Хлеб для диабетиков из гречневой муки

ПП ХЛЕБУ БЫТЬ!

Самый полезный хлеб для всей семьи без глютена , дрожжей и всего прочего😉

Всем привет!

Если вдруг у вас есть знакомый или близкий человек ДИАБЕТИК , которому показано специальное питание, хочу порекомендовать рецепт домашнего хлеба из гречневой муки👍

У свекра недавно выявили , сразу сказали исключить в питании пшеницу , дрожжи , сахар, белый рис и все то , что может провоцировать резкий скачок сахара. Свекровь сразу начала искать варианты замены обычного хлеба , нашла этот рецепт. Тьфу тьфу, уже около года делаем этот хлеб и всегда сахар стабилен. Только когда не успевали делать , и свекр ел простой хлеб, у него через день два сразу сахар поднимался до 10 и выше. Мы делаем этот хлеб в виде лепешек , жарим на сковородке , получается быстро и легко.

Кстати можно такой хлеб делать просто для себя и детишек, он очень полезный !❤️

Рецепт :

Мука зелёной гречки - 150

Ячка- 100

Овсянка 100

1ст л льна

1/2 ч л соли

1яйцо

Кислое молоко ( мы добавляем греческий йогурт , который сами делаем , но можно добавлять кефир, ряженку и все что угодно)

1/2ч л соды

Сухие ингредиенты измельчаются в муку в кофемолке , потом добавляются все остальные ингредиенты. Тесто получается всегда по разному , главное все хорошо замесить , бывает прям тяжело мешать , а бывает чуть пожиже, но потом овсянка разбухнет и будет норм.

На пергамент добавляется чутка масла , размазываем тесто и на средний огонь. Главный показатель что лепешка снизу хорошо поджарилась - сверху не останется влажных следов. Переворачиваем , минуту-две дожариваем другою сторону и вуаля, самый полезный хлеб готов!

Пергамент можно использовать много раз , а если тесто липкое и сильно густое , то можно смочить руки водой или маслом 🙂