ФИНСКИЙ ПИРОГ

можно с любой ягодой, но самый вкус это с черникой( когда ягодки лопаются во рту и добавляют кислинку)

🫐ИНГРИДИЕНТЫ🫐

Мука - 200 гр

Сахар - 200 гр

Сливочное масло - 150 гр

Яйцо - 2 шт

Сметана - 250 гр

Разрыхлитель - 1 ч.ложка

Черника - 400 гр

Ванилин - 2 гр

Приготовление:

Взбить размягченное сливочное масло со 150 гр сахара, добавить яйцо.

Смешать муку с разрыхлителем, просеять и добавить к массе. Замесить однородное тесто и дать отдохнуть в холодильнике пока готовим начинку.

Взбить сметану с сахаром, ванилином, яйцом, добавить ягоды. Масса должна получится однородной.

Форму для выпекания смазать маслом, раскатать и распределить тесто по форме, сделать бортики 2-3 см. Наколоть вилкой и поставить в разогретую духовку до 200* на 10 мин.

Ягодную начинку выливаем на основу. Поставить в духовку и запекать ещё 30 мин.

Последнее 10 мин убавляем температуру до 180*.

Рекомендую дождаться его остывания, а лучше охладить в холодильнике и подавать со стаканчиком молока или мороженного.

Приятного аппетита!