)
@arevichok А у меня муж так говорит.😄 Когда слышу от него:" Принеси кипяток ", Я:" Тебе какой?! Холодный, тёплый или горячий кипяток 🤣???! " Это не исправимо,😃 привычка с детства. "
@yuliavi тебе прям кипяток кипяток или холодный кипяток?)))) да?) но речь в рецепте о кипяченной воде просто, вплоть до градусов))))
Я больше не дружу с формой пирожков. Она у меня не получаются (заворачивать не получается). Как будто начинку и тесто в воздухе кинули и пнули ногой 😁
У вас идеальные прям 😻
Руками раскрываете круг, кладете начинку, собираете ,слепляете придавая форму, хоть квадрата…
У меня не получались, пока я не начала руки мазать маслом подсолнечным
Для рукожопа! Это для меня! Рецепт в студию!
🤣🤣🤣🤣 не только для вас
Я второй рукожоп
С тестом на ты
Напишите пожалуйста рецепт и технику приготовления
Техника, налепить пирожки дать постоять на противне в духовке при 40 градусах мин 10-12
Вкл 180 печь, 220 прджарить
А для жарки дать на столе полежать пирожкам немного 🤭
Особо я не спец
А вот пицца на этом тесте просто отвал башки
@remi.1582., а подскажите, пожалуйста, как пиццу делаете
Я бы исправила. Ни стыда, ни совести, ни адреса!!!!!
Ни стыда, ни совести, ни рецепта