Пирожки-бомбочки: рецепт с брынзой и помидорами

​ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ"

Ингредиенты:
Тесто:
🔹Мука — 3-3,5 ст.
🔸Вода (кипяток) — 1 ст.
🔹Раст. масло — 4 ст.л.
🔸Сахар — 1 ч.л.
🔹Соль — 1 ч.л
Начинка:
🔹Помидоры — 5 шт.
🔸Брынза (или творог) — 200 гр
🔹Чеснок — 2 зуб.
🔸Зелень
🔹Соль

Приготовление:
1. Помидоры нарезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить нарезанную зелень и перемешать.
2. В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.
3. Дать тесту отдохнуть 30 мин.
4. Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
5. Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
6. На помидор выложить начинку.
7. Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.
8. Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.
9. Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон.
10. Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.

Приятного аппетита !