Девочки, а поделитесь новогодними, САМЫМИ ЛЮБИМЫМИ и вкусными рецептами которые готовите на каждый новый год ( только не оливье,крабовый, и селедка под шубой 😁 надоелоооо) Хочу разнообразия в этом году)
Очень любим с мужем такой салат: копчёная курица(любая часть)маринованный лук в уксусе,омлет из двух яиц(без молока)нарезать соломкой,маринованные грибы шампиньоны,заправить майонезом.
@novikovamarina918 да сама, лук режу, кольцами или полукольцами, добавляю соль сахар и чуть уксуса и мну руками недолго, либо можно оставить не мять на полчаса он замаринуется
Рубец говяжий делаю каждый новый год, ну и язык обязательно! Еще делаю ушки поросячьи, шашлык свиной готовим, шуба будет обязательно 😆, Оливье надоел, буду готовить салат: Рецепт . маринованные огурцы, колбаса копченая, яйцо , банка кукурузы,майонез, перед подачей сухарики
@lauravik покупаю естественно только уже чищеный, Беленький, замачиваю его на ночь, потом мою хорошо, нарезаю прямоугольными листами ( ну как получится, не обязательно прям прямоугольными) посыпают солью, перец, чеснок давлю и мелко рублю , это все прям равномерно на пласт, потом крепко закручивают ( как самокрутку😆) и хорошо так, крепко нитками перевязываю,, берем большую кастрюлю укладываю такие самокрутки в воду, доводим до кипения снимаю пену, потом медленный огонь и закрываю крышкой, часов 5/6 варится, за пару часов до готовности кидаю луковицу , морковку- целиком, лаврушка , солим,перец горошком , как сварится можно вытащить охладить в холодильнике, как озладился, можно нарезать кольцами ( кружками) !!!!!!у меня примерно пласт получается 20см/30см я его закручиваю колбаской и вот в таком виде варю
Куриная грудка ( копченая/вареная), мелко нарезаный лук обжаренный, банка белой фасоли, банка красной, консервир ананас, чили по вкусу, капля легкого майонеза или сметаны 🔥
Очень вкусный и сытный салат:
Отварная говядина соломкой, морковь по-корейски, шампиньоны (обжаренные с луком), грецкие орехи, майонез.
Муж просто его обожает))
Мы очень любим :
Салаты: ям( огурцы свежие, шампиньоны консервированые, курица отварная и майонез), с ананасами( консервированые ананасы, курица копчёная, лук репчатый и мазик), слоёный с яблоками( трём на крупной тёрке яблоки, немного лимонного сока, следующий слой сыр твёрдый, чуть смазать майонезом, и сверху натереть яйца на мелкой тёрке), с корейской морковью( корейская морковь, огурцы свежие, колбаса копчёная и мазик). Салаты очень простые и безумно вкусные.
Салат с голубым сыром и грушей
Капрезе
Шпажки с креветками и ананасом
Сыры
Икра
Если повезет, хамон либо прошутто
Горячее в последний гг делали рыбу на мангале, но только из-за того что с друзьями встречали
Мы часто утку запекали или гуся. Красиво, но резать неудобно и всем разное достается. Сейчас стали ножку и утиные покупать. Мариную(соевый, мед, соль, перец, устричный, сок апельсиновый ). Обжариваю слегка, затем в рукав кожей вверх, туда заранее замаринованный чернослив в коньяке. 1,5 часа на 180-190. И вуаля. Всем по ножке, вкуснотища.
А салат мои любят- руккола, кедровый орех чуток, огурец, креветки крупные жареные с чесноком и пармезан тертый. Заправка соевый и масло. Не дешево, но очень вкусно и необычно.
Мне очень нравится салат из редьки и говядины с майонезом. Безумно вкусно. Заливное еще готовлю из сердца. Ну и морской салат (кальмары, креветки, осьминожки)
У нас в семье на новый год обязательно теплый салат с мидиями.
Мидии в масле обжариваем на сковороде с чесноком, заливаем сливками 10-20%, чуть солим и выпариваем до загустения сливок.
На блюдо выкладываем слоями: листья салата, черри (я режу их), потом мидии, сливочный соус из них и сверху тертый пармезан. Подавать сразу.
Этот салат просто бомба! Каждый год рецепт просят друзья
А мы делаем с морепродуктами. Морепродукты в масле, черри, листья салата, сухарики, сыр(можно без него) и заправка как на Цезарь с горчичкой, оливковое или растительное масло, лимон, чёрный перец, дижлнская горчица, соевый соус) шикос)
В этом году, буду делать с рукколой, черри и лососем и сыром, огурцом, заправка дижлнская горчица, мёд, соевый соус, лимон
Все равно мой совет, сделать хотя-бы селедку или оливье, обычно когда экспериментируешь, вроде и вкусно получается, но блин, классической шубы очень не хватает)
Готовлю :
🎄Рыбное заливное (семга Криветки кальмар яйцо перепелиное украшения всякие )
🎄Салат грибная поляна именно по этому рецепту. ссылка
🎄Муж просит хорошее мясо буду отбивать два вида мяса и в рулет с беконом внутри много специй.
🎄Подсели на брускеты :
Брускета с тунцом и авокадо
Брускета с вял помидором и горч в зёрнах творожным сыром.
🎄Тортолетки с печ трески(треска ,яйцо сыр майонез )сверху икра
🎄Блинчики с кр рыбой у той же девушки по смотрите рецепт шикарно делает
🎄На горячее в ночь только картошка 15 минут варки 15 минут прожарки на слив масле с приправами дочка обожает
Люблю салат Мимоза, но только не тот что с сайрой, это жалкий плагиат 😝
Каждая строка отдельный слой
Печень минтая по приморки
Картошка
Морковка
Яйца
Мазик
Горбушка (раскромсать ее вилкой предварительно и убрать кости)
Картошка
Морковка
Яйца
Мазик чуть чуть
Слой смешанных остатков горбуши и печени (если остались)
Яйца (только белок)
Мазик
Желток потертый на мелкой терке
Маринуем маленькими кусочками свинину, обжариваем, выкладываем на сырую тертую морковь, следом в этой же сковороде обжариваем лук и сверху свинины. Ждём когда остынет и перемешиваем с каплей майонеза
Салат нежность
-семга слабосоленая (или форель)
300гр
- картошка 3-4 шт
- морковь 2шт
- яйца 6-7шт
Картофель, морковь и яйца отварить до готовности. Семгу нарезаем мелкими кубиками и выкладываем на блюдо - это первый слой. Следом трем картошку, слой майонеза. морковь, майонез, желтки, майонез, белки.
Главный секрет - все ингредиенты трем на мелкой терке, это делает салат очень нежным, он просто тает во рту! Сверху можно украсить любой фигурой в тему праздника из рыбы, зеленью, вареными креветками.
У нас тоже в семье есть похожий салат называется Царская Шуба ( отличие в том, что есть дополнительный слой -зеленое яблоко гренни на корейской терке натирается либо соломкой нарезать) дополнительный слой яблока после моркови
На каждый НГ готовлю салат: тертое яйцо (можно отдельно белок и желток), печень трески, зеленый лук, можно повторить. Между ними тонкий слой мазика🤤
Супер нежный. Обожаю!!
@anastasiya20071995 это мамины сокровища 🥰☺️ ещё сохранились блокноты с рецептами годов так 85-90х, так люблю когда достаем их и начинаем по ним все вместе готовить ✨
Салат опушка с маринованными грибами
Рулетики из ветчины с сыром и чесноком
Крабовые шарики
Ещё какой то морской делала : краб палки,креветки, кальмар,яйцо
1. Корейская морковь, куриная грудка (лучше копченая), маринованные грибы, сыр, майонез, зелень. Очень легко готовить - порезать курицу и натереть сыр, и очень вкусно))
2. Ананасы, куриная грудка, чеснок, сыр, майонез. В разных вариациях к нему добавляют кукурузу и/или салат айсберг, но я люблю без всего этого)
3. Любой листовой салат или микс, апельсины, кедровые орешки, оливковое масло. Супер сочно и свежо)
Салат будет только один - пекинская капуста, яйца, зел. Горошек, тунец и оливки, чуть лучка и мазик) Яйца можно отварные просто, я иногда делаю блинчик яичный и режу соломкой.
Вместо стандартных бутеров со шпротами, форелью делаю с креветками - свежие багет, сверху намазка (любимый вкусный сыр я Ламбер беру всегда, чеснок и майонез) сверху слайс огурца и креветка отварная) я только их и ем в новогоднюю ночь 😀
@aigmos, возможно так и было, я не знала его таким, но однажды была в гостях и просто восторг получила как же было вкусно с говядиной, и тоже как пишут выше лавровый лист и много соли,и прям шедевр😂
Копченая грудка кубиками, лук и морковь на терке и на сковородку, яйцо вареное на терке. Заправлять чем вам угодно - сметана, майонез. Тут еще придумали фишку, этот салат завернуть в тонкий лаваш, почти шаурма, но вкусная)))
Вчера готовила, решила что на НГ точно сделаю!) офигеть как вкусно
И БЕЗ МАЙОНЕЗА
- говядина отварная 300 г
- огурец 2 шт
- помидор без сердцевин 2 шт
- перец болгарский 1-2 шт
- петрушка
- чеснок - 2 зубчика
- масло 1 ст л
- соевый соус 2 ст л
- перец черный/ красный по вкусу
- соль по вкусу
Всё нарезаем соломкой, чеснок выдавливаем и заливаем горячим маслом (чеснок) чтоб раскрылся вкус, добавляем соль/ перец и соевый, готово!
Тоже такой готовлю, называется Радуга.
Перцы режу разных цветов - красный, желтый , зеленый. И вместо обычных помидор, режу чери на половинки. Оч вкусно и красиво. И сытно😆
У нас на НГ оч скромно. Гребешки просто обжарить по 2 минуты и сверху соевым соусом в конце. Вот и все.
На один НГ ещё стейк тунца обжарила так же
Ну и тарелка овощей, фрукты экзотика.
@alen.wear, у меня он все ест, кроме этого салата 😂
Но я делаю блинчики, и заворачиваю начинку куриную грудку чеснок и сливки и немного яблочка тру на мелкой терке, ест не ворчит😂
Отличный рецепт! Всем рекомендую. ссылка вот этот, муж говорит "с кольмарами". И ещё гнездо глухоря готовлю, только мясо беру варёная свинина и говядина, не курица или индейка .