Делюсь с Вами своим рецептом яблочно-орехового крамбла! 😋
Для сластён 🙈 делается очень быстро и просто!

Крамбл

⁃ Мука пшеничная - 250 г
⁃ Сахар - 90 г
⁃ Масло сливочное 82,5% - 180 г
⁃ Орехи пекан - 50 г

Яблочная начинка

⁃ Яблоки сорта «Гренни Смит» - 500 г
⁃ Сахар тростниковый (можно обычный) - 100 г
⁃ Лимонная цедра - 1 чайная ложка
⁃ Лимонный сок (НЕ лимонная кислота) - 4 столовых ложки
⁃ Корица - 1/2 чайной ложки
⁃ Имбирь - 1/2 чайной ложки
⁃ Крахмал кукурузный - 1 столовая ложка с горкой

Приготовление.

1. Моем и очищаем яблоки от кожуры, нарезаем кубиками.
2. Смешиваем в одной ёмкости нарезанные кубиками яблоки, сахар тростниковый, лимонный сок, лимонную цедру, корицу, имбирь и крахмал.
3. Ставим на высокий огонь до полного растворения сахара и карамелизации яблок. После, выключаем и оставляем остывать, пока готовим крамбл.
4. Заранее разогреваем духовку до 180°.
5. В отдельной ёмкости смешиваем в мелкую крошку муку, сахар и нарезанное кубиками масло. Важно! Для крамбла необходимо использовать холодное масло. В самом конце добавляем дроблённые орехи пекан, перемешиваем.
6. На дно ёмкости для запекания выкладываем карамелизованные яблоки, сверху посыпаем крамблом и отправляем в духовку на 30 минут.
7. Достаем, даём чуть остыть.
8. Подаем тёплым порционно, с карамелью или мороженым, а можно и просто так!

#шураготовит