Хозяюшки, подскажите, пожалуйста, почему у мен тесто на печенье всегда такое получается?
Делала так - 2 яйца, 150 гр сахара, 400 грамм муки, 100 гр масла сливочного, 1 ч.л разрыхлителя. Яйца с сахаром, потом масло, затем все остально.
Может масло надо не растопленным?
Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤 Делаю иногда в виде торта, иногда вот в виде кексов. Если торт то 40-50 минут, если кексы 20 при 180 Уф, о них не нужно говорить их нужно быстренько приготовить и наслаждаться! Мука — 235 гр. Сода — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л. Какао-порошок — 50 гр. Сахар — 250 гр. Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 60 гр. Подсолнечное масло — 60 гр. Молоко — 260 мл. Уксус — 1 ст.л. Всё смешать и по формам #выпечкахисамовой
А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Пошаговый рецепт воздушных булочек с сахарной начинкой в форме сердечек. Идеальная выпечка для чаепития с семьей. Читайте подробности и готовьте вместе!
Mariia🌸·
Песочное? Мне кажется оно такое и должно быть )
Ирина··
Мама сына (1 год)
Да. Имбирное тоже такое получается
koshka_eboboshka·
Мама двоих (2 года, 6 лет)
Так это рецепт песочного теста. Оно всегда такое, в чем проблема-то?
Ирина··
Мама сына (1 год)
аааа. Супер) мне для печенья) но я думала, что оно должно быть как на пирожки примерно) понятно) спасибо)
koshka_eboboshka··
Мама двоих (2 года, 6 лет)
нет. Всё ок у вас. На пирожки делают дрожжевое чаще. Оно пластичное, да
Ирина··
Мама сына (1 год)
все понятно. Спасибо большое)
💜Танюшка💜·
Мама дочки (1 год)
Если тесто песочное готовите, то оно должно такое быть.А если вам масло добавить комнатной температуре, а не растопленное.
💜Танюшка💜··
Мама дочки (1 год)
@iris___ я почти такое же тесто на печенье делаю, только беру одно яйцо и ещё добавляю ванильный сахар и такой сахар.
Ирина··
Мама сына (1 год)
@tanya894, отлично) спасибо большое)
💜Танюшка💜··
Мама дочки (1 год)
да не за что😊
Айнуша·
Масло комнатной температуры взбиваете с сахаром, потом добавляете яйца, потом муку в 2-3 этапа и смотрите, чтоб сильно не забилось мукой)
Ирина··
Мама сына (1 год)
Спасибо большое)
Айнуша·
Но и песочное тесто всегда такое)
Наталия·
Мама двоих (2 года, 4 года)
Я делаю 1 яйцо, 150 масло, 150 сахар, 350 муки, чайная ложка разрыхлителя
У Вас, мне кажется, маловато масла на такое количество муки и одно яйцо лишнее
Ирина··
Мама сына (1 год)
В другой раз попробую как вы написали) спасибо)