Как приготовить пышные оладьи?

Пышные оладьи

200 мл кефира
0,5 ч.л. соды без горки
1 яйцо
3 ст.л. сахара (я брала 1)
1 стакан муки
2 ст.л. растительного масла

Смешать кефир с содой, дать постоять 5 минут. Яйцо взбить с сахаром. Яичную смесь постепенно добавить в кефир, всыпать аккуратно муку, добавить масло. Выпекать на сухой сковороде.