Как посолить красную рыбу и приготовить салат с ней?

Короче, сделала два варианта. 1. Сухая посолка. Соль, перец и в пакет, на всю ночь в холодильник на нижнюю полку. 2. Маринад. Сахар, соль, перец, вода.

Сухой вариант для нерки идеальный! Рыба шикарная получилась. Плотная, Жирная в меру, хорошо просолилась.

А где купили? Хочу стейки сделать на НГ, боюсь чтоб большие рыбины, а хранить морозилка забита

Салат: рыбка, авокадо, огурец, красный лук👌🏻✨️ Очень вкусно

Солю так - в равных пропорциях соль и сахар (например по 1 столовой ложке) и чуток перца (у меня смесь перцев) со всех сторон обильно обмазываю и кладу в контейнер на ночь на столе, закрывая пищевой пленкой или в пакет. Утром сливаю сок, снимаю лишнюю соль и кладу в холодильник еще на 3-4 часа и все, можно кушать)

@margo_marmelad, @tatyanafedorova3004, я хвост и голову кладу, варю бульон минут 20, потом процеживаю его, отделяю мясо от костей и откладываю. В бульон делается зажарка: лук чеснок немного морковки и соленые огурцы, порезанные кубиком, плюс томатная паста. В бульон эту зажарку, чуть картошки, как овощи сварятся - кладу рыбу, оливки/маслины, резаные колечками. Такой а-ля рассольник с рыбой, что ли, получается. В тарелку можно добавить лимон/сметану) мне когда свекровь про этот рецепт сказала, я плохо отреагировала, как приготовила разок - ой как нам вкусно было!) мне со сметаной, муж с лимоном ел) ну соль перец горошком лаврушка- это стандартно)

Можно еще финскую уху приготовить, которая на сливках, томатно-сливочный суп с рыбой тоже варила, вкусно было) вообще люблю супы на красной рыбе!) просто открываю Гугл и ищу рецепты по настроению, все пробую)

Мы с огромным удовольствием едим рыбную солянку, как у вас домашние к рыбным супам?