ГОТОВИМ СИННАБОНЫ🤤 • ⠀
Нежные, ароматные, воздушные, тающие во рту... Это все о них, о булочках Синнабон😻 Поверьте, вы влюбитесь в них с первого кусочка!
⠀
📌Нам понадобится (на 14-16 булочек):
Для опары:
➖мука - 80 гр.
➖дрожжи - 5 гр.
➖тёплое молоко - 150 мл.
➖сахар - 20 гр.
⠀
Для теста:
➖подошедшая опара
➖яйцо
➖мука - 270 гр.
➖щепотка соли
➖сахар - 30 гр.
➖масло сливочное - 50 гр.
⠀
Для начинки:
➖сахар коричневый - 100 гр.
➖масло сливочное - 50 гр.
➖корица - 15 гр.
⠀
Для крема:
➖творожный сыр - 160 гр.
➖масло сливочное - 20 гр.
➖сахарная пудра - 60 гр.
⠀
Для начала приготовим опару: для этого смешиваем тёплое молоко с сахаром, а муку с дрожжами. Затем постепенно всыпаем муку с дрожжами в молоко и тщательно перемешиваем. Убираем в тёплое место на 20-30 минут.
Когда опара подошла, готовим тесто. Смешиваем яйцо с сахаром, солью, а затем добавляем размягченное сливочное масло и опару. В эту смесь просеиваем муку частями и замешиваем очень мягкое, но не липкое тесто. Не добавляйте сразу всю муку, оставьте грамм 50 и добавите их в конце при необходимости (мука бывает разная и точное количество всегда надо смотреть по тесту). Большую миску смажьте каплей масла и положите туда тесто, его тоже смажьте. Накройте пленкой и уберите в тёплое место на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться в три раза.
Когда тесто подошло, немного обминаем его и раскатываем в тонкий пласт примерно 40 на 30 см. Смазываем по всему периметру размягченным сливочным маслом и посыпаем смесью из коричневого сахара (можно заменить обычным) и корицы. Скатываем тесто в рулет по длинной стороне и разрезаем на булочки (удобно это делать ниточкой). У меня получилось 16 булочек.
Булочки выкладываем в смазанную сливочным маслом форму с расстоянием друг от друга (~2 см), накрываем полотенцем и отправляем в тёплое место на 20 мин.
Когда булочки расстоялись, отправляем их в духовку на 30 мин. при 170гр.
Для крема смешиваем все ингредиенты комнатной температуры.
Готовые булочки ещё горячими смазываем кремом. Готово - приятного аппетита!🤗
Автор: @ooermakova
Синнабончики🥮
Ароматные воздушные вкууусныеее
Для теста понадобится:
Тёплое молоко 300 мл
Дрожжи 1 ч.л.
Сахар 100 гр + 1 ч.л.
Яйца 2 шт.
Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста
Ванилин 10 гр
Мука 700-800 гр
1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут.
2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не пр...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Рецепт булочек-сердечек: мягкие и сладкие за 10 минут
Тот самый рецепт БУЛОЧЕК 😍
Отвечаю они улетят за 10 минут !
Для теста :
📌200 мл молока теплого
📌5 гр быстродействующих дрожжей
📌50 гр сахара
📌щепотка соли
📌1 яйцо
📌70 гр сливочного масла
📌420-450 гр муки
Начинка:
📌сливочное масло мягкое
📌сахар
Приготовление:
- Для начала в тёплое, но не горячее молоко добавляем дрожжи весь сахар и перемешиваем.
- Накрываем пищевой плёнкой либо пакетом и убираем в тёплое место на 15 минут. Для того чтобы дрожжи набухли.
- К мягкому сливочному маслу доба...
@tanusha25-q @anastacher сейчас в описание к фото добавлю)