Рулет из печенья с мандаринами без выпечки

​Рулет из печенья с мандаринами и сливочным сыром (без выпечки)

Ингредиенты:
🔹Печенье галетное - 100 г
🔸Мандарины - 500-550 г (5 шт.)
🔹Бананы (некрупные) - 250 г (2 шт.)
🔸Сыр сливочный - 200 г
🔹Мёд - 1 ст. ложка
🔸Какао-порошок - 1 ст. ложка

Приготовление:
1. Ломаем печенье руками на четвертинки.
2. Печенье отправляем в блендер с насадкой "нож".
3. Печенье измельчаем до крошки.
4. Очищаем бананы, нарезаем кружочками и измельчаем блендером.
5. К бананам добавляем печенье и какао-порошок.
6. Вымешиваем тесто ложкой, а потом руками.
7. К сливочному сыру добавляем мед.
8. Далее перемешать сыр с медом с помощью погружного блендера.
9. Чистим мандарины.
10. Рабочую поверхность выстилаем листом пергамента (размером примерно 40х40 см). Выкладываем на пергамент подготовленную массу из печенья и руками (можно немного помогать скалкой) формируем из неё квадрат размером 20х20 см и толщиной примерно 1 см. Сторону квадрата можно рассчитать, сложив высоту всех мандаринов + 1-2 см.
11. На получившийся пласт выкладываем сырный крем и равномерно распределяем его по поверхности.
Немного отступив от края, выкладываем боковой стороной мандарины вплотную друг к другу.
12. С помощью пергамента сворачиваем рулет, чтобы мандарины оказались внутри.
Концы пергамента подворачиваем.
Отправляем рулет в холодильник на несколько часов.
13. Спустя время достаем рулет из холодильника.
14. Нарезаем рулет на порционные кусочки(по 2 см)

Приятного аппетита