Есть у меня традиция новогодняя: каждый декабрь мы с Вовой печём имбирные пряники🥰
Причём, первый раз я их пекла беременная, и вот, каждый год обязательно делаю.
Что символично, рецепт я когда-то узнала тут от Насти Давыдовой, которой тут уже 100 лет как нет, а я вот вспоминаю и ценю ее вклад в традиции моей семьи)

В этом году Вова прям много делал сам, не просто пару раз скалкой махнул)

Вот рецепт, они идеальные.

Имбирное печенье 🍪

Тесто:
90 грамм меда, 40 грамм сахара, по 1 ч.л. имбиря, мускатного ореха и корицы вскипятить в кастрюле, затем снять с огня, добавить 1/2 ч.л. соды, перемешать. Будет пениться, увеличится в объёме. Затем добавить 60 гр. сливочного масла, перемешать, потом маленькое яйцо (или половину большого), перемешать, постепенно добавить ~250 гр. муки.
Тесто получается крутое, вымешивать в конце его удобнее на столе.

❗️ Если тесто раскатать тонко, то будут печенья, если потолще, будут пряники.

Глазурь: 1 белок (небольшой) и 50 гр. сахарной пудры. Взбить до пиков, добавить 1 ч.л. лимонного сока.
Потом разделить глазурь и подкрасить красителями пищевыми.

Выпекать печенье 8-10 минут при температуре 180.

Приятного аппетита и хорошего новогоднего настроения 🎄🍪😍