Где найти лучшие рецепты куличей?

@natsssss краффин😉

благодарю 😍

не за что😉

@anastasiachekhoeva сколько в рецепте написано, столько и добавлять. 100г.

а я не увидела самую верхнюю строчку🙈🙈🙈🙈 10 раз просмотрела рецепт. Спасибо

@anastasiachekhoeva не за что, удачи😉

Подскажите, пожалуйста, а это тесто просто для булочек подойдёт? Или будет сильно влажным?!

@aselya.s если будет жидковато добавьте муки

спасибо большое 💗

По работе понадобилось, заодно и рецептики достала

@lamkaklio спасибо😅

@lamkaklio чет рецепт больше на саму пасху похож, а не на кулич или кекс.

Где мука?)))))

@lamkaklio, так это не кулич, а Пасха)

Не за что😉

@lady_mary да блин, раз в год и в своих закладках заплутаешься😂

а там можно по категориям разбить😁

я и не знала😅 всё в одну кучу)

@bysinkimama сухой, значит передержали, творожная выпечка в принципе обычно тяжелая, влажная и долго пропекается, чаще слышу отзыв, что не поднялось тесто и клеклое получилось, про сухое первый раз.

Подскажите пожалуйста , а Сливочное масло не нужно?

нужно только то что указано в рецепте. 🙂

Не за что 😉

Благодарю🙏🏻

@sophieche сначала размешать, потом наложить и дать подняться минимум в 2 раза (чтобы час точно постояли), потом выпекать.

спасибо !! Вы наш куличный консультант😄

не за что, пару раз попробуете и сами будете консультировать😉

чтоб глазурь не сыпалась надо приготовить типо меренги ( белки взбить в отдельной чаше, поставить на огонь сахар, воду и агар-агар и варить до 110 градусов, потом влить тонкой струйкой сироп в белки и ещё немного повзбивать- получается нежный белковый крем, который не высыхает, не крошится)

@mommy_2_girls после перенесенного сальмонелеза пару лет назад, боюсь из сырых яиц делать. Уж очень долго лечились, дочь около года.

@mommy_2_girls если боитесь сырых белков, взбейте их с сахарной пудрой как на безе (сначала круто взбить белки, потом порциями вводить пудру не переставая взбивать), чтобы получилась густая тягучая смесь, сделайте шапочки куличам, и минут на 10 хорошо разогретую духовку, режим гриль. Получится как на фото.

На самом деле я с дрожжевым тестом вообще всегда была на вы, не любила, не готовила, не особо ела, но взяла и начала делать, за пару лет довела умение если не до идеала, то до результата который всем нравится.

Глаза боятся, а руки делают, на самом деле. Главное не бояться, а пробовать и делать строго по рецепту.

надо попробовать)

если боитесь порепетируйте заранее сделайте половину порции и посмотрите что получится.

Не буду 😉

Я старалась😁

Я пеку в одноразовых бумажных, очень удобно, не черствеют быстро и отмывать не надо. 😁

В фиксе много форм

Обязательно пробуйте, всегда вкуснее то что приготовлено дома с любовью, а еще когда точно знаешь что никакой химии не добавил😉

Я все в холодильнике храню обычно, если не съедается за день, в пищевую пленку заворачиваю и в холодос, чтобы не черствели, ну или если пекли в бумажной форме одноразовой, то без плёнки

😊👍🏻

Посмотрите в интернете рецепт с желатином, она не крошится, как вариант делала со взбитых с сахаром белков, потом немного подсушивала в духовке.

Моя бабушка говорила, что надо очень долго взбивать, чтобы не крошилась.

Она взбивала сахар с белками и у неё всегда оставалась целая шляпка.

Я у неё спрашивала, почему у только у неё так, она сказала, что все ленятся долго взбивать, она ещё и вилкой это делала 🙈

Не за что

Благодарю🤗

Не за что

Благодарю🤗

Не, не пробовала, но для меня это слишком долго, я пеку несколько рецептов и на несколько семей. 😅

Мой любимый бездрожжевой кулич на работе тоже фаворит.

дайте рецепт )

@sekletsovadi, как-то так https://foodmood.ru/recipes/detail/kulich_klassicheskiy_po_v_pokhlebkinu/

😊

Вот тот что подписан как "мой любимый бездрожжевой", вот он на кекс похож и безумно вкусный.

@lady_mary спасибо огромное😍

@fox_li я попробовала сделать кулич краффин совсем без яиц и молока, получилось вкусно, сегодня выложу рецепт.

спасибо, посмотрю))

Посмотрите рецепт глазури с желатином, она не осыпается, а еще как вариант я делаю взбитые белки с сахарной пудрой, потом слегка в духовке подпекаю.

спасибо 😘буду пробовать

Нет такого рецепта, но можно попробовать поэкспериментировать, убрать сахар, добавить мёд, спелый банан, больше изюма.

Такая выпечка не делается без сахара, а что будет от одного, двух кусочков тем более домашних куличей?

Не за что

Не за что

Благодарю

Спасибо 😊

@olyakylelya в метро в наличии полно.

@olyakylelya, в пятерочке полно и посыпок тоже

они объявили об уходе с рынка пару дней назад. Запасы естественно пока будут

Не за что😊

Не за что😊

Не за что🤗

Я, признаться, новые рецепты репетирую заранее. Пеку небольшую порцию, и неудачные сразу отметаю.

Вы- большая молодец! Представляю как ждут Пасху Ваши домашние🤗

есть такое😅

какой рецепт?

тот самый, любимый) с крем чиз

на 2/3 или 1/2

Спасибо 😉

@lady_mary корицу и кардамон я думаю, распознала бы 😃 спасибо

ну это самый стандартный набор, а запах от пропорций зависит, в смеси бывает сложно выделить отдельные ароматы, ещё есть зеленый кардамон, мне он больше нравится, тонкий более цитрусовый аромат.

буду значит экспериментировать с вашей бездрожжевой и приправой))))

Попробуйте😉

😊

Я вообще кроме как на Пасху не ем дрожжевое тесто практически😅

и я тоже. Люблю творожный кулич с изюмом но запах дрожжей был по рецепту в том году делала не хочу больше. Он на кекс похож ведь правильно?

да 😉

Есть 2 рецепта бездрожжевых, рекомендую тот, что подписан как мой любимый.

спасибо большое

@ludmilaa не за что

Не за что.

У меня основные едоки - дети, вариант с алкоголем все таки взрослый, а так ромовые бабы я тоже люблю😊👍🏻

можете попробовать в апельсиновом соке замачивать вместо алкоголя,как то пробовала,ничуть не хуже получилось)

@lamkaklio, а какие специи и к какому рецепту это применимо ? Можно поподробнее

Не за что.

Вы не одна такая, многие знакомые и яйца красят с детками и куличики пекут.

У нас на работе мусульмане приносят угощения на свои праздники, мы на свои - вместе отмечаем. Россия большая многонациональная и многоконфессиональная страна, хорошо знать и уважать традиции людей с которыми ты живешь рядом.

Совершенно с Вами согласна!У меня отец мусульманин,мама христианка.48 лет душа в душу живут.Мы и мусульманские и христианские праздники отмечаем.

@lady_mary если только кекс в кружке, можно в силиконовой форме сделать и сверху намазать глазурью))

@anastasiya-kiric, нет речь идёт о таком куличе который печь не обязательно 🙈 например творожный 👌

если вы про творожную пасху, то это совсем другое блюдо и это не кулич, кулич любой обязательно печь, даже творожный, здесь есть такой рецепт😉

Рецепты творожных пасочек в другом посте.

Нежными все получаются, главное соблюдать в точности технологию и пропорции.

А влажный, на мой взгляд, характеристика которая вообще не вяжется с дрожжевым тестом, это же не кекс. На этот случай есть 2 рецепта бездрожжевых, попробуйте их.

Все рецепты в комментах.

😉

@lady_mary вот ищу , но вижу только фото

обновите приложение, там везде карусель с фотографиями и на одной из них рецепт

поняла , спасибо , попробую обновить

Пользуйтесь😉

Это творожная Пасха, попозже выложу отдельный пост у меня тоже несколько проверенных рецептов.

Вы дрожжевой будете делать? Если да, то верх низ, ставить в прогретую до 180° духовку (можно даже до 200° прогреть, а когда поставите на 180° убавить).

Дальше индивидуальные особенности вашей духовки надо учитывать, если есть тенденция к излишнему зарумяниванию верхушки, можно закрыть для начала куличи фольгой, нам румяная верхушка не нужна, все равно будем покрывать глазурью, а вот пересушить не желательно.

Главное не накладывайте теста больше 2/3 формы, некрасиво когда тесто при выпечке слишком высоко поднимается, вылезает из формы и получается либо большая "голова" либо вообще ассиметрия.

Если подгорает обычно снизу, то половину времени выпекаете верх+низ, потом отключаете низ.

Иногда можно и купить😉

Рецепт в комментах в карусели

3 раза пролистала , обновила приложение и не нашла рецепт. Решила написать ..

@sane4kaa я вот тоже не нашла

Кроме одного

@lady_mary спасибо большое, жду😊

@lady_mary Мария, сегодня ждать пост ?😁

@anastasiachekhoeva пока не знаю, если будет время, сегодня сделаю.

Дерзайте😉👍🏻

А есть у вас рецепт творожной, но которую ненадо выпекать! Я хочу такую попробовать сделать

творожные Пасхи смотрите в другом посте 😉

ага, спасибо нашла

Не за что

Не за что

Глаза боятся, руки делают, как говорится!

Главное когда первый раз берешься за готовку - неукоснительно следовать рецепту, тогда все обязательно получится👍🏻

Пробуйте бездрожжевые рецепты

😂👍🏻

@lady_mary здравствуйте

Не могу найти в комментариях Ваш простой и быстрый рецепт творож., куличика? Не могли мне продублировать пожалуйста)))

в первых комментариях он, отметила вас

спасибо🙏💕

Какая красота😍

Я глазурь покупаю обычно, но вообще хорошие рецепты с желатином, не осыпается, посмотрите в интернете. Или взбить белки до крутых пиков, потом постепенно ввести в белковую массу сахарную пудру, до нужно консистенции, примерно как на безе, покрыть этой смесью куличики и минут на 5-10 в духовку под гриль. Вот те что на фото с объемной шапкой как раз с таким покрытием.

А вообще проще всего купить готовую😁

спасибо

Здесь много рецептов вы про какой?

про ваш)) без дрожжей

здесь все мои и 2 без дрожжей, пишите комментарий под конкретным рецептом для понимания. А еще можно посмотреть комментарии под рецептом, возможно кто-то уже задавал подобный вопрос😉

В этом году нет, но в том году был пост куличей с топленым маслом