Самса из песочно-слоёного теста
Самса, песочно-слоенное тесто.
Для меня идеальное тесто, который останется хрустящим даже на след день.
Рецепт 📝
Мука- 2 стакана (320-340гр)
Масло слив/или маргарин - 180 гр/1 пачка и 50-70гр смазать тесто
Яйцо- 1шт
Сметана- 120-150гр
В муку через тёрку натираем холодное масло, руками перетираем в крошку.
Далее делаем углубление, щепотка соли, яйцо, сметана. Замешиваем мягкое тесто.
Оставляем в холодильнике на мин20-30.
Раскатываем тесто, смазываем растопленным маслом, сворачиваем в рулетик/улитку.
Ещё даём отдохнуть мин20.
Делим на ровные куски, раскатываем и лепим самсушки.
Начинку делаете по желанию.
Смазываем желтком,выпекаем при 180-190гр 45-50 минут (зависит от вашей духовки)
Если лень лепить, то по этому рецепту получаются вкусные мясные пироги. Замесили тесто, делим на 2 разные части. Начинка по вашему желанию.
Лучший комментарий
Тесто классное тоже такое делаю и на пироги тоже норм.универсальное
Комментарии
Какие аппетиные самсушки🤤 у меня никогда так не получается косичка лепить(
Тесто классное тоже такое делаю и на пироги тоже норм.универсальное
Да можно заморозить самсушки. Потом просто отравляете в духовку. Как начнёт исто румянится смазать желтком
А в начинку что положили ? Фарш лук и ? Предварительно потушили или сырым положили в тесто ?
Не ем покупную еду, особенно где есть мясо
@konfet_ka, я ем любую еду ))) подруга моя лучшая тоже не ест мясо вне дома, и от этого жестко страдает, когда мы в гости ходим и в рестораны.
По разному, иногда закрома, иногда самую обычную пампушку
Блин у меня все время тесто жесткое получается и поэтому даже боюсь туда добавлять яйцо
Жёсткое наверно не из за яиц, а много муки добавляете.
Очень красиво налепили. Подскажите пожалуйста, из этих ингредиентов сколько самсушек выйдет?
Если маленькие делать штук 25 выйдет
Если большие как на фото то штук 20
Обожаю с тыквой
Не лень было тыкву чистить, резать на кубики
Спасибо за рецепт! Попробую завтра сделать. Скажите пожалуйста а вы с сырым мясо делаете? Мне всегда кажется что не пропечется начинка внутри
@darya.bukova, конечно можно заморозить просто тесто, или налепить и заморозить готовые самсушки
@darya.bukova, тесто можете на ночь вытащить и положить в холодильник
Самсу не надо размораживаться сразу в духовку. Как начнёт тесто румянится смажьте желтком
У нас на ужин мясной пирог, а у вас?)
Сразу напишу рецепт теста:
100 гр растопленного масла перемешиваете с 1 яйцом, 200 мл сметаны, щепоткой соли. Просеиваете 300 го муки и 2 ч.л разрыхлителя, замешиваете мягкое тесто. И дальше как обычно, тесто делите на 2 и раскатываете в пласт. Начинка у меня:фарш, картошка, лук и специи. Смазываете желтком, посыпаетесь кунжутом и в духовку при 180 гр на 30-40 минут🤤
Идеальное тесто для пиццы: почему его хочется готовить каждый день?
Когда нашла идеальный рецепт теста для пиццы,и теперь хочешь ее готовить каждый день 😍
Дальше прикрепила рецепт теста,все смешиваем в том порядке в котором написано в рецепте,муку добавляем в самом конце вымешиваем тесто до гладкости,потом смазываем оливковым или подсолнечным маслом тару где будем выдерживать тесто,накрываем пленкой и убираем в холодильник,самое главное это выдержка теста в холодильнике от 12 до 48 часов,иначе будет не то!
С этого количества получается 2 пиццы.
Тесто не раскаты...
Курник с курицей и грибами: простой рецепт теста
Я всегда думала, что курник - это что-то из разряда высшей магии. Много теста, много начинок, боязнь, что развалится или не пропечется... Но сегодня я решилась! И представляете - ПОЛУЧИЛОСЬ! 😭🙌
Кубики картофеля, нежная курочка, грибная начинка - всё это внутри ароматной корочки самого простого в моей жизни теста.
Результат - я съела два огромных куска и хвалю себя уже 2 часа! 😂
Девочки, кто, как и я, боялся - зря!
Это не сложно, и ОЧЕНЬ вкусно!
Попробуйте обязательно, это стоит того! 🔥
Рец...
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Сочни🤩 не такие красивые, как у @miledydi, но вкууусные. Думала утром пробу сниму, ан нет, этот запах так и манил меня😋 спасибо за рецепт🤗🌹 @miledydi,
Тесто:
2 яйца,150 грамм сахара,пачка разрыхлителя,100грамм растопленного сливочного масла,2 столовые ложки сметаны,все взбить в блендере,затем добавить муки столько,сколько возьмёт тесто,главное сильно не забивать мукой,а то этими лепёшками потом можно зуб сломать🤣 оставляем тесто отдыхать и подступаем к начинке)
Начинка:
Три столовые ложки саха...
Какие аппетиные самсушки🤤 у меня никогда так не получается косичка лепить(