Ну в идеале свежий, но и замороженный пойдет)) я делаю фарш - мясо и столько же лука, немного чеснока и чёрного перца, соль и всё. Воду в фарш не добавляю, итак сочные за счёт лука получаются

@tishatima, спасибо! Мама ещё молоко добавляет. Типа чтоб сочные были. Походу у мамы просто отговорка была, чтоб не делать🤣 как я ее сейчас понимаю

Возможно сок подтекает, я салфетками обкладываю туда, где огонь не достанет. Удобно.

Сок вытекает, поэтому брызгает, попробуйте это тесто и хорошо-хорошо защипывайте края, тогда не будет брызгать масло

Я тоже раньше делала на кипятке, потом попробовала на масле, теперь только на масле)

Я экспериментировала - с сахаром и без сахара)) в тесте на вкус не чувствуется, а пузырьков больше 😍😁 поэтому теперь всегда с сахаром)

Жарить в масле)))

😆