Что пить под бой курантов? Советы по выбору игристого вина
Мои дорогие виноледи! 🍷 Ловите мой вам предновогодний подарок. Решила я повторить прошлогодний пост, посвященный новогоднему столу и чем же его запивать.
Однако, если в прошлом году я писала коротко и ясно о всевозможных видах пузырьков в бокале, то в этом году я пожалуй растолкую все в зависимости от ваших глубочайших винных и невинных (хи-хи) предпочтений.
Так кому и что пить под бой курантов?
1. Для сладкоежек — Асти. Не мой фаворит, но любителям сладенького зайдет. Асти — это игристое вино, производимое в одноименном регионе Италии из винограда мускат. Доступно, сладко, просто. Хоть Асти бывает и брют, на просторах нашей родины популярна как раз сладкая версия. Много пить не стоит — голова будет бо-бо.
2. Для скромного бюджета, но желающего роскоши вкуса — Кава. Как на своих дегустациях, так и в постах я часто поднимаю этот вопрос: чем так ценится шампанское? Самое основное — это метод его приготовления. Называется он «классический» или «шампанский». Метод очень изысканный, роскошный и затратный. Так вот, большинство игристых вин мира, увы, делают упрощенным методом имени Шарма. И слава Богу, есть волшебные исключения, такие как например Кава. Ее делают по «шампанскому» методу, бережно настаивая и напитывая вино ароматами и вкусами. И если базовое шампанское стоит от 2 тыс рублей, то очень неплохая Кава от 700 рублей.
3. Для любителей закусить — розовое игристое. Да-да, именно розе является максимально гастрономичным вином. Селедка под шубой, оливье, холодец — ему все ни по чем. Мой рекоменд — розовая Кава. Качество как у настоящего шампанского, стоимость - в разы бюджетнее.
4. Для ценителей классики — шампанское. Тут уйма вариантов. Основное — решите количество допустимого для вас сахара. Сухое, полусухое, полусладкое. Если вам требуются максимально сухие шампанские вина, чтоб аж челюсть сводило, вы удивитесь, но это не брют. Ищите вина с надписью «брют натюр» или «дозаж зеро». Там настолько крошечное содержание остаточного после производства вина сахара, что во рту будет как в пустыне. Если Шампань не доступна по бюджету — не стоит забывать об «аналоге» — Креман (Cremant).
5. Для винных энтузиастов — Петнат. @i.am.daria не даст соврать, что петнат можно ненавидеть, можно любить, но забыть — никак. В каждой бутылке — сюрприз. Это может быть лимонад, аромат свежей рассады, огурчиков или леденцов. Что же такое петнат? Это игристое вино, которое производят самым древним методом. Он так и называется —«дедовский метод». Смысл прост: во время не окончившегося первичного брожения вина его разливают в бутылки и закупоривают. Без фильтрации, без махинаций. Внутри — магия. Вино живет и творит что хочет! Так что если вам подстать не типичные вкусы и ароматы, этот вариант для вас!
Все эти прелести можно найти в Ленте, Перекрёстке и конечно же в винных бутиках.
P.S. Не стоит забывать и про самые бюджетные, наши игристые. Их фото есть в каруселе, можно смело взять ящик того же Нового Света и кайфовать, ну хотя бы до 1 января..
P.S.S. Кстати, розовый Cremant de Loire, что есть на фото, бомбический! Мы его дегустировали с девочками во время летней встречи «Клуба домашних сомелье».👌🏻
Фотографировала на бегу, оно и видно, так как на некоторых фото не видать ценники. Каюсь.
Желаю всем прекрасного предновогоднего шоппинга! Рекомендую, запасаться уже сейчас. Иначе скоро все будут коробками сметать с полок.
Гип-гип!🥂
#happynewwine
#янепьюядегустирую
Лучший комментарий
Комментарии
Да, каюсь) Скоро буду новый пост готовить про игристые к новому году 🍾
@superdacha, ждём, только не сильно сладкое что-то 😃надо будет худеть )))
Чего-то дешевое . Наверно в Питере разливают на заводе )))😁
Наконец, нашла этот пост, сегодня едем в магаз. Подскажи, а просекко актуально?
Ого ценник на Gancia у нас в Краснодарском крае 650 сейчас по акции в Алкотеки , я брала в 5 ке вообще за 479
Мне ценник не принципиален для поста был. Вообще всегда такие позиции можно найти дешевле, если нужно.
А подскажите, в премиуме есть что-то полусухое? Тысяч до 5000.
Извиняюсь, только увидела. Полусухое мне нравится у Lason, я выше кажется кому то также его советовала. Но честно, это выше 5 тыс будет..
Какой полезный пост! Так и хочется пойти все перепробовать в предверии НГ 🥂 Жаль, что практически ничего из этого я в Сербии, где мы живем, не видела.. Но что-то поискать попробую 🍾
Очень бы хотелось бы подобный пост про просеко ♥️
@superdacha, надо по винным магазинчиками пошуршать. А какая страна производства Кава? Очень мне приглянулось оно и Петнат с сюрпризом 🎁
@superdacha мы после Испании на неё и подсели 😁 после посещения музея Сальвадора Дали. Кава была его любимым напитком.
Хочу снова любимую Каву по акции 🧡
Спасибо за наводку)и напоминание
У меня аж пересохло во рту от прочтения, так аппетитно пишите.
пойду горлышко смочу🍷
Ну это слишком большая тема для комментария) Смотрите дегустации по #янепьюядегустирую
Я не перестаю всем нахваливать Блан де блан. Особенно по акции 😂 надеюсь, пока не испортили его
Я любитель шампуся. Из бюджетного лучшее абрау и шато тамань. Проверено на себе.
Для меня лучше нашей Крымской золотой балки шампанского не существует😋а Кава это чьё?
Это не Шампанское, а российское игристое. Кава - это игристое из Испании, регион Каталония.
мЯрси!!!! Я за вином всегда хожу со скриншотами ваших постов😃
Дарья,вы прим мой личный гид по винишку 😅 умничка 😘
Огонь пост и ну ооочень вовремя!))))),пока читала даже запах почувствовала!)))♥♥
Наташик, их много разных. Cremant de Loire, Cremant de Limoux. Если надпись Cremant есть - бери)
Вот золотая Кава что на фото мне нравится! А ещё кремано с красной этикеткой из АМ тоже 🔥
А я люблю наше родное Абрау Дюрсо серии Виктор Дравиньи брют или экстра брют. Много чего пробовала, но это прямо любовь!)
@superdacha я не пью(не считая пары раз в год на новый год и день рождения, 1-2 бокала вина) поэтому вообще не разбираюсь. Сейчас думаю выбрать для себя пару видов, чтоб не тыкать каждый раз пальцем в небо)
Я не любитель сухих вин, но и асти для меня мылом пахнет 🙈
@mila2012, чтобы разбираться и узнать, что нравится, надо пробовать)
Может знаете.. пила один раз безумно вкусное шампанское клубничное
Было это на моем девичнике) очень хочу его ещё раз попробовать😍🤤
Без понятия, что это) Вино в общем то, это продукт брожения. На счёт бродящей клубники не уверенна)
А какое взять вино, для 1 до ну максимум 2, бокальчика, вкусное, не горькие, чтобы голова не болела. Просто чуть расслабиться. Заранее спасибо
@kristina.sannikova вкусное, голова не болит, слегка пьянит
@superdacha даже не знаю, я в них не разбираюсь, чтобы легко пилось и голова после не болела.
А что из «премиум» порекомендуете? Что-то из разряда Вдовы Клико, но вкусное как Асти?)))
А полусладкое шампанское какое вкусное недорогое? Нравилась раньше Боско, теперь голова болит от него.
@superdacha Интересует именно полусладкое.
@irishkalovemamochka, не бывает полусладкого «бюджетного» шампанского. Тут уже где то в комментариях я советовала Lanson, у них есть полусладкое. Но так как это Шампань, цена соответствующая.
Сохранила в закладки. Ищу сладенькое, не кислое ибо изжога мучает жутко. Но и чтоб на утро не бобо 😂. 1-2 бутылочки в одну мордочку могу уговорить, но пугают последствия утром 🤪
@superdacha раньше могла 4-5 бутылей уговорить и огурцом быть 😂
@tamara.sima_lend89271626333, не моно разной, на этикетке всегда Cava
Спасибо за пост!
Вопрос не по теме, но по сезону: а для глинтвейна красное сухое вино сможете посоветовать?
Любое танинное, красное винт. Тонкое и легкое не надо, то есть не пино нуар, не мерло. А вот мальбек, шираз, темпранильо отлично!
Я так давно мечтаю найти брют, что вот прям челюсть свело! А оказывается надо искать брют натюр и дозаж зеро😳 спасибо вам за обзор! В этом году закуплюсь) а нето я уж думала на вдову Клико разориться😅
@i.n.v, конечно) Порадовать себя хорошим вином стоит всегда! Взять одну бутылочек Клико посмаковать - самое то!
Просекко не новогоднее? Но ведь игристенькое. Спасибо тебе за инфо. Мне тоже интересно, я в этом году буду энтузиастом) ни разу не пробовала. А ещё будет возможность попробуй Пассерину. В Азбуке продают. Вот я ее люблю нежно
Конечно игристое) Есть ещё много других игристых вин. Но про все так не написать, выбрала что по типичных расспросам так сказать) Пассерина мне знакома, спасибо!♥️
Даша, какая бесценная информация ❤️
А как я скучаю по дегустациям вообще сложно передать словами, ну вот, опять накрыло грустцой 😅
Обнимаю, пусть последний месяц обернётся для тебя самым расставляющим всё на свои места! Люблю, целую 😚
Ну прекрасно же, благодарствую за пост, сегодня будет пятничная белая Сицилия 🥰
@tamara.sima_lend89271626333, Неа. Читайте мои дегустации) Берите полусухую Каву, самое то.
👌
Только асти брют не бывает, минимальный уровень сахара это экстра драй
Пью
Только асти ничего не бобо главное шлифую на улице что нальют водка, виски, вино ✊😂 у нас принято соседями собираться у ёлочки 🤪🤞 на улице)) но асти мой фаворит , белое полусухое и конечно виски 🥃 это вообще классика стола для меня. Мы с мужем смеёмся я люблю готовить иногда беллис, а там сгущёнка и виски, так вот муж пьёт сгущёнку, а я виски 🥶😂😂 ну идеальный беллис на двоих , а смешивать или нет- дело то хозяйское 🤭😂😂🤣
@superdacha, это песня подборка для девочек отличная ) кстати ☝️ тут купила шампанское Феррари так вот оно постояв открытое ( в смысле откупорив налив закрыла пробкой спец. Д/ шампанскоого) сутки оказалось вразы вкуснее чем , когда мы его разлили по бокалам 🤭😂 это что за феномен?
@viktor3ia, просто вино получило доступ к кислороду. Правда, сомнительно, что оно стало лучше) Ведь игристое любят за пузыри, а вино открытое в лбом случае выдыхается.
@superdacha, в том и дело пузыри остались, но вот вкус стал таким нежным что ли)) это из серии хотела вылить и решила попробовать 🤭😂 а оно оказалось очень даже забористым 😂 да тоже подумала доступ кислорода изменил вкус из сухого брюта вышло что-то иное, короче я его приговорила внутрь , а не в раковину👻😂
Я в этом году пас 🤪 С первым опытом материнства не срослось, во второй раз кайфую по полной 😊
@isommelier, оууу не помню про 1й раз.)) Но желаю насладиться по полной!
Каву в прошлом году купила по вашему совету. Очень оценила 👍
Кава мне понравилась в кафе , но в бутылках не пробовала покупать, надо это исправить)
@superdacha а я люблю колючие и хрустящие вина 😋
@ustina, тогда это для тебя) Ну и брют натюр/ дозаж зеро пробуй!
Даша, я так скучала. Не сочтите за наглость, очень не хватает ваших дегустаций и заметок 😌И конечно что онлайн встреч!
Я розовую Каву брала в прошлом году. Такая кислая и крепкая (или как описать🤔) для меня😭 Прямо тяжело пить было...
А я люблю наше родное Абрау Дюрсо серии Виктор Дравиньи брют или экстра брют. Много чего пробовала, но это прямо любовь!)