Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Оксана
Оксана
Мама двоих (1 год, 3 года)

Эклеры Тесто: 1 ст. воды 100гр. сливочного масла Соль Перемешать и поставить на плиту, как закипит помешать и добавить 1…

1 из 2

Эклеры

Тесто:

1 ст. воды

100гр. сливочного масла

Соль

Перемешать и поставить на плиту, как закипит помешать и добавить 1 ст. муки, хорошо перемешать, на плите недолго мешать, чтобы тесто загустело. Снять с плиты, остудить, вбить 3-4 яйца по одному и хорошо взбивать блендером. Тесто должно быть кремообразной консистенции. Тесто положить в кондитерский мешок с насадкой звёздочка и выдавить на пергамент. Выпекать в нагретой духовке до 200° 15 минут и ещё 15 минут на 150°.

Заварной крем:

Смешать в кастрюле 1ст. молока, пол ст. сахара, 1 яйцо, 2 ст.л. муки. Поставить на плиту и мешать до загустения. Снять с плиты, добавить 50 гр. сливочного масла. Хорошо перемешать , накрыть встык пищевой плёнкой и оставить остывать. Когда остынет положить в кондитерский мешок с тонкой насадкой.

В остывших эклерах сделать дырочку и залить кремом. Сверху можно полить глазурью для украшения. Поставить в холодильник остывать.

3

Комментарии

aida_2894

АиАМама двоих (младенец)

👏🏻👏🏻👏🏻👍👍👍🌹🌹🌹

Ответить

oksi_mama2boys

Оксана Мама двоих (1 год, 3 года)

Спасибо

Ответить

Ну если учесть,что торт я пеку раз 5ый в жизни (по тортам у меня муж,там руки по локоть откусить можно) то вышло вроде…

Ну если учесть,что торт я пеку раз 5ый в жизни (по тортам у меня муж,там руки по локоть откусить можно) то вышло вроде не так уж и 🙈 Рецепт ооочень лёгкий Для теста : 1,5 ст сахара 1,5 ст муки 1,5 ст сметаны 3 яйца 1 какао 1 чл соды +уксус Для крема : 1 ст сахара 1,5 ст сметаны 2 ст ложки какао 100 гр сливочного масла Сахар смешать с какао, добавить яйца, потом муку, хорошо перемешать, добавить сметану, перемешать, соду погасить уксусом, снова хорошо перемешать. Форму смазать сливочным маслом, вылить в неё тесто и поставить в разогретую духовку выпекаться при температуре 180 градусов 40-50 мин.

Бисквит за 50 минут: рецепт и советы

Бисквит, который получится у всех😁 Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺 5 яиц С1 150гр сахара 150гр муки Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены. В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх) Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут. Я выпекаю в кольце, учитывайте, что поднимается на 8-10см И главное, все взвешивайте на весах, объем муки и сахара совершенно разный, стаканчики, на глаз не подойдет 😄 #бисквит #рецепты Кремчиз 400гр творожного сыра, 85гр сливок 33%, 100гр сахарной пудры, все хороводное(кроме пудры), высыпать, взбить 3-4 минуты и готово 😁