Ну что ж и я попробовала приготовить всеми знаменитый чизкейк Сан Себастьян❤ Говорят стоят они 11000 тг, вкус конечно…
Ну что ж и я попробовала приготовить всеми знаменитый чизкейк Сан Себастьян❤️ Говорят стоят они 11000 тг, вкус конечно того стоит. Мужу прям очень понравилась, теперь почаще буду готовит.
Ну и рецепт:
Творожный сыр 620гр
Сахар 160 гр
Сливки 33-35% 420 гр
Яйцо 4шт
30 гр муки или кукурузного крахмала
Все ингредиенты соединяем поочерёдно. Сначала творожный сыр и сахар соединяем до однородного состояния, чтоб сахар впитался, далее сливки яйцо мука... можно венчиком либо через миксером на маленьком скорости. И все) как наливаем на кольцо сейчас выложу фотку. На 1 час 10 мин на 200гр. Как будет готово, надо ждать как остынет, и положить в холодильник не убирая ничего кольцо, пергамент на 1 час. После как полностью будет готова можете уже убирать. Пергамент ничем не нужно мазать.
Бисквит, который получится у всех😁 Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺 5 яиц С1 150гр сахара 150гр муки Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены. В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх) Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут. Я выпекаю в кольце, учитывайте, что поднимается на 8-10см И главное, все взвешивайте на весах, объем муки и сахара совершенно разный, стаканчики, на глаз не подойдет 😄 #бисквит #рецепты Кремчиз 400гр творожного сыра, 85гр сливок 33%, 100гр сахарной пудры, все хороводное(кроме пудры), высыпать, взбить 3-4 минуты и готово 😁
Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1 ч.л. Яйца 2 шт. Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста Ванилин 10 гр Мука 700-800 гр 1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. 2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не прилипающей к рукам. Вымешиваем тесто,и оставляем на 1 час подниматься в тёплом месте. 3. После раскатываем тесто в прямоугольник,смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем посыпкой из корицы. Посыпка: Корица 30гр. + сахар 3 ст.л., смешиваем и посыпаем раскатанное,смазанное маслом тесто. Затем скручиваем рулетик и нарезаем его на равные части, так называемые «улитки». На форму для запекания кладём пергамент,укладываем синнабончики,и запекаем 25-30 мин при 180 градусах. булочки должны подрумяниться. Проверяем зубочисткой,чтобы внутри пропеклись. (Мне хватило 25 минут). Достать из духовки и обильно смазать кремом. Для крема: Творожный сыр сливочный* 280 гр Сливочное масло 60 гр Сахарная пудра 150 гр Это мой первый опыт таких булочек,но получилось бомбически🤤
А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
DD·
Рецепт в студию!
МамаЯ·
Мама сына (1 год)
Ждём рецепт 😊
Меруерт Алдибай·
Мама сына (1 год), беременна (35 нед.)
Снизу фольга, кольцо и внутри пергамент
Qvinerva··
Мама сына (1 год), беременна (12 нед.)
@qvinerva ?
Меруерт Алдибай··
Мама сына (1 год), беременна (35 нед.)
1 час 10 мин ,200 гр
Qvinerva··
Мама сына (1 год), беременна (12 нед.)
@madievna спасибо большое
Меруерт Алдибай·
Мама сына (1 год), беременна (35 нед.)
@superana, @yarnikova.darya, написала рецепт
Асель·
Мама дочки (1 год)
Не слишком жирный на вкус ?
Меруерт Алдибай··
Мама сына (1 год), беременна (35 нед.)
Нет, вкус прям приятный и вкусный. Попробуйте, реально советую! Мне обычно не нравятся чизкейки, а этот понравился
🙂·
Мама дочки (3 года)
Пергамент не нужно смазывать ничем?
Меруерт Алдибай··
Мама сына (1 год), беременна (35 нед.)
Нет, не надо. Как остынет, положите все не убираю в холодильник на часик, после уберёте пергамент. Сразу нельзя
Меруерт Алдибай··
Мама сына (1 год), беременна (35 нед.)
@madievna, не убирая кольцо, пергамент
ВСЕ ВИДЫ БУХГАЛТЕРСКИХ УСЛУГ 💻·
Мама сына (1 год)
😋 а можно сахар, на сахарную пудру заменить?
Акмарал·
Что-то у вас немного плотноват, в середине должен быть слегка жидкий в этом его фишка.
Меруерт Алдибай··
Мама сына (1 год), беременна (35 нед.)
Ну я по рецепту делала) может так и есть
Ляля·
Сливки взбивать не нужно?
Меруерт Алдибай··
Мама сына (1 год), беременна (36 нед.)
Нет, просто перемешать венчиком до однородного состояния, либо когда добавили все ингредиенты на меаленьком скорости можно взвивать