Хотите рецепт просто нереальной картошки? Той, что пирожное ♥️

Мною было опробовано много вариантов приготовления шоколадный картошки, но этот однозначно сааамый вкусный. Как сказали родственники, которые пробовали «ту самую советскую картошку», цитата: «ЭТО ОНО!»

🧑‍🍳 Ингредиенты:

*Бисквит:
• Марципан - 165г (думаю в нем секрет идеального вкуса)
• Яйца - 2 шт (комнатной температуры)
• Мука - 20г
• Масло сливочное - 40г (комнатной температуры)
• Разрыхлитель - 3г
• Какао-порошок - 15г

*Ганаш:
• Сливки от 30% - 100г
• Темный шоколад - 130г

Покрытие у меня из белого шоколада + обсыпка какао.

Приготовление:
Разломать марципан на небольшие куски и буквально 15-20 сек подогреть, чтобы он стал мягким. Добавить яйца, перемешать. Добавить мягкое масло и взбить до пены. Вмешать сухие ингредиенты. Выпекать при 175 градусах до готовности. У меня получилось минут 25. Все духовки разные, поэтому тут следить надо по своей.
Оставить корж полностью остыть.

В это время сливки нагреть в сотейнике до пара, но не кипятить. Далее вылить на шоколад и перемешать, чтобы он растаял и масса стала однородной.

Далее покрошить остывший бисквит и обьединить его с шоколадом. Убрать эту массу в холодильник на пару часов.
И далее можно лепить картошку!

Plz a. Если масса после холодильника слишком твёрдая, то можно дать ей постоять полчаса при комнатной температуре.