Яблочное наслаждение 🍏
Я равнодушна к шарлотке, но мои домашние ее просто обожают)
Балую их периодически. Осенний урожай особенно прекрасен в выпечке!
Рецепт очень простой, вам понадобится:
3 яйца
150 гр сахара
170 гр муки
Щепотка соли
400 гр Яблоков
Для начала на низкой (это важно!) скорости взбиваем яйца с сахаром. Масса должна увеличиться в размере и побелеть.
Муку нужно обязательно просеить, что бы она насытилась кислородом. Добавляем в яичную массу и так же на низких скоростях тщательно перемешиваем. В конце добавляем щепотку соли и аккуратно мешаем лопаткой. Тесто готово.
Для начинки берём любые яблоки, главное что бы они были не переспелые, лучше жесткие и кисло сладкие. Что бы в пироге они чувствовались, а не превратились в яблочное пюре. Нарезаем кубиками, по желанию можно корочку снять, но я оставляю.
В формочку 22 см смазанную сливочным маслом выкладываем яблоки, должно получиться в два слоя. Заливаем тесто, аккуратно распределяя по всей формочке. Сверху я посыпала мелко порубленными орехами.
Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Важно! Оставьте пирог на минут 20 остывать в духовке. Не открывайте ее до этого момента.
Приятного аппетита 🙃
Ещё больше простых проверенных рецептов по тегу #astraумныерецепты
Комментарии
В шарлотку изначально не нужно добавлять ни соду, ни разрыхлитель. За счёт яиц тесто само по себе поднимется, главное правильно взбивать: на небольшой скорости, до пышной пены с сахаром. Проверять так: проводите ложкой - если след пару секунд сохраняется значит хорошо взбили.
Супер, спасибо, сохранила себе!
Странно, спрашивают рецепт, хотя он уже описан под фото🙌
Пожалуйста)
Я просто сначала без рецепта опубликовала, просто фото и подпись, потом девочки попросили рецепт я добавила 🙃
вау какая красота, я тоже равнодушна к шарлотке, но вот в последнее время хочу приготовить, ищу проверенный рецепт. еще как то ела с кулинарии шарлотку, очень вкусная была, там яблоки такие мягкие не кислые были, не помню откуда и кто принес, так бы пошла и еще раз бы купила, прям во рту чувствую ее вкус и перед глазами она..
Я делаю ещё проще
Стакан муки, стакан (не полный) сахара, пол-ложки разрыхлителя и 4 яйца все смешать яблоки нарезать и выложить в форму. Тестом залить яблоки. 180 градусов 30-40 минут
Но в последнее время я яблоки нарезаю кубиком и на кокосов масле и с сахаром слега обжариваю. Выкладываю в форму и сверху ещё по настроению корицей посыпаю. Тогда вкусно получается. Аромат кокоса и вкус карамелезированных яблок 👍
Ухты, интересно)
Я не очень люблю разрыхлитель/соду в шарлотке.
А вот на кокосовом масле потомить яблочки это интересно 🙃 Обязательно попробую!
@astra7, немного для пышности и воздушности теста я добавляю☺️
Я добавляю кефир с содой набухшей , иногда масло 🧈 если нет то подсолнечное масло для сочности тоже неплохо выходит
Я разные пробовала, в итоге решила что этот рецепт для меня идеальный)
@the_ai, @oksanamom93, добавила в описание к фото )
А я добавляла разрыхлитель и она у меня пышная и твёрдая стала .такая не вкусная более сухая стала