Делюсь с Вами своим рецептом яблочно-орехового крамбла! 😋

Для сластён 🙈 делается очень быстро и просто!

Крамбл

⁃ Мука пшеничная - 250 г

⁃ Сахар - 90 г

⁃ Масло сливочное 82,5% - 180 г

⁃ Орехи пекан - 50 г

Яблочная начинка

⁃ Яблоки сорта «Гренни Смит» - 500 г

⁃ Сахар тростниковый (можно обычный) - 100 г

⁃ Лимонная цедра - 1 чайная ложка

⁃ Лимонный сок (НЕ лимонная кислота) - 4 столовых ложки

⁃ Корица - 1/2 чайной ложки

⁃ Имбирь - 1/2 чайной ложки

⁃ Крахмал кукурузный - 1 столовая ложка с горкой

Приготовление.

1. Моем и очищаем яблоки от кожуры, нарезаем кубиками.

2. Смешиваем в одной ёмкости нарезанные кубиками яблоки, сахар тростниковый, лимонный сок, лимонную цедру, корицу, имбирь и крахмал.

3. Ставим на высокий огонь до полного растворения сахара и карамелизации яблок. После, выключаем и оставляем остывать, пока готовим крамбл.

4. Заранее разогреваем духовку до 180°.

5. В отдельной ёмкости смешиваем в мелкую крошку муку, сахар и нарезанное кубиками масло. Важно! Для крамбла необходимо использовать холодное масло. В самом конце добавляем дроблённые орехи пекан, перемешиваем.

6. На дно ёмкости для запекания выкладываем карамелизованные яблоки, сверху посыпаем крамблом и отправляем в духовку на 30 минут.

7. Достаем, даём чуть остыть.

8. Подаем тёплым порционно, с карамелью или мороженым, а можно и просто так!

#шураготовит