Сегодня готовила свои любимые «Хачапури» 🤍
Рецепт :
Ингредиенты на 4 шт.
Для теста:
Молоко - 150 мл,
Вода - 150 мл,
Дрожжи - 1 ст.л,
Сахар - 1 ст.л,
Соль - 1 ч л,
Масло растительное - 2 ст.л,
Яйцо - 1 шт.
Мука ~ 500 г.
Для начинки:
Сыр сулугуни - 350 г,(если берёте другой, посолите)
Масло сливочное- 50 г,
Яичные желтки - 4 шт,
Ещё 1 Яйцо для смазки.
Воду и молоко подогреть, все ингредиенты для теста смешать и , постепенно всыпая муку , замесить мягкое тесто. Накрыть миску с тестом и оставить на подъем на 1 час.
Сыр натереть на тёрке и перемешать с растопленным сливочным маслом.
Раскатать тесто , по бокам выложить сыр( так вкуснее), сделать из теста лодочку и всыпать сыр уже в середину .
В духовку на 200 гр , на минут 20(как подрумянятся добавить желток в каждое хачапури .
( Важно: не передерживайте хачапури в духовке после того как сверху добавили желтки, они должны оставаться жидкими)
Приятного аппетита 🤍