Мама дочки (1 год)

Хлеб для диабетиков из гречневой муки

ПП ХЛЕБУ БЫТЬ!

Самый полезный хлеб для всей семьи без глютена , дрожжей и всего прочего😉

Всем привет!

Если вдруг у вас есть знакомый или близкий человек ДИАБЕТИК , которому показано специальное питание, хочу порекомендовать рецепт домашнего хлеба из гречневой муки👍

У свекра недавно выявили , сразу сказали исключить в питании пшеницу , дрожжи , сахар, белый рис и все то , что может провоцировать резкий скачок сахара. Свекровь сразу начала искать варианты замены обычного хлеба , нашла этот рецепт. Тьфу тьфу, уже около года делаем этот хлеб и всегда сахар стабилен. Только когда не успевали делать , и свекр ел простой хлеб, у него через день два сразу сахар поднимался до 10 и выше. Мы делаем этот хлеб в виде лепешек , жарим на сковородке , получается быстро и легко.

Кстати можно такой хлеб делать просто для себя и детишек, он очень полезный !❤️

Рецепт :

Мука зелёной гречки - 150

Ячка- 100

Овсянка 100

1ст л льна

1/2 ч л соли

1яйцо

Кислое молоко ( мы добавляем греческий йогурт , который сами делаем , но можно добавлять кефир, ряженку и все что угодно)

1/2ч л соды

Сухие ингредиенты измельчаются в муку в кофемолке , потом добавляются все остальные ингредиенты. Тесто получается всегда по разному , главное все хорошо замесить , бывает прям тяжело мешать , а бывает чуть пожиже, но потом овсянка разбухнет и будет норм.

На пергамент добавляется чутка масла , размазываем тесто и на средний огонь. Главный показатель что лепешка снизу хорошо поджарилась - сверху не останется влажных следов. Переворачиваем , минуту-две дожариваем другою сторону и вуаля, самый полезный хлеб готов!

Пергамент можно использовать много раз , а если тесто липкое и сильно густое , то можно смочить руки водой или маслом 🙂

хлеб для диабетиков гречневый хлеб рецепт хлеба

Зеленая гречка продается отдельно , ее можно перемолоть в кофемолке , либо сразу взять готовую муку , цена на нее конечно 😢 мы заказали огромный мешок 25кг не помню где 😂

08.10.2022Ответить

Как приготовить тесто для пиццы?

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍

Кто дружит с опарой!!!!!! Хелп. По рецепту в 50 мл воды нужно 1 ч л дрожжей , 1 ч л сахара и 3 ч л муки. Масса должна…

Кто дружит с опарой!!!!!! Хелп. По рецепту в 50 мл воды нужно 1 ч л дрожжей , 1 ч л сахара и 3 ч л муки. Масса должна подняться и стать пористой, а у меня вот эта херня!!!!! Ну что не так????

Как испечь идеальный творожный кулич?

Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».

Рецепт булочек-сердечек: мягкие и сладкие за 10 минут

Пошаговый рецепт воздушных булочек с сахарной начинкой в форме сердечек. Идеальная выпечка для чаепития с семьей. Читайте подробности и готовьте вместе!

Делюсь рецептом Идеальных блинчиков)))😍👍Вкуснятина.... Ингредиенты:2 яйца, щепотка соли, 3 ложки сахара( без верха), 1ст…

Делюсь рецептом Идеальных блинчиков)))😍👍Вкуснятина.... Ингредиенты:2 яйца, щепотка соли, 3 ложки сахара( без верха), 1ст молока, 1ст кипятка,.2ст ложки раст масла в тесто. Приготовление:Яйца, соль, сахар и молоко взбиваем венчиком до пены,добавляем стакан муки ( просеянной), размешиваем, добавляем 2ложки масла.Размешиваем и оставляем на 20 мин.Затем наливаем крутой кипяток...чуть меньше стакана.Ну и жарим на хорошо разогретой сковороде. По мне так идеальные, делала по разным рецептам но,эти😍😍😍😍👍