С недавних времён я включила в свой рацион пророщенные зерна. #олюшкаготовит

Это кладезь витаминов , микроэлементов и аминокислот.

Самое простое и быстрое, а главное очень полезное, что можно проращивать - это зелёная гречка и маш.

Всё оказалось слишком просто.

Зелёная гречка

В пророщенном виде увеличивает в разы все свои полезные свойства , чем обычная . А самое ещё важное, что она не имеет такого резкого гречневого вкуса.

Зелёная гречка - источник белка, аминокислот. Нормализует обмен веществ. Очищает кишечник , выводит шлаки,токсины.

Так что подключаем в свой ежедневный рацион этот чудо продукт.

А что из него делать, я постараюсь в ближайшее время рассказать.

Рецепт:

Зелёную гречку хорошенько промыть. Залить фильтрованной водой на час ( не больше).

Через час промыть от слизи , выложить равномерно на стеклянной поверхности . Накрыть ,в контакт , мокрым бумажным полотенцем или марлей ( воздух должен поступать).

Оставить на 12-15 часов в темном, тёплом месте . Иногда помешивать.

После промыть и хранить в холодильнике ( до 2 суток). Лучше делать маленькими порциями.

Пророщенный маш

•промыть бобы несколько раз водой.

•заливаем чистой фильтрованной водой на 12 часов

•за это время маш станет мягче и увеличится в объёме .

•промываем маш и распределяем по плоской поверхности в один слой.

•накрываем мокрой хб тканью , увлажняем ее каждые 3-4 часа и ставим в тёмное место.

На 15-20 часов.

•после на зёрнах появятся плотные, белые росточки

•используем по назначению.

•хранить в холодном месте , в герметичной посуде не более 3 суток.

Тезисно о пользе:

-Фолат в маше помогает поддерживать здоровую беременность ( фолиевая кислота)

-Состав питательных веществ маша снижает уровень глюкозы в крови

-Маш содержит устойчивый крахмал, работающий подобно растворимой клетчатке: он питает здоровые кишечные бактерии.

- Маш богат калием, магнием и клетчаткой, способными снижать кровяное давление.

-Это один из лучших источников растительного белка и незаменимых аминокислот

- богат витаминами и минералами. А роростки содержат: марганец, магний, фосфор, железо, медь, калий, цинк, селен и витамины B