Сегодня готовила свои любимые «Хачапури» 🤍

Рецепт :

Ингредиенты на 4 шт.

Для теста:

Молоко - 150 мл,

Вода - 150 мл,

Дрожжи - 1 ст.л,

Сахар - 1 ст.л,

Соль - 1 ч л,

Масло растительное - 2 ст.л,

Яйцо - 1 шт.

Мука ~ 500 г.

Для начинки:

Сыр сулугуни - 350 г,(если берёте другой, посолите)

Масло сливочное- 50 г,

Яичные желтки - 4 шт,

Ещё 1 Яйцо для смазки.

Воду и молоко подогреть, все ингредиенты для теста смешать и , постепенно всыпая муку , замесить мягкое тесто. Накрыть миску с тестом и оставить на подъем на 1 час.

Сыр натереть на тёрке и перемешать с растопленным сливочным маслом.

Раскатать тесто , по бокам выложить сыр( так вкуснее), сделать из теста лодочку и всыпать сыр уже в середину .

В духовку на 200 гр , на минут 20(как подрумянятся добавить желток в каждое хачапури .

( Важно: не передерживайте хачапури в духовке после того как сверху добавили желтки, они должны оставаться жидкими)

Приятного аппетита 🤍