Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Илона
Илона
Мама сына (1 год)

Как приготовить домашний сыр филадельфия?

Делюсь рецептом офигенного домашнего сыра филадельфия.

Нам нужно:

350 г греческого йогурта 10% (у нас 4% греческий йогурт Вкусвилл, так как больший процент не нашли)

270 г сметаны термостатной 20%

5 г соль

марля, сито, миска

Приготовление:

• Смешиваем все ингредиенты в миске.

• Марлю складываем в 4 раза, кладём в сито, сито в какую-либо ёмкость, чтобы стекала сыворотка, затем выкладываем нашу массу в сито, аккуратно накрываем края марли и немного подворачиваем.

• Далее под плёнку, небольшой пресс и в холодильник на 18 часов.

____

🧀 Обязательно! Йогурт и сметана не должны быть кислые. И чем свежее, тем лучше.

6
домашний сыррецепт филадельфиягреческий йогурт

Комментарии

lalaola

Mama_olaМама дочки (1 год)

Мне домашний не нравится, ощущение что ешь сметану, просто другой консистенции..

Ответить

ilonasubanova

ИлонаМама сына (1 год)

мы готовили по этому рецепту, никакой сметаны, по вкусу как та же магазинная филадельфия)

Ответить

lalaola

Mama_olaМама дочки (1 год)

@ilonasubanova надо по вашему рецепту попробовать))

Ответить

mael

ЕленаМама сына (5 лет), беременна (37 нед.)

Из кефира так же делают. Замораживаю его, потом в сито, оттает и стекает и вот он сыр)) соль и специи по вкусу

Ответить

ztp

ТатьянаМама сына-младенца

Я просто кефир и сметану 1к1 смешиваю + соль и на сито 😄 но у всех свои рецепты

Ответить

ujanin

Оленька

Я так тоже делала. Вкусно правда.может только у мен так после проблемы с ЖКТ были сильные

Ответить

Наконец-то мои сыры готовы))) Филадельфия(357гр) и Маскарпоне (217 гр) )))

Наконец-то мои сыры готовы))) Филадельфия(357гр) и Маскарпоне (217 гр) ))) Филадельфия Ингредиенты 200 гр сметаны 20-30% 500 гр натуральный йогурт (лучше хороший) 1/2 1 чайная ложка соли Способ приготовления Перемешать все ингредиенты Переложить в сито с марлей (от 4 слоев ) и накрыть Марлей и поставить в ёмкость куда будет стекать сыворотка. На сыр лучше поставить что-то тяжёлое и убрать в холодильник на ночь. Маскарпоне Ингредиенты Сливки 500мл 20/35% Сок лимона 3 чайные ложки Способ приготовления Разогреть на плите сливки но не доводя до кипения и налить сок лимона, помешивая будет видно как сворачивается . Когда масса станет более густая то ее перелить в сито с марлей (марля от 4 слоев).сито поставить так чтобы сыворотка стекала и на массу поставить что-то тяжёлое и убрать в холодильник на ночь . #konoplya666 Завтра узнаю, каков этот сыр для морковного тортика )))

Завтрак: хлебцы, сыр, огурец. Печенье мюсли любятово Обед: салат греческий и немного свежей капусты, котлета куриная…

Завтрак: хлебцы, сыр, огурец. Печенье мюсли любятово Обед: салат греческий и немного свежей капусты, котлета куриная паровая Перекус: арбуз 😜 Ужин будет два греческих йогурта из вкусвилл. Вот итоговый баланс. Лучше? 😩

Как приготовить домашний сыр из сметаны и йогурта

Вдруг кто захочет сыр) по вкусу как сыр из суш)) Сметана 300 гр(лучше побольше брать %) Йогурт не сладкий(брала термостатный)120гр Лимон 1 ч.л Соль 1 ч.л Можно добавить укроп Все перемешать и в марлю НЕСТЕРИЛЬНУЮ, в сито и под пресс на 18 часов в холодильник))