Творожный пирог с клубникой: рецепт и советы по приготовлению

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ

⠀

Ингредиенты для творожного теста:

- 200г творога из брикета 5%

- 70г муки пшеничной

- 10г подс.масла

- сахар 1-2 ст л

⠀для творожного слоя:

- 170г мягкого творога 5%

- 30г муки пшеничной

- сахар 1-2 ст л

- 1 яйцо.

⠀для клубничного слоя:

- 100г клубники

- 5г крахмала

- 30г воды

- сахар 1 ст л

⠀

Приготовление:

🔸Смешиваем ингредиенты для теста и вымешиваем руками 4-5 минут.

Выкладываем в форму, формируя бортики. При необходимости форму смазать. Ставим в разогретую духовку на 180' минут на 7-10. Бортики немного зарумянились.

🔸Смешиваем ингредиенты для творожного слоя, выливаем в заготовку. Убавляем духовку до 150-160' и запекаем минут 10-12, слой должен схватиться.

🔸Приготовим клубничный слой. Клубнику нарезаем, заливаем водой, добавляем крахмал и сахар. Варим на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.

🔸Аккуратно раскладываем клубничный слой и ставим обратно в духовку минут 10.Духовки разные, время приготовления может немного отличаться.⠀

#выпечка