Рулет из печенья с мандаринами без выпечки

​Рулет из печенья с мандаринами и сливочным сыром (без выпечки)

Ингредиенты:

🔹Печенье галетное - 100 г

🔸Мандарины - 500-550 г (5 шт.)

🔹Бананы (некрупные) - 250 г (2 шт.)

🔸Сыр сливочный - 200 г

🔹Мёд - 1 ст. ложка

🔸Какао-порошок - 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Ломаем печенье руками на четвертинки.

2. Печенье отправляем в блендер с насадкой "нож".

3. Печенье измельчаем до крошки.

4. Очищаем бананы, нарезаем кружочками и измельчаем блендером.

5. К бананам добавляем печенье и какао-порошок.

6. Вымешиваем тесто ложкой, а потом руками.

7. К сливочному сыру добавляем мед.

8. Далее перемешать сыр с медом с помощью погружного блендера.

9. Чистим мандарины.

10. Рабочую поверхность выстилаем листом пергамента (размером примерно 40х40 см). Выкладываем на пергамент подготовленную массу из печенья и руками (можно немного помогать скалкой) формируем из неё квадрат размером 20х20 см и толщиной примерно 1 см. Сторону квадрата можно рассчитать, сложив высоту всех мандаринов + 1-2 см.

11. На получившийся пласт выкладываем сырный крем и равномерно распределяем его по поверхности.

Немного отступив от края, выкладываем боковой стороной мандарины вплотную друг к другу.

12. С помощью пергамента сворачиваем рулет, чтобы мандарины оказались внутри.

Концы пергамента подворачиваем.

Отправляем рулет в холодильник на несколько часов.

13. Спустя время достаем рулет из холодильника.

14. Нарезаем рулет на порционные кусочки(по 2 см)

Приятного аппетита