Профитроли (рецепт)
~~~
Тесто:
Мука - 75 гр
Вода - 100 мл
Яйцо СО - 2 шт
Соль - 1/4 ч.л.
Масло сливочное - 50 гр

Крем:
Сливки жирностью 33-35% - 100-150мл;
Сахарная пудра - на ваш вкус.
~~~
Итак, приготовим тесто: воду и слив.масло подогреваем в сотейнике, доводим до кипения , уменьшаем огонь, добавляем муку и соль, активно мешаем, завариваем наше тесто, это займет примерно 1 мин.

Как только тесто начнет НЕ распадаться и собираться в "шар", то значит готово.

Убираем с плиты и перекладываем в миску, остужаем минут 15. Затем вливаем яйца не спеша и перемешиваем.
~
Перекладываем тесто в кондитерский мешок (можно с насадкой, либо без), стелим пекарскую бумагу на противень и выкладываем профитрольки.
Далее в духовку на 30 мин 200°С. После того как приготовились, остужаем профитроли.
~~~
Делаем крем:
Сливки вместе с сахарной пудрой взбиваем до устойчивых пиков.

❗Важно: сливки должны быть из холодильника.
~~~
Заполняем профитроли кремом и готово!
~~~
Приятного аппетита!
___
#рецептnik #мурино #девяткино #спб #жкмурино2017 #жкмурино2019 #жкгринландия #капитанкекс #профитролирецепт #рецепт #профитроли