А ещё в этот промозглый серый день поделюсь с Вами своим любимым рецептом хачапури по-аджарски.

После приготовления этих красавчиков муж всегда уточняет, точно ли я татарка, а не грузинка 😂

И так, Вам понадобится:

Для теста:
📍 200 мл тёплого молока;
📍300 гр муки;
📍 щепотка соли и сахара;
📍 2 ст ложки растительного масла;
📍1 чайная ложка сухих дрожжей;
📍 желток для смазывания теста перед выпеканием;

Для начинки:
📍100 гр брынзы;
📍200 гр сулугуни или моцареллы;
📍желток в серединку (2 шт).

Приготовление:
В тёплое молоко добавляете щепотку соли и сахара, перемешиваете из и добавляете 2 ложки растительного масла.
Затем дрожжи и муку. Далее замешиваете тесто и убираете в тёплое место на 2 часа (как раз пока ребёнок спит свой дневной сон 😄).

В отдельной таре смешиваем сыры, делим тесто на 2 Части, раскатываем его и формируем «лодочки).
Чтобы было вкуснее распределяем сыр по всей площади раскатанного теста так, чтобы бортики тоже были сырными.
Смазываем желтком края.
На 200 градусов убираем в духовку готовые лодочки минут на 15-20.

За 5 минут до готовности утапливаем сырную серединку ложечкой и вливаем туда желток.
Вынимаем из духовки, наслаждаемся кусочком Грузии на своей кухне 👌🏻

Всем приятного аппетита 🙌🏻
Результатами потом делитесь в комментариях👇🏻