В конце месяца я планирую сделать заготовки для морозилки перед родами.
Я делаю их всегда, но в основном просто бульоны, зажарки, капусту морожу, свёклу, котлеты.
Сейчас хочу составить список, что будет:
Лук, морковь отдельно и вместе
Капуста
Свёкла
Фрикадельки, котлеты
Голубцы
Перцы фаршированные
Сырники
А что можно ещё интересного? Чтобы достал и на плиту просто.
А тяжело закатывать банки? Я бы закатала чего-нибудь, морозилка не резиновая
Лучший комментарий
Комментарии
Я рыбу для жарки сразу и в панировке замораживаю. Достал и сразу на сковородку) Отбивные тоже сразу мариную и по пакетам. Котлеты всякие.
Зажарку для борща в пакетах замораживаю
Зелень и чеснок отдельно в пакетиках
Зажарку для борща вместе (свёкла, лук, морковь, помидор чеснок +-)
Мясо порезанное
На самом деле заморозить можно что угодно) я и плов замораживала, и рагу мясное. Очень выручали эти заготовки
перец болгарский нарезку, я делаю ещё курицу грудку с помидором и сыром морожу, а потом достал и сразу в духовку
Смотря, кто и что готовит, но можно долмы накрутить.
Пельмени.. заморозить нарезанные кусочки сладкого перца, они в супы очень вкусно.
Заготовить набор приправ в плов. В коробку я набираю необходимые ароматности и при вкусности.
У меня мама прямо суп готовый морозит. Нормальный суп получается не отличишь от только сваренного. Ещё отлично наварить бульона и его в морозилку, потом быстрее суп готовить.
Мясо сразу режу кусочками и тоже по пакетам
На подливку, плов и тд
Блинчики с мясом есть, чебуреки , зелень
Закрутки делать на самом деле не сложно , приноровится и норм...( у меня южные корни , у бабушки летом по 100 банок всякого закатывали ...никогда ничего не взрывалось ...главное очень тщательно банки подготовить ...) Сейчас уже столько не закручиваю ...так только перец, помидоры и огурцы , икру кабачковую и баклажановую и яблочное пюрэ , да варенье малина , клубника ..
А так ещё мясо сразу покупаю ,, по всякому мариную в фольгу заворачиваю ...потом только поставить в духовку ...Также с красной рыбой ..
Я делаю заправку для солянки ( всякого что есть , сосиски, сардельки, колбаса, ветчина и ТД + лук+ морковка+ томаты / томатная паста + маслины /оливки и воду из них тоже в сковороду + приправа , и в конце огурцы и в каждый пакетик лимон сразу ложу сверху ..
..) делаю сразу большую свовродку часть в солянку , остальное по порциям в морозилку ...Потом очень удобно , картошка сварилась, просто пакетик туда и суп готов ...Ещё сразу зажарку для борща так делаю ( все сразу лук, морковь, томат, перец и зелень) потом из овощей только капуста нужна ..
Запеканки, лазанью можно замораживать полуготовыми в формочках из фольги и потом сразу в духовку их, я давно видела что так делают, но сама никак не сделаю)
Блины фаршированные
Запеканка творожная в форме для запекания, потом просто с морозилку
Рулетики куриные /свиные с разными начинками
Котлеты куриные с начинкой /шампиньоны +сыр
Пицца домашняя не запечённая
Закатывать вообще дело муторное. Тоже был бзик ближе к родам, промучалась 2 дня, в итоге почти не ели ничего из этого 🤦🏼♀️
Ещё летом Морожу зелень (петрушку, укроп, щавель, молодые зелёные листья капусты и свеклы), помидоры можно в пасту растереть и тоже заморозить, перец сладкий когда он по цене норм, кабачок, баклажан, капусту квашу в 3-литровую банку - для кислых щей или как гарнир, а свеклу можно мариновать в баночках с уксусом (для борща или холодного борща)
@soda_milk, отвариваю, режу, заливаю уксусным рассолом (соль, сахар, уксус, вода до кипения) и закатываю
Пост полезный прям по этому списку тоже буду делать, спасибо ❤️
Я готовлю сразу заморозку для борща, чтобы в бульон кинуть её и картошку. Остаётся только посолить и чеснок в конце добавить. Пельмени, ленивые вареники, голени замаринованные прям в пакете для запекания.
Ну и меня так же. Морковь, лук, капуста, свёкла из морозилки. Я только картошку режу
Я перед родами наделала почти 140 литров еды.
Всякие фрикадельки-ёжики,
Готовые рыбные котлеты, лазанья готовая, пельмени/вареники, зажарки для супов, бульоны ,
Я часто морожу зажарку для борща.
Сразу много делаю и по контейнерам.
@soda_milk, и для супа, и просто потом на сковородку с овощами
А ты кстати их готовые морозишь или сырыми?
@goldshtein, я на завтрак сразу пару кг творога замучиваю, пережариваю и половину или большую часть убираю в морозилку, остальное едим, если что то не доели- в морозилку) потом если хочу поесть именно сырников- беру или на сухой сковородке грею или в микроволновке
@sterva18 ну блины понятно, с сырники и так быстро жарятся у меня, быстрее самые заморозить чем два раза жарить)
@soda_milk, микс моркови и лука рекомендую обжаренными заморозить, очень удобно потом сразу в суп кинул или куда-то ещё и не надо лишних телодвижений и посуду дополнительно пачкать ) я раньше как-то не задумывалась об этом, а как-то в инсте увидела, решила попробовать, нажарила большую сковородку, остудила и в порционные плошки или пакетики в морозилку, очень удобно получается
А как Вы капусту морозите?
У меня качан грустит. Вот думаю если нашинковать и порционно заморозить, а потом в суп, или ещё куда. Нормально ей будет?
Я покупаю большой Качан, треть сразу на суп, остальное шинкую и по пакетам. Отлично будет) она после морозилки варится очень быстро
@soda_milk и почему я об этом раньше даже не думала, вечно весь качан не могу использовать и часть портится лежит.
Банки закатывать тяжело и чаще всего, у меня это небезопасная работа, они мутнеют или взрываются, за такое не берусь, страшно 😔
Шницели куриные, стрипсы.
Ёжики, котлетки, фарш в пакет плоско выкладываю уже с луком.
Фрикадельки. Бульоны, соусы.