Блиный торт роза
🌹🌹🌹
Блины делала по обычному рецепту
Ингридиенты:
- яйца 4шт
- мука 1 стакан +3 ст. ложки
- сахар 2-4 ст.ложки по вкусу
- соль щепотка
- разрыхлитель 1ч.л
- воды 1,5 ст (кипячёной, остывшей)
- молока 0,5 ст.
- растительное масло 3ст.ложки
Рецепт:
Взбить слегка 4 белка, добавить сахар и соль, затем желтки, воду, молоко и муку. Все еще раз взбить, добавить соду и растительное масло, перемешать.
В самом конце добавила краситель на глаз, смотрела по цвету.
Дать постоять тесту 30мин.
Крем чиз
- 200 мл сливок 33%,
- 400гр творожного сыра,
- 80гр сахарной пудры.
У меня обычный блендер, 5 минут взбивала сливки с пудрой на низкой скорости, 5 минут на высокой и потом сыр добавила и до полного перемешивания.
Собрать торт очень просто. Тут можно посмотреть как складывать ссылка
1. Отмерить 180 г муки и смешать ее с 1,5 чайной ложки разрыхлителя.
Хорошо перемешать венчиком или дважды просеять сухую смесь в миску.
2. В другой миске соединить кусок мягкого сливочного масла и мелкий сахар.
Включив высокую скорость миксера, взбить масло до пышного состояния.
3. К масляной взбитой массе разбить яйцо и взбить миксером уже на пониженной скорости.
Следом влить 120 мл молока, взбить.
4. Пересыпать из первой миски сухую часть в жидкую массу и перемешать силиконовой лопаткой. Тесто должно быть легким и мягким.
5. Порезать груши и яблоки тонкими слайсами. От кожицы их можно не очищать.
6. Фундук и соломку порубить ножом на крупные кусочки.
7. Смазать дно и бортики формы (d 18-20 см.) холодным сливочным маслом и обсыпать форму мукой. Получится тонкая белая пыль на дне и стенках формы. Можно просто выстелить все бумагой для выпечки, дополнительно не смазывая форму.
Выложить тесто в подготовленную форму и красиво разложить яблоки и груши.
8. Поставить пирог в горячую, разогретую до 175 градусов, духовку на 40-45 минут.
За 15 минут до окончания выпекания пирога из груш и яблок положить орешки и соломку.
