Ну что, пишу рецепт.
Предупреждаю сразу, торт нежный и не приторный ,кто любит по слаще ждите другой рецепт скоро. Он еще круче 🔥
Ингредиенты:
Сливочное масло - 400 Грамм (тесто)
Яйцо - 1 Штука (тесто)
Мука - 700 Грамм (тесто)
Ледяная вода - 150 Миллилитров (тесто)
Соль - 1 Щепотка (тесто)
Молоко - 1 Литр (крем)
Сахар - 1,5 Стакана (крем)
Яйцо - 2 Штуки (крем)
Мука - 3 Ст. ложки (крем)
Сливочное масло - 200 Грамм (крем)
Ванильный сахар - 5 Грамм (крем)

Подготовьте всё по списку, сливочное масло должно быть комнатной температуры.
Готовим тесто
1. Просейте муку. Масло порежьте кубиками и добавьте к муке. Если у вас нет измельчителя, то высыпайте муку прямо на стол кубики масла сверху, и рубите ножом пока не получится мелкая крошка.
В измельчителе это займет 2мин.

2. Яйца смешайте с ледяной водой, и вилочкой хорошо взболтайте.

3. В глубокую посудк высыпьте крошку, сделав углубление по центру влейте туда яйца с водой.

4. Включите духовкк на максимум

5. Замесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам и отлично собирается в ком.

6. Разделите тесто на 12 частей.

7. Раскатайте тесто. Оно должно быть тонким . Не более 1мм. С помощью крышки или тарелки вырежьте нужный размер коржа )

8. И в духовку. Выпекаются очень бымтро буквально минута и на корже появляется золотистый оттенок.

9. Остатки теста, что отрезали ввкладываем на противень и выпекаем

Приступаем к крему.

1. Смешайте яйцо, сахар, ванилин и муку. Чтобы не было комочков.

2. Маленькими порциями добавляйте молоко и мешайте.

3. Поставьте на медленный огонь, помешивая доведите до кипения.

4. Когда крем станет густым, отключите.
ВАРИТЬ НЕ НАДО

5. Добавьте масло и миксером перемешайте.

6. Оставить крем остыть.

Когда крем остыл можно пристуг к сборке.
Сразу уберите полстакана крема для боков.

Смазываем корж за коржом , складывая их друг на друга.
Последний корж не смазываем.
Придавливаем немного по всему периметру, чтобы выравнивать торт. Потом смазываем верх и убираем в холодильник на часа 3.

Остатки теста измельчаем для обсыпки. Потом смазываем бока и посыпаем торт.

Наполеон готов к употреблению
#Маринаполеон
#наполеонотмари