Пирожки-бомбочки: рецепт с брынзой и помидорами

​ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ"

Ингредиенты:

Тесто:

🔹Мука — 3-3,5 ст.

🔸Вода (кипяток) — 1 ст.

🔹Раст. масло — 4 ст.л.

🔸Сахар — 1 ч.л.

🔹Соль — 1 ч.л

Начинка:

🔹Помидоры — 5 шт.

🔸Брынза (или творог) — 200 гр

🔹Чеснок — 2 зуб.

🔸Зелень

🔹Соль

Приготовление:

1. Помидоры нарезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить нарезанную зелень и перемешать.

2. В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.

3. Дать тесту отдохнуть 30 мин.

4. Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.

5. Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.

6. На помидор выложить начинку.

7. Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.

8. Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.

9. Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон.

10. Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.

Приятного аппетита !