amasaak
Амаля
Как заморозить опята?
Как вы замораживайте опята? Солила, мариновала, но никогда не замораживала. В интернете очень разные рецепты, запуталась, как правильно.
17.09.2023
Детский раздел в сервисе Строки: подборки книг д...
Свечи против вирусов: отличия от сиропов и таблеток
Какие витамины и минералы важны для развития плода?
Лучший комментарий
ananasiiiiik
Просто сварила с солью 1.5 часа остыли и заморозила по пакетам
17.09.2023 Нравится Ответить
Комментарии
ekaterina.kandaeva
20 минут отвариваю, сливаю воду и в морозилку. Все отлично
19.09.2023 Нравится Ответить
ulinaana91
Просто промыла,обсохли и убрала в морозилку,можно не мыть,мусор убрать и в морозилку
18.09.2023 Нравится Ответить
kablukovan
Всегде замораживаю. Отвариваю и замораживаю, все хорошо и вкусно.
18.09.2023 Нравится Ответить
dldbccirugebrjdkdvc
Если опята или лисички даже варёные заморозить то после разморозки будут как резина и горчить. Я обжариваю
18.09.2023 Нравится Ответить
ekaterina.kandaeva
Не правда это....сырые - да, а вареные не горчат и не как резина. Неоднократно лично проверено👍
19.09.2023 Нравится Ответить
sartemev4
Жарю и порционно замораживаю, потом добавляю в блюда (не отварию предварительно), а часть замораживаю отваренными, чтобы потом замариновать к столу. Часть сушу на зиму.
17.09.2023 Нравится Ответить
princessa2022
А как маринуете?У меня жареные, хочу мужу на юбилей сделать😋
18.09.2023 Нравится Ответить
zea18zea
Время ночь, а я только поставила варить их... Общую массу грибов разделила на :
Часть малюток промыла, очистила на полотенце выложила, закину на поднос и в морозилку. Часть отвприваю 20 минут после закипания в воде, сливаю, по пакетам и в морозилку, ну а остальная часть в банки мариноваться, ну тоже отвариваются- строго 2 раза кипятить, сливая воду в течении 20 минут, закатки завтра, уже валюсь.
Часть малюток промыла, очистила на полотенце выложила, закину на поднос и в морозилку. Часть отвприваю 20 минут после закипания в воде, сливаю, по пакетам и в морозилку, ну а остальная часть в банки мариноваться, ну тоже отвариваются- строго 2 раза кипятить, сливая воду в течении 20 минут, закатки завтра, уже валюсь.
17.09.2023 Нравится Ответить
amasaak
Спасибо! Кто-то варит 20 минут, а кто-то 1,5 часа🤪я не понимаю откуда такой разброс))
17.09.2023 Нравится Ответить
zea18zea
@amasaak ну действуйте по принципу знаний о этих грибах) ну и пробуйте. Я не хочу их вываривать, переваривать и тд, опытам в целом то не нужна термообработка предварительная, кроме консерваций. Начиталась в интернете, что подберёзовики и подосиновики нужно перед жаркой около 1 часа почти жарить, тогда не только грибов, но и вкуса от них не останется.
17.09.2023 Нравится Ответить
sartemev4
@amasaak, ну боятся люди, от незнания скорее всего. Только если там попадутся ложные опята, то ты хоть 10 часов вари, все равно отравишься) Я вообще никогда не варю грибы, просто не беру всякий мусор, сразу жарю. Собираем только благородные, лисички, опята и зонтики.
18.09.2023 Нравится Ответить
zefir4ik
Нет, всегда варю в «одной» воде. Возможно это не очень правильно
17.09.2023 Нравится Ответить
sartemev4
@zefir4ik, воду надо сливать, если не уверены в частоте Грибов. Ну, чтобы мусор не попался. Я ленюсь и шумовкой просто пену с мусором снимаю)
18.09.2023 Нравится Ответить
ananasiiiiik
Просто сварила с солью 1.5 часа остыли и заморозила по пакетам
17.09.2023 Нравится Ответить
Еще записи из канала «Рецепты»
Смотрите все записи из канала в приложении