Рецепт вкусного тыквенного пирога: простой рецепт с тыквенным пюре и специями, как приготовить дома!

тыквенный пирог

📖 Ингредиенты:

Для теста:

- Мука - 120 г.

- Сахар - 20 г.

- Соль - щепотка

- Холодное сливочное масло- 70 г.

- Вода - 20 мл.

- Яблочный уксус - 5 мл.

Для начинки:

- Тыквенное пюре - 350 г.

- Сахар - 80 г.

- Корица, имбирь, мускатный орех - по 0,5 ч.л.

- Яйцо - 1 шт.

- Желток - 2 шт.

- Сливки 35% - 60 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В глубокой миске растереть пальцами муку с сахаром, солью и холодным сливочным маслом до мелкой крошки.

2. Добавить воду с уксусом и вымешать до однородности.

3. Завернуть тесто и убрать в морозилку на 30 минут.

4. В глубокой миске смешать тыквенное пюре с сахаром, солью и специями.

5. Добавить яйцо, желтки, сливки и пробить все погружным блендером.

6. Раскатать охлаждённое тесто присыпав мукой. Перенести в форму и прижать к бортикам. Влить тыквенную начинку.

7. Отправить выпекаться 10-15 минут при 210°C и ещё 30-35 минут при 180°C.