Где найти лучшие рецепты куличей?

@tatka.tanja нужно только то что указано в рецепте. 🙂

Подскажите пожалуйста , а Сливочное масло не нужно?

@bysinkimama сухой, значит передержали, творожная выпечка в принципе обычно тяжелая, влажная и долго пропекается, чаще слышу отзыв, что не поднялось тесто и клеклое получилось, про сухое первый раз.

@lady_mary у меня к сражения кулич получился сухой и не очень вкусный:(

@lady_mary видимо

@mariikka это видимо особенности духовки вашей🤷🏼‍♀️

@lady_mary пропеклись, но через час сорок)

@mariikka не знаю почему у вас не пропекаются, выше вон девушка даже рецептуру напутала и все равно пропеклось.

Но они готовятся дольше чем дрожжевые.

Почему они не пропекаются😫

@sweadex2345 ничего страшного, вынимайте из формы и украшайте

@lady_mary, спасибо!) вот такие маленькие )

@sweadex2345 да прям уж, плакать, если уж так хочется ещё время есть переиграть😉

@lady_mary, знаете , мне так обидно до слез , сижу и плачу , ну как так то( , и смешно и грустно одновременно , первый раз…и комом , спасибо за ваши ответы !

@sweadex2345 да нет, ну просто поднимется не так сильно, но все равно должно быть вкусно😉

@lady_mary, знаете я что сейчас сделала просто все ингредиенты смешала, я не заметила последнюю картинку где написано пошагово что с чем взбивать , это провал , тесто уже в духовке (

@lady_mary не нашла такого рецепта...((🤷

@liliya.schil тот где написано "мой любимый рецепт" 😅

@lady_mary я так и не поняла, какой из них ваш любимый рецепт. Вот этот творожный или другой?

@lady_mary спасибо)) Уже сделала без масла) Думала, сначала формочки смазать, а посмотрела в рецепту у Вас нет

.. Решила не отступать)))

@bysinkimama соль не повлияет, не переживайте, это не дрожжевое тесто, оно не поднимается так интенсивно, всегда лучше положить чуть меньше, чем переложить и тесто убежит.

Маслом можете формочки смазать😉

@lady_mary здравствуйте. Приготовила по Вашему рецепту, форму взяла не маленькую, а среднюю (бумажные), получилось два небольших куличика, тесто положила в формы 2/3 поднялось, но не до самого края (5 см до края). Забыла добавить щепотку соли :( Как, думаете сыграет ли это роль на вкус? И творог у меня зерновой (не до конца все зёрна взбились), надеюсь это не сыграет в минус? 🤔 И масло... Правильно я поняла по рецепту оно не где не нужно?

@sweadex2345 ни разу не взвешивала, если честно, не могу сказать, порция маленькая, вот то что на 1м фото из двойной порции получается, 4 небольших куличика. Плюс опять же, порцию вы не заполняете полностью, максимум наполовину, кулич будет подниматься, насколько поднимется не известно.

@lady_mary, правильно ли будет предполагать исходя из количества продуктов по граммам примерно получается теста 500 гр , то и форму взять на 500?)

@sweadex2345 да, все как написано в рецепте.

Все ингредиенты просто смешать ?

@olgakargavina не знаю, я не пекла в формах 14см, на глазок такие вещи не определишь.

Подскажите, примерно сколько из этого количества ингредиентов получится куличей в формах диаметром 14 см? 🙏

@bysinkimama

@nihitry не важно.

@nazarenkoelena799 зависит от размера вашей формы. Выход небольшой, у меня 2 получилось. Ели надо много увеличивайте порцию.

Подскажите, а продукты брать комн темпер? Или не важно?

Спасибо за рецепт! А сколько куличей получается из этого объёма продуктов?

Какой красивый влажноватый срез.

Ах слюнки потекли,я такую выпечку очень уважаю)

Спасибо большое! Не люблю дрожжевое тесто, но каждый раз пеку, потому что традиция. В этом году хочу сделать вкусно, Ваш рецепт позвонила

@alexa-11.11.2013 я зернистый взбиваю блендером

@alexa-11.11.2013 не помню, пару лет не готовила уже такой.

Творог какой брали? Зернистый или в брикетах?

Вот этот рецепт вообще🔥и ребёнку полезнее, попробую.

@lady_mary ага, спасибо нашла

@nana_1987 творожные Пасхи смотрите в другом посте 😉

А есть у вас рецепт творожной, но которую ненадо выпекать! Я хочу такую попробовать сделать

Спасибо!!!!!

@anastasiachekhoeva не за что😉

Спасибо огромное🙏

В этом году нет, но в том году был пост куличей с топленым маслом

Здесь много рецептов вы про какой?

@lady_mary про ваш)) без дрожжей

@mary29_mom здесь все мои и 2 без дрожжей, пишите комментарий под конкретным рецептом для понимания. А еще можно посмотреть комментарии под рецептом, возможно кто-то уже задавал подобный вопрос😉

Какая красота😍

Я глазурь покупаю обычно, но вообще хорошие рецепты с желатином, не осыпается, посмотрите в интернете. Или взбить белки до крутых пиков, потом постепенно ввести в белковую массу сахарную пудру, до нужно консистенции, примерно как на безе, покрыть этой смесью куличики и минут на 5-10 в духовку под гриль. Вот те что на фото с объемной шапкой как раз с таким покрытием.

А вообще проще всего купить готовую😁

@lady_mary, спасибо

@lady_mary здравствуйте

Не могу найти в комментариях Ваш простой и быстрый рецепт творож., куличика? Не могли мне продублировать пожалуйста)))

@bysinkimama в первых комментариях он, отметила вас

@lady_mary спасибо🙏💕

😂👍🏻

Пробуйте бездрожжевые рецепты

Глаза боятся, руки делают, как говорится!

Главное когда первый раз берешься за готовку - неукоснительно следовать рецепту, тогда все обязательно получится👍🏻

Не за что

Не за что

А есть у вас рецепт творожной, но которую ненадо выпекать! Я хочу такую попробовать сделать

@nana_1987 творожные Пасхи смотрите в другом посте 😉

@lady_mary ага, спасибо нашла

Дерзайте😉👍🏻

@lady_mary спасибо большое, жду😊

@lady_mary Мария, сегодня ждать пост ?😁

@anastasiachekhoeva пока не знаю, если будет время, сегодня сделаю.

Рецепт в комментах в карусели

@lady_mary, 3 раза пролистала , обновила приложение и не нашла рецепт. Решила написать ..

@sane4kaa я вот тоже не нашла

Кроме одного

Иногда можно и купить😉

Вы дрожжевой будете делать? Если да, то верх низ, ставить в прогретую до 180° духовку (можно даже до 200° прогреть, а когда поставите на 180° убавить).

Дальше индивидуальные особенности вашей духовки надо учитывать, если есть тенденция к излишнему зарумяниванию верхушки, можно закрыть для начала куличи фольгой, нам румяная верхушка не нужна, все равно будем покрывать глазурью, а вот пересушить не желательно.

Главное не накладывайте теста больше 2/3 формы, некрасиво когда тесто при выпечке слишком высоко поднимается, вылезает из формы и получается либо большая "голова" либо вообще ассиметрия.

Если подгорает обычно снизу, то половину времени выпекаете верх+низ, потом отключаете низ.

Это творожная Пасха, попозже выложу отдельный пост у меня тоже несколько проверенных рецептов.

Пользуйтесь😉

@lady_mary вот ищу , но вижу только фото

@aleksandra756 обновите приложение, там везде карусель с фотографиями и на одной из них рецепт

@lady_mary поняла , спасибо , попробую обновить

😉

Все рецепты в комментах.

Нежными все получаются, главное соблюдать в точности технологию и пропорции.

А влажный, на мой взгляд, характеристика которая вообще не вяжется с дрожжевым тестом, это же не кекс. На этот случай есть 2 рецепта бездрожжевых, попробуйте их.

@lady_mary если только кекс в кружке, можно в силиконовой форме сделать и сверху намазать глазурью))

@anastasiya-kiric, нет речь идёт о таком куличе который печь не обязательно 🙈 например творожный 👌

@mokeeva7 если вы про творожную пасху, то это совсем другое блюдо и это не кулич, кулич любой обязательно печь, даже творожный, здесь есть такой рецепт😉

Рецепты творожных пасочек в другом посте.

Вы не одна такая, многие знакомые и яйца красят с детками и куличики пекут.

У нас на работе мусульмане приносят угощения на свои праздники, мы на свои - вместе отмечаем. Россия большая многонациональная и многоконфессиональная страна, хорошо знать и уважать традиции людей с которыми ты живешь рядом.

@lady_mary Совершенно с Вами согласна!У меня отец мусульманин,мама христианка.48 лет душа в душу живут.Мы и мусульманские и христианские праздники отмечаем.

Не за что.

У меня основные едоки - дети, вариант с алкоголем все таки взрослый, а так ромовые бабы я тоже люблю😊👍🏻

@lady_mary можете попробовать в апельсиновом соке замачивать вместо алкоголя,как то пробовала,ничуть не хуже получилось)

@lady_mary, @lamkaklio, а какие специи и к какому рецепту это применимо ? Можно поподробнее

Не за что.

Есть 2 рецепта бездрожжевых, рекомендую тот, что подписан как мой любимый.

@lady_mary спасибо большое

@ludmilaa не за что

Я вообще кроме как на Пасху не ем дрожжевое тесто практически😅

@lady_mary и я тоже. Люблю творожный кулич с изюмом но запах дрожжей был по рецепту в том году делала не хочу больше. Он на кекс похож ведь правильно?

@rudenkoviktoriya983 да 😉

😊

Попробуйте😉

@lady_mary корицу и кардамон я думаю, распознала бы 😃 спасибо

@foamksu ну это самый стандартный набор, а запах от пропорций зависит, в смеси бывает сложно выделить отдельные ароматы, ещё есть зеленый кардамон, мне он больше нравится, тонкий более цитрусовый аромат.

@lady_mary буду значит экспериментировать с вашей бездрожжевой и приправой))))

Спасибо 😉

@sakanceva какой рецепт?

@lady_mary, тот самый, любимый) с крем чиз

@sakanceva на 2/3 или 1/2

Я, признаться, новые рецепты репетирую заранее. Пеку небольшую порцию, и неудачные сразу отметаю.

@lady_mary Вы- большая молодец! Представляю как ждут Пасху Ваши домашние🤗

@mama_s_planerom есть такое😅

Не за что🤗

Не за что😊

Не за что😊

@olyakylelya в метро в наличии полно.

@olyakylelya, в пятерочке полно и посыпок тоже

@morskayavolna они объявили об уходе с рынка пару дней назад. Запасы естественно пока будут

Спасибо 😊

Благодарю

Не за что

Не за что

Нет такого рецепта, но можно попробовать поэкспериментировать, убрать сахар, добавить мёд, спелый банан, больше изюма.

Такая выпечка не делается без сахара, а что будет от одного, двух кусочков тем более домашних куличей?

Посмотрите рецепт глазури с желатином, она не осыпается, а еще как вариант я делаю взбитые белки с сахарной пудрой, потом слегка в духовке подпекаю.

@lady_mary, спасибо 😘буду пробовать

@lady_mary спасибо огромное😍

@fox_li я попробовала сделать кулич краффин совсем без яиц и молока, получилось вкусно, сегодня выложу рецепт.

@lady_mary спасибо, посмотрю))

Вот тот что подписан как "мой любимый бездрожжевой", вот он на кекс похож и безумно вкусный.

😊

Не, не пробовала, но для меня это слишком долго, я пеку несколько рецептов и на несколько семей. 😅

Мой любимый бездрожжевой кулич на работе тоже фаворит.

@just__kate, дайте рецепт )

@sekletsovadi, как-то так https://foodmood.ru/recipes/detail/kulich_klassicheskiy_po_v_pokhlebkinu/

Благодарю🤗

Не за что

Благодарю🤗

Не за что

Посмотрите в интернете рецепт с желатином, она не крошится, как вариант делала со взбитых с сахаром белков, потом немного подсушивала в духовке.

Моя бабушка говорила, что надо очень долго взбивать, чтобы не крошилась.

Она взбивала сахар с белками и у неё всегда оставалась целая шляпка.

Я у неё спрашивала, почему у только у неё так, она сказала, что все ленятся долго взбивать, она ещё и вилкой это делала 🙈

😊👍🏻

Я все в холодильнике храню обычно, если не съедается за день, в пищевую пленку заворачиваю и в холодос, чтобы не черствели, ну или если пекли в бумажной форме одноразовой, то без плёнки

Обязательно пробуйте, всегда вкуснее то что приготовлено дома с любовью, а еще когда точно знаешь что никакой химии не добавил😉

Я пеку в одноразовых бумажных, очень удобно, не черствеют быстро и отмывать не надо. 😁

В фиксе много форм

Я старалась😁

Не буду 😉

На самом деле я с дрожжевым тестом вообще всегда была на вы, не любила, не готовила, не особо ела, но взяла и начала делать, за пару лет довела умение если не до идеала, то до результата который всем нравится.

Глаза боятся, а руки делают, на самом деле. Главное не бояться, а пробовать и делать строго по рецепту.

@lady_mary, надо попробовать)

@varennik04 если боитесь порепетируйте заранее сделайте половину порции и посмотрите что получится.

@anny_poly99, чтоб глазурь не сыпалась надо приготовить типо меренги ( белки взбить в отдельной чаше, поставить на огонь сахар, воду и агар-агар и варить до 110 градусов, потом влить тонкой струйкой сироп в белки и ещё немного повзбивать- получается нежный белковый крем, который не высыхает, не крошится)

@mommy_2_girls после перенесенного сальмонелеза пару лет назад, боюсь из сырых яиц делать. Уж очень долго лечились, дочь около года.

@mommy_2_girls если боитесь сырых белков, взбейте их с сахарной пудрой как на безе (сначала круто взбить белки, потом порциями вводить пудру не переставая взбивать), чтобы получилась густая тягучая смесь, сделайте шапочки куличам, и минут на 10 хорошо разогретую духовку, режим гриль. Получится как на фото.

@sophieche сначала размешать, потом наложить и дать подняться минимум в 2 раза (чтобы час точно постояли), потом выпекать.

@lady_mary, спасибо !! Вы наш куличный консультант😄

@sophieche не за что, пару раз попробуете и сами будете консультировать😉

Благодарю🙏🏻

Не за что 😉

@bysinkimama сухой, значит передержали, творожная выпечка в принципе обычно тяжелая, влажная и долго пропекается, чаще слышу отзыв, что не поднялось тесто и клеклое получилось, про сухое первый раз.

Подскажите пожалуйста , а Сливочное масло не нужно?

@tatka.tanja нужно только то что указано в рецепте. 🙂

@lady_mary да блин, раз в год и в своих закладках заплутаешься😂

@_regina_ а там можно по категориям разбить😁

@lady_mary я и не знала😅 всё в одну кучу)

Не за что😉

@lamkaklio спасибо😅

@lamkaklio чет рецепт больше на саму пасху похож, а не на кулич или кекс.

Где мука?)))))

@lamkaklio, так это не кулич, а Пасха)

По работе понадобилось, заодно и рецептики достала

Подскажите, пожалуйста, а это тесто просто для булочек подойдёт? Или будет сильно влажным?!

@aselya.s если будет жидковато добавьте муки

@lady_mary спасибо большое 💗

@anastasiachekhoeva сколько в рецепте написано, столько и добавлять. 100г.

@lady_mary а я не увидела самую верхнюю строчку🙈🙈🙈🙈 10 раз просмотрела рецепт. Спасибо

@anastasiachekhoeva не за что, удачи😉

@natsssss краффин😉

@lady_mary, благодарю 😍

@natsssss не за что😉