Яблочно-грушевый пирог

Пирог из яблок и груш

Ингредиенты:

🔻Груша – 2 шт.

🔻Яблоко – 2 шт.

🔻Мука пшеничная – 180 г

🔻Молоко – 120 мл

🔻Сахар – 170 г

🔻Масло сливочное – 85 г

🔻Яйцо куриное – 1 шт.

🔻Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.

🔻Соломка – 5 шт. (соленая)

🔻Орехи – 20 г

Приготовление:

1. Отмерить 180 г муки и смешать ее с 1,5 чайной ложки разрыхлителя.

Хорошо перемешать венчиком или дважды просеять сухую смесь в миску.

2. В другой миске соединить кусок мягкого сливочного масла и мелкий сахар.

Включив высокую скорость миксера, взбить масло до пышного состояния.

3. К масляной взбитой массе разбить яйцо и взбить миксером уже на пониженной скорости.

Следом влить 120 мл молока, взбить.

4. Пересыпать из первой миски сухую часть в жидкую массу и перемешать силиконовой лопаткой. Тесто должно быть легким и мягким.

5. Порезать груши и яблоки тонкими слайсами. От кожицы их можно не очищать.

6. Фундук и соломку порубить ножом на крупные кусочки.

7. Смазать дно и бортики формы (d 18-20 см.) холодным сливочным маслом и обсыпать форму мукой. Получится тонкая белая пыль на дне и стенках формы. Можно просто выстелить все бумагой для выпечки, дополнительно не смазывая форму.

Выложить тесто в подготовленную форму и красиво разложить яблоки и груши.

8. Поставить пирог в горячую, разогретую до 175 градусов, духовку на 40-45 минут.

За 15 минут до окончания выпекания пирога из груш и яблок положить орешки и соломку.