Профитроли (рецепт)

~~~

Тесто:

Мука - 75 гр

Вода - 100 мл

Яйцо СО - 2 шт

Соль - 1/4 ч.л.

Масло сливочное - 50 гр

Крем:

Сливки жирностью 33-35% - 100-150мл;

Сахарная пудра - на ваш вкус.

~~~

Итак, приготовим тесто: воду и слив.масло подогреваем в сотейнике, доводим до кипения , уменьшаем огонь, добавляем муку и соль, активно мешаем, завариваем наше тесто, это займет примерно 1 мин.

Как только тесто начнет НЕ распадаться и собираться в "шар", то значит готово.

Убираем с плиты и перекладываем в миску, остужаем минут 15. Затем вливаем яйца не спеша и перемешиваем.

~

Перекладываем тесто в кондитерский мешок (можно с насадкой, либо без), стелим пекарскую бумагу на противень и выкладываем профитрольки.

Далее в духовку на 30 мин 200°С. После того как приготовились, остужаем профитроли.

~~~

Делаем крем:

Сливки вместе с сахарной пудрой взбиваем до устойчивых пиков.

❗Важно: сливки должны быть из холодильника.

~~~

Заполняем профитроли кремом и готово!

~~~

Приятного аппетита!

___

#рецептnik #мурино #девяткино #спб #жкмурино2017 #жкмурино2019 #жкгринландия #капитанкекс #профитролирецепт #рецепт #профитроли