Вдохновившись рецептом кетчупа от @artemovam сегодня сделала нечто, он ещё горячий, но ООООЧЕНЬ вкусный.

Дано:

1,5 кг очищенных от кожицы и попок помидор(не кислые)

70-100 г болгарского перца(у меня зелёный, нарезанный мелким кубиком)

1,5 ст л соли

2/3 стакана сахара

В ступке измельчила:

5-6 веточек гвоздики

1,5 ч ложки смеси перцев

8 горошин душистого перца

0,5 ч ложки корицы молотой

0,5 ч ложки имбирь молотый

1 ч ложка сладкий паприки молотой

0,5 ч ложки сухого чеснока молотого

1,5 ст л оливкого масла

0,5 ч ложки сухого укропа

1,5 ч ложки уксуса 9%

Смолола помидоры в блендере, перелила в эмалированную кострюлю и прогрела на среднем огне. Добавила болгарский перец, соль, сахар и на медленном огне уваривала около часа, помешивая. За минут 5 до готовности всыпала специи;за минуту добавила масло и укроп, прогрела. Влила уксус сняла с плиты, разлила по стерилизованным банкам.

#аЯвсЁпроедУ