ГОТОВИМ СИННАБОНЫ🤤 • ⠀
Нежные, ароматные, воздушные, тающие во рту... Это все о них, о булочках Синнабон😻 Поверьте, вы влюбитесь в них с первого кусочка!
⠀
📌Нам понадобится (на 14-16 булочек):
Для опары:
➖мука - 80 гр.
➖дрожжи - 5 гр.
➖тёплое молоко - 150 мл.
➖сахар - 20 гр.
⠀
Для теста:
➖подошедшая опара
➖яйцо
➖мука - 270 гр.
➖щепотка соли
➖сахар - 30 гр.
➖масло сливочное - 50 гр.
⠀
Для начинки:
➖сахар коричневый - 100 гр.
➖масло сливочное - 50 гр.
➖корица - 15 гр.
⠀
Для крема:
➖творожный сыр - 160 гр.
➖масло сливочное - 20 гр.
➖сахарная пудра - 60 гр.
⠀
Для начала приготовим опару: для этого смешиваем тёплое молоко с сахаром, а муку с дрожжами. Затем постепенно всыпаем муку с дрожжами в молоко и тщательно перемешиваем. Убираем в тёплое место на 20-30 минут.
Когда опара подошла, готовим тесто. Смешиваем яйцо с сахаром, солью, а затем добавляем размягченное сливочное масло и опару. В эту смесь просеиваем муку частями и замешиваем очень мягкое, но не липкое тесто. Не добавляйте сразу всю муку, оставьте грамм 50 и добавите их в конце при необходимости (мука бывает разная и точное количество всегда надо смотреть по тесту). Большую миску смажьте каплей масла и положите туда тесто, его тоже смажьте. Накройте пленкой и уберите в тёплое место на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться в три раза.
Когда тесто подошло, немного обминаем его и раскатываем в тонкий пласт примерно 40 на 30 см. Смазываем по всему периметру размягченным сливочным маслом и посыпаем смесью из коричневого сахара (можно заменить обычным) и корицы. Скатываем тесто в рулет по длинной стороне и разрезаем на булочки (удобно это делать ниточкой). У меня получилось 16 булочек.
Булочки выкладываем в смазанную сливочным маслом форму с расстоянием друг от друга (~2 см), накрываем полотенцем и отправляем в тёплое место на 20 мин.
Когда булочки расстоялись, отправляем их в духовку на 30 мин. при 170гр.
Для крема смешиваем все ингредиенты комнатной температуры.
Готовые булочки ещё горячими смазываем кремом. Готово - приятного аппетита!🤗
Автор: @ooermakova
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Пирог как чизбургер: нереально вкусный рецепт от пекухи!
Девочкииииииии, это просто нереально вкусно! Всем рекомендую приготовить этот пирог!
Я как обычно готовлю по ночам 🤣 это просто отвал бошки, реально как гигантский чизбургер 🤤🤤🤤
У нас в семье пекуха я😹 муж готовит всё остальное, он обожает готовить, а я и не мешаю 😁мы с мужем уже поели, лежим, еле дышим, и говорим "блин как вкусно, очень вкусно, такой нежный пирог" 😹всем рекомендую!
Рецепт :
ингредиенты:
- тесто слоеное дрожжевое ~500гр
- фарш ~500гр,у меня свинина-говядина( только не из 5...
Я не смогу себе простить если не поделюсь с вами рецептом этого КЕКСА 👩🏻🍳это просто БОМБА😍
Взяла у нашей кудесница @habiba_emirbekova
Правда внесла немного свои изменения 🤓
—————————————————————
Рецепт на среднюю форму 👇🏻
4 яйца 🥚
400 гр сметаны 🥛
1.5 стакан сахара🧂
2 стакан муки 🍚
Разрыхлитель чайную ложку . Какао примерно 2-3 ст ложки. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЗЕЛЁНОЕ КАКАО!!в идеале «российское»
Раст масло 4 ст ложки (можно и без него)🤓
Будет очень вкусно если добавить грецкий орех в сам кекс и помазать с...
@tanusha25-q @anastacher сейчас в описание к фото добавлю)