Турецкий чечевичный крем-суп

Турецкий чечевичный крем суп -mercimek çorbası
Я люблю много заправки :)
Легкий крем суп
Рецепт:
1 репчатый лук 🧅
1 средняя морковь 🥕
Пару зубчиков чеснока 🧄
1 чайная ложка томатной пасты либо 1 свежий помидор 🍅
1 стакан красной чечевицы
1 литр воды или бульона
Специи: перец черный молотый, соль, и я кладу зиру, можно положить любые специи на свое усмотрение, но мое мнение вкус придает именно зира (примерно пол чайной ложки растертая в ступке)
Луковицу обжарить до легкой золотистости, добавить чеснок и морковь все хорошо перемешать и обжарить, положить томатную пасту или помидор 🍅, еще раз обжарить, положить промытую красную чечевицу, пару раз перемещать и залить кипяченной водой или бульоном. Варить до готовности чечевицы ~ 15-20 минут. Пробить блендером и еще раз вскипятить.
Для заправки: столовая ложка сливочного масла, столовая ложка оливкового или растительного масло, подогреть и добавить 1 чайную ложку молотой паприки, прожарить до приятного запаха и насыщено бордового цвета.
В блюдо положить крем-суп, сверху заправку и по желанию сбрызнуть лимонным соком
Рекомендую! Очень быстрый и легкий суп.