Как приготовить пирожное Киндер молочный ломтик?
Предлагаю вам вместе со мной приготовить пирожное "Киндер молочный ломтик"🍰, чтобы отвлечься от негативных мыслей.
Вам понадобится:🍉🍈🍇🍋🍌
Для теста🥐
3 яйца
100г сахара
50г растительного масла
100г кефира
+/- 110г муки
40 г кукурузного крахмала
25 г какао
1/3 ч л соды
Щепотка соли и ванили
Для крема🍨
200-250г сливок жирностью от 33%
80г натурального сгущенного молока (в составе должно быть только молоко и сахар)
1 ч.л мёда
1). Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
2) Взбиваем 5 минут яйца с солью и сахаром. Масса должна увеличиться в объёме и посветлеть
3) Добавляем растительное масло,кефир и мед (если он у вас жёсткий, можно разогреть на водяной бане
4) Отдельно смешиваем сухие ингредиенты для теста (муку,како,соду,ванилин,крахмал). Просевиваем через сито. Аккуратно,в три приема всыпаеп к нашей белой массе. Аккуратно,чтобы она не опала. Тесто должно стекать с ложки струйкой
5) Выкладываем массу на противень (у меня 30 на 40см).
6) Выпекаем ориентировочно 9 минут при 180 градусах в разогретой духовке. Чтобы определить его готовность слегка придавите пальчиком - тесто должно пружинить.
7) Пока тесто остывает делаем крем
Все ингредиенты должны быть холодные. Сливки начинает взбивать сначала медленно,а потом быстрее,до того,как масса станет плотной. Часто вместо сливок я беру маскарпоне,так крем получается более устойчивым. Но,если все же у вас все плохо,добавьте желатин.
8) Соединяем сливки со сгущенкой и медом
9) Корж аккуратно (он хрупкий) разрезаем на 2 части. Одну смазыааем кремом,а другой сверху накрываем.
10) Убираем минумим на 4 часа в холодильник для стабилизации.
Приятного аппетита 🍰💗
#готовитьпросто
Лучший комментарий
Мне стало интересно, есть ли какая-то выгода в этой затее.
425-480 р цена ингредиентов
920 масса ингредиентов
не знаю сколько будет весить готовое блюдо, предположим что 100г воды испарится
тогда в 820г будет почти 30 ломтиков по 28 граммов. умножить на 57 рублей (цена в самокате) будет 1710 рублей.
Выгода есть))
Тут дело не в выгоде.
А в том, что нет химии. Лично для меня так.
Комментарии
@rasaevat на здоровье, люблю делиться с людьми чем-то хорошим)
У вас нет токсикоза ?😅😅откуда у вас силы это делать
В ингредиентах теста мед не указан а в описании написано добавить
Потому что в тесто его можно и не добавлять) я это делаю просто ,потому что таковы мои предпочтения. Можно без
Я сегодня делала ,положила одну чайную ложку ,мне показалось вообще не сладко ,добавила ещё одну .
Есть ещё какие то ньюансы? Доработки?
Т е вместо сливок можно взять 500гр маскрапоне?
Я вчера готовила ,муж сказал не хватает пропитки ,суховаты,вкусно,но если бы пропитаны были коржи ,то вкуснее было ,хотя я попробовала и без пропитки вкусно ,по мне не нужна .
Вы сейчас осуществили мою мечту! Я его обожаю)) всегда думала «вот бы научиться готовить огромный киндер»
Скажите пожалуйста 100 гр кефира, это сколько в литрах
А маскарпоне сколько берёте? ( если сливки заменяете)
Я сегодня делала ,взяла 250 упаковку ,он дорогой достаточно ,мне хватило вполне .
@rasaevat я поэтому заранее покупаю,по акциям отслеживаю его
@markocevamaria, ага ,у нас бывают акции,но редко ,
Я как-то делала. С кремом не вышло, мало взбивала наверное..но малые съели. Ломтики эти сейчас состояние стоят, а наша мелкая может уже быть их амбассадором, папу вечно на коробки этих "ломтей" раскручивает
Поэтому я использую маскарпоне. А если и так не взбивается,можно попробовать добавить желатина))
@markocevamaria я добавляю загуститель для сливок)
У меня сейчас просто инфаркт сладкоежки😍
Оооо это то что нужно, сохраню рецепт и попробую сделать, надеюсь рукожопность моя в этот раз мне не помешает 😂 ато я как обычно начинаю и все через ...
Пробуйте. Я пять раз делала. Три раза не вышло (невнимательность), потом уже получалось
@markocevamaria, не ,именно вам как на вкус ,я знаю ,что всем по -разному ,я конкретно про вас спрашиваю.
@markocevamaria а маскарпоне тоже 200гр на 80гр сг.молока?
Мне стало интересно, есть ли какая-то выгода в этой затее.
425-480 р цена ингредиентов
920 масса ингредиентов
не знаю сколько будет весить готовое блюдо, предположим что 100г воды испарится
тогда в 820г будет почти 30 ломтиков по 28 граммов. умножить на 57 рублей (цена в самокате) будет 1710 рублей.
Выгода есть))
@korolevchik я их не использую, так как считаю вредными. Дрожжи покупаю только живые и то, для булочек. Здесь они не нужны
@markocevamaria неудобно получилось, я хотела ответить девушке которая про кукурузный крахмал спрашивала
Сильно отличается от магазинного?🥹 выглядит прям один в один😍
Если я начну что-то такое готовить,то негатива прибавится,так как я рукожопая 🤣🤣🤣🤣
Забейте, я тоже такая. Сожгла миксер в духовке,расплавила почти все лопаточки и продырявила Коврик для выпечки. Но истинного кондитера это не останавливает 🤣
Ай храни вас боженька, я ж всю жизнь ждала такой рецепт и такой размер киндера
Думаю мы все его ждали. Но,рецепт не мой. Я лишь показала вам тот,который мне больше всех понравился в интернете😊
Блин я тоже всегда так делаю, сохраняю чтобы потом как нибудь когда будет время и настроение сделать, но никогда не делаю🙀😄🤦🏽♀️
Рецепт взят с канала "Кулинарим с Таней". Там есть более подробное видео,можете ознакомиться💛💛💛
Сохраню, чтобы никогда не сделать😄