Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Маринка
Маринка
Мама двоих (1 год, 6 лет)

Ну что, пишу рецепт. Предупреждаю сразу, торт нежный и не приторный ,кто любит по слаще ждите другой рецепт скоро. Он…

1 из 2

Ну что, пишу рецепт.

Предупреждаю сразу, торт нежный и не приторный ,кто любит по слаще ждите другой рецепт скоро. Он еще круче 🔥

Ингредиенты:

Сливочное масло - 400 Грамм (тесто)

Яйцо - 1 Штука (тесто)

Мука - 700 Грамм (тесто)

Ледяная вода - 150 Миллилитров (тесто)

Соль - 1 Щепотка (тесто)

Молоко - 1 Литр (крем)

Сахар - 1,5 Стакана (крем)

Яйцо - 2 Штуки (крем)

Мука - 3 Ст. ложки (крем)

Сливочное масло - 200 Грамм (крем)

Ванильный сахар - 5 Грамм (крем)

Подготовьте всё по списку, сливочное масло должно быть комнатной температуры.

Готовим тесто

1. Просейте муку. Масло порежьте кубиками и добавьте к муке. Если у вас нет измельчителя, то высыпайте муку прямо на стол кубики масла сверху, и рубите ножом пока не получится мелкая крошка.

В измельчителе это займет 2мин.

2. Яйца смешайте с ледяной водой, и вилочкой хорошо взболтайте.

3. В глубокую посудк высыпьте крошку, сделав углубление по центру влейте туда яйца с водой.

4. Включите духовкк на максимум

5. Замесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам и отлично собирается в ком.

6. Разделите тесто на 12 частей.

7. Раскатайте тесто. Оно должно быть тонким . Не более 1мм. С помощью крышки или тарелки вырежьте нужный размер коржа )

8. И в духовку. Выпекаются очень бымтро буквально минута и на корже появляется золотистый оттенок.

9. Остатки теста, что отрезали ввкладываем на противень и выпекаем

Приступаем к крему.

1. Смешайте яйцо, сахар, ванилин и муку. Чтобы не было комочков.

2. Маленькими порциями добавляйте молоко и мешайте.

3. Поставьте на медленный огонь, помешивая доведите до кипения.

4. Когда крем станет густым, отключите.

ВАРИТЬ НЕ НАДО

5. Добавьте масло и миксером перемешайте.

6. Оставить крем остыть.

Когда крем остыл можно пристуг к сборке.

Сразу уберите полстакана крема для боков.

Смазываем корж за коржом , складывая их друг на друга.

Последний корж не смазываем.

Придавливаем немного по всему периметру, чтобы выравнивать торт. Потом смазываем верх и убираем в холодильник на часа 3.

Остатки теста измельчаем для обсыпки. Потом смазываем бока и посыпаем торт.

Наполеон готов к употреблению

#Маринаполеон

#наполеонотмари

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1…

Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1 ч.л. Яйца 2 шт. Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста Ванилин 10 гр Мука 700-800 гр 1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. 2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не прилипающей к рукам. Вымешиваем тесто,и оставляем на 1 час подниматься в тёплом месте. 3. После раскатываем тесто в прямоугольник,смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем посыпкой из корицы. Посыпка: Корица 30гр. + сахар 3 ст.л., смешиваем и посыпаем раскатанное,смазанное маслом тесто. Затем скручиваем рулетик и нарезаем его на равные части, так называемые «улитки». На форму для запекания кладём пергамент,укладываем синнабончики,и запекаем 25-30 мин при 180 градусах. булочки должны подрумяниться. Проверяем зубочисткой,чтобы внутри пропеклись. (Мне хватило 25 минут). Достать из духовки и обильно смазать кремом. Для крема: Творожный сыр сливочный* 280 гр Сливочное масло 60 гр Сахарная пудра 150 гр Это мой первый опыт таких булочек,но получилось бомбически🤤