.
"Зразы с грибами" или как я их называю : "очень калорийные Зразы"(но зато очень вкусные)🤤
.
.
И так Состав продуктов:
✅ Картошка 1кг(пюре)
✅ Яйцо 1-2шт
✅ мука 3-4ст.ложки
✅Соль,перец
✅Масло растительное для жарки
.
Начинка:
✅Грибы,лук,соль (все пожарить)
.
Соус:
✅Сметана 200грм,
✅Чеснок 2зубчика,
✅Укроп
✅Соль, перец
.
.
Так как, картошка основной ингредиент, от её качества и вкуса многое зависит 🥔
Картошку для пюре лучше выбрать белую. В ней, по моему опыту меньше всего клетковины. А может мне просто такая хорошая попадается, чисто случайно, или везёт 🤷‍♀️
.
После того как сварится картошка, обьязательно слить всю воду, а то пюре получится слишком жидким. Остудить, добавить яйца, если большые то достаточно одного. Добавить муку, поперчить и посолить по вкусу.
.
Сформировать шарики, положив во внутрь 1-2ч. ложки начинки(что бы масса не прилипала к рукам, можно их окунать в растительное масло). Хорошо обвалять шарики в муке.
.
.
Налить растительного масла в глубокую керамическую кастрюльку, так что бы шарики полностью погрузились в масло, и жарить до желаемого цвета, часто переварачивая их(и Да, масла надо много, так как нужно что бы шарики прям плавали в нем (потом можно его использовать для жарки другого блюда)).
Вылажить зразы на бумажное полотенце, что бы лишнее масло впиталось.
.
При подаче, поливать Зразы с соусом(в сметану добавить,укроп,чеснок,соль и перец).
.
.
.
Получилось ну ооооочень вкусно. Как говорится : " Пальчики оближешь"😉
.
.
.
.
.
.
.
#рецепты#мамахозяйка#сЫнпомощник#дети#ноткиюмора#готовимдома#любовь#жизнькаконаесть#НЕидеальнаясемья#семья#новаяжизнь#рецепт#сразы#