Готовлю морковные кексы: рецепт, 340 ккал, минимум сахара и муки, быстро и вкусно!

Сегодня готовила морковные кексы

340 ккал на 100 грамм, минимум сахара и муки 🧁

Быстро, полезно и вкусно 🤤

Ингредиенты:

морковь 300 г

яйца 2 шт.

сахар 100 г

цедра лимона

масло сливочное 80 г

мука пшеничная 120 г

чернослив 50 г

разрыхлитель 1 ч. ложка

мускатный орех 1/2 ч. ложки

соль 1 щепотка

1. Шаг

Лимонную цедру смешиваем с сахаром

2 шаг

Чернослив нарезаем на кусочки

3 шаг

Очищаем морковь и трём её на мелкой тёрке. Из тёртой моркови выжимаем сок.

4 шаг

Отдельно взбиваем яйца, затем добавляем сахар с цедрой и щепотку соли. Все перемешиваем

5 шаг

Добавляем 80 г сливочного масла и перемешиваем до получения однородной массы, в которую выкладываем тёртую морковь и чернослив, хорошо перемешиваем.

6 шаг

Добавляем мускатный орех и разрыхлитель в муку. И добавляем все это к уже готовой массе.

Выпекаем 25 минут пр 180 градусах.