Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
Лепешки 😍 Супер вкусные, тонкие, на идеальном тесте👌 начинку можно менять, например, сыр, фарш или зелень, шпинат, картофель, творог - да все что душе угодно 🤤 В этом рецепте начинка фарш с сыром) Пошаговые действия 👉 Инструкция к тесту, если сомневаетесь https://t.me/madebysnezhul/241 Кстати, у меня на странице много интересных и простых рецептов для вас😌 Берем: Мука - 260 гр Кефир - 150 мл Соль щепотка Сахар - 1 ч.л Сода - 0,5 ч.л Масло сливочное для смазывания лепешек Фарш 🐓- 150 гр Сыр - 200 гр Специи и соль Из данного количества ингредиентов получается 6 лепешек. Рецепты в телеге t.me/madebysnezhul Вк vk.com/madebysnezhul Вкусно😏 Чисто с сырной начинкой https://mom.life/post/651a798843c5a8724761e9a0 #многорецептов #подпишись #лепешки #тесто #готовимдомаслюбовью #рецептыотснежуль #рецептдня #рецепт #готовимдома #чтоприготовить #фарш
Гульназ·
Мама дочки (2 года)
Готовлю по вашему рецепту сейчас) после вашего поста захотелось 😋
Елизавета·
Мама двоих (2 года, 3 года), ждёт третьего
О, думала недавно о ней, но вчера пекла подобный пирог, но с яблоками ещё)) Песочное тесто, яблоки на тёрке и творог, вкусно!
Ребёнку бы дала))
Олеся ·
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Мы вчера попробовали кардио торт от «кормим правильно», типа королевской ватрушки. Очень вкусно! Младший оценил, а сегодня в ютуб нашла рецепт, готовится легко, и не вредно)
Алла·
Мама дочки (1 год)
Моя многое пробовала, ничего криминального не вижу 🤷♀️
Аня·
Мама дочки (2 года)
Обожаю королевскую ватрушку! 😋 Но у меня не получается... Только манник получается) с года даю, и сахар 1/3 стакана кладу, вместо целого, чтобы не было сладко
Светлана··
Мама сына (1 год)
А что не получается в ватрушке? )) мне кажется это самое простое, не бисквит, которые поднимется - не поднимется
Аня··
Мама дочки (2 года)
и тесто, то слишком сыпучие, то сырое,и творог, сырой, уже и с 1 яйцом делала, и вообще без, всё не то...
A.А·
Мама дочки (1 год)
Я даю, просто меньше сахара и изюм добавляю для сладости
Но я все даю и в кофейнях, например, круассаны 😀
🐣🐣🐣·
Мама дочки (1 год)
Я даю попробовать)) но она у меня ничего не ест 🤣
Светлана··
Мама сына (1 год)
😃 ладно, попробуем
Эльвина·
Мама сына (1 год)
Даю с года
Домашнее же
Светлана··
Мама сына (1 год)
Домашнее то домашнее, но сладковато
🔥·
Мама дочки (1 год)
Немного дала бы 😋даю все что она хочет)) хочет попробовать выпечку-пожалуйста.
Светлана··
Мама сына (1 год)
@aika555s 🙈 лишь бы плохо не стало
Anka 🙂··
Мама дочки (1 год)
тоже боялась этого, но всё тьфу тьфу тьфу хорошо. Прекрасно себя чувствует потом ещё овсянку навернула. Пока наблюдаю, но думаю что-то страшное бы уже вылезло.
🔥··
Мама дочки (1 год)
а течении двух часов обычно)) моя регулярно тырит конфеты 🤪