Эклеры
Тесто:
1 ст. воды
100гр. сливочного масла
Соль
Перемешать и поставить на плиту, как закипит помешать и добавить 1 ст. муки, хорошо перемешать, на плите недолго мешать, чтобы тесто загустело. Снять с плиты, остудить, вбить 3-4 яйца по одному и хорошо взбивать блендером. Тесто должно быть кремообразной консистенции. Тесто положить в кондитерский мешок с насадкой звёздочка и выдавить на пергамент. Выпекать в нагретой духовке до 200° 15 минут и ещё 15 минут на 150°.
Заварной крем:
Смешать в кастрюле 1ст. молока, пол ст. сахара, 1 яйцо, 2 ст.л. муки. Поставить на плиту и мешать до загустения. Снять с плиты, добавить 50 гр. сливочного масла. Хорошо перемешать , накрыть встык пищевой плёнкой и оставить остывать. Когда остынет положить в кондитерский мешок с тонкой насадкой.
В остывших эклерах сделать дырочку и залить кремом. Сверху можно полить глазурью для украшения. Поставить в холодильник остывать.
Комментарии
Шоколадные мадленки: простой рецепт, всего за 20 минут! (4 яйца, 150г муки)
В шоке, как это легко и вкусно💔
Яйца — 4шт
Сахар — 100гр
Мука — 150гр
Разрыхлитель — 1ч.л
Масло сливочное — 150гр
• Яйца с сахаром взбить венчиком до растворения сахара, можно добавить немного ванилина. В смесь добавить растопленное сливочное масло (остывшее), перемешать
• Разрыхлитель с мукой смешать и добавить к остальной смеси, аккуратно замешать тесто
• Далее кондитерским мешком заполнить 2/3 формы и поставить в печь при 180° на 20 минут (можно так же добавить любую начинку в тесто)
• Пос...
Девочки где купить кондитерский мешок с насадками?)
Ну если учесть,что торт я пеку раз 5ый в жизни (по тортам у меня муж,там руки по локоть откусить можно) то вышло вроде не так уж и 🙈
Рецепт ооочень лёгкий
Для теста :
1,5 ст сахара
1,5 ст муки
1,5 ст сметаны
3 яйца
1 какао
1 чл соды +уксус
Для крема :
1 ст сахара
1,5 ст сметаны
2 ст ложки какао
100 гр сливочного масла
Сахар смешать с какао, добавить яйца, потом муку, хорошо перемешать, добавить сметану, перемешать, соду погасить уксусом, снова хорошо перемешать. Форму смазать сливочным мас...
Девочки, кто нибудь знает, где можно купить кондитерский мешок с насадками, и есть ли доставка?🤔
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
👏🏻👏🏻👏🏻👍👍👍🌹🌹🌹