С недавних времён я включила в свой рацион пророщенные зерна. #олюшкаготовит
Это кладезь витаминов , микроэлементов и аминокислот.
Самое простое и быстрое, а главное очень полезное, что можно проращивать - это зелёная гречка и маш.
Всё оказалось слишком просто.

Зелёная гречка
В пророщенном виде увеличивает в разы все свои полезные свойства , чем обычная . А самое ещё важное, что она не имеет такого резкого гречневого вкуса.
Зелёная гречка - источник белка, аминокислот. Нормализует обмен веществ. Очищает кишечник , выводит шлаки,токсины.
Так что подключаем в свой ежедневный рацион этот чудо продукт.
А что из него делать, я постараюсь в ближайшее время рассказать.

Рецепт:
Зелёную гречку хорошенько промыть. Залить фильтрованной водой на час ( не больше).
Через час промыть от слизи , выложить равномерно на стеклянной поверхности . Накрыть ,в контакт , мокрым бумажным полотенцем или марлей ( воздух должен поступать).
Оставить на 12-15 часов в темном, тёплом месте . Иногда помешивать.
После промыть и хранить в холодильнике ( до 2 суток). Лучше делать маленькими порциями.

Пророщенный маш
•промыть бобы несколько раз водой.
•заливаем чистой фильтрованной водой на 12 часов
•за это время маш станет мягче и увеличится в объёме .
•промываем маш и распределяем по плоской поверхности в один слой.
•накрываем мокрой хб тканью , увлажняем ее каждые 3-4 часа и ставим в тёмное место.
На 15-20 часов.
•после на зёрнах появятся плотные, белые росточки
•используем по назначению.
•хранить в холодном месте , в герметичной посуде не более 3 суток.

Тезисно о пользе:
-Фолат в маше помогает поддерживать здоровую беременность ( фолиевая кислота)
-Состав питательных веществ маша снижает уровень глюкозы в крови
-Маш содержит устойчивый крахмал, работающий подобно растворимой клетчатке: он питает здоровые кишечные бактерии.
- Маш богат калием, магнием и клетчаткой, способными снижать кровяное давление.
-Это один из лучших источников растительного белка и незаменимых аминокислот
- богат витаминами и минералами. А роростки содержат: марганец, магний, фосфор, железо, медь, калий, цинк, селен и витамины B