Недавно с сыном готовили шоколад. Как оказалось это очень просто. У нас был готовый набор для приготовления, но можно и без него обойтись, нужны всего 3 ингредиента - Какао масло, сахарная пудра и тертое какао. Получилось ОООчень вкусно 😋

Делюсь рецептом:

Ингредиенты:

▪️Какао тертое - 150г

▪️Какао масло - 70г

▪️Сахарная пудра - 80г (можно заменить на Эритрит)

Как приготовить:

1. Разогреваем какао-масло и какао тертое на водяной бане. На дно миски кладем какао-масло. Не допускайте кипения воды.

2. Когда все кусочки расплавились, добавьте сахарную пудру. Хорошо перемешиваем, затем пробиваем смесь блендером для более шелковистой структуры.

3. Простой вариант: немного остудите смесь и разлейте по формам.

4. Формами для шоколада могут служить любые пластиковые крышки, формы для изготовления мыла, формочки для свечек и специальные формы для конфет и шоколада.

5. Ставим формочку с шоколадом в холодильник примерно на полчаса. При желании после этого формы с шоколадом можно убрать в морозилку еще на полчаса.

Такой шоколад надо хранить в холодильнике и съесть в течение 3-5 дней.