Лечо: вкусный рецепт

Вот сварила Лечо... Оно настолько вкусное, как говорит моя соседка, это бомба. И так рецепт.

10 кг помидоров
6 кг красного болгарского перца
8 штук морковки, чуть больше среднего размера.
4 острых перца
6 ложек соли
1стакан сахара
1 стакан масла подсолнечного
1 стакан воды +2 ст.ложки уксус.эссенции.

Помидоры пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар, масло, и уксус с водой, варить 30 мин..
За это время также пропустить морковь, порезать на кубики перец (я и его пропускаю, мне так больше нравится), и пропустить горький перец.
30 мин после закипания варить помидоры, и опустить туда перцы, морковь, варить после закипания еще 10-15 мин. Разложить по стерильным банкам и закрыть стерильными крышками....
Можно кушать и как салат, и как хотите.
Приятного всем аппетита...
Себестоимость на сегодня одного литра 66 р 😄... Очень выгодно.