Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Теми
Теми
Мама сына (2 года)

Я наверное не успокоюсь ,пока не научусь печь блины. Хоть на курсы иди ,либо у меня летают тарелки смеси постоянно 🤦🏾 ♀…

Я наверное не успокоюсь ,пока не научусь печь блины. Хоть на курсы иди ,либо у меня летают тарелки смеси постоянно 🤦🏾‍♀️ Честно говоря уже сковородку Купила за 5 к,Лиж бы блины получались,но и с ней что то пошло не так . Делаю по такому рецепту. К сковородке пригорает. Что не так ?

2 яйца ,соль,сахар ,мука 1 ст,500 мл молоко,500мл вода кипяток ,0,5 ложки ч соды гашенной, 1 ст ложка масла подсол

93

Комментарии

uonona

МаринаМама дочки (5 лет), беременна (25 нед.)

Я тоже долго не могла научиться делать блины, но дело в мелочах. Вот мой рецепт и некоторые детали:

🥞2 яйца

🥞 1 столовая ложка сахара

🥞 стакан воды

🥞 стакан молока

🥞 стакан муки

🥞 половина чайной ложки соли

🥞 подсолнечное или оливковое масло.

Приготовление:

1. Взбиваем миксером яйца и сахар.

2. Добавляем половину стакана молока и муки, продолжаем работать миксером.

3. Просеиваем стакан муки в готовую смесь.

4. Выливаем остатки молока и воды, перемешиваем.

5. Добавляем столовую ложку масла.

6. Сковороду разогреваю на максимум, далее убавляю до среднего огня.

Немаловажно❗️

☕️ На каждом этапе необходимо тщательно перемешиваться все миксером.

☕️ Готовую смесь проверяем на «жидкость»)) я обычно ещё чуть-чуть добавляю муки (на глаз).

☕️ Сковорода у меня специальная для блинов (антипригарное покрытие) и к ней узкая лопатка для переворачивания.

☕️ Смазываю сковороду кусочком сала, которое находиться в небольшом количестве оливкового масла.

Ответить

wunder_lena

elenaВ ожидании первенца

Сковорода за 1200р 🤷🏻‍♀️ сегодня напекла мужу)

Ответить

irontemi

ТемиМама сына (2 года)

Ну наконец то😅😂

Ответить

a_vot_i_ya__

yaМама троих детей

Яиц мало на такое количество жидкого, не получаются? Прилипли ? Бей ещё яиц, если жиковато, всыпь ещё муки, консистенция жидкой сметаны должна быть!!! Я научилась печь блины будучи подростком, постоянно их пеку, очень люблю это дело 🤣

Ответить

katya_admiral

КатеринаМама двоих (младенец)

Молоко 500 мл

Куриное яйцо 2 штуки

Соль щепотка

Сахар 3 столовые ложки

Пшеничная мука 1,5 стакана

Растительное масло 2 столовые ложки

Можно разрыхлитель ещё. Это тонкие блины получаются без дырочек. Вода вам всё портит. У вас литр жидкости на стакан муки, вот и липнет(

Ответить

polin0288

ПолинаМама сына (1 год)

Мне кажется слишком много кипятка. И маловато масла подсолнечного в тесто льете.

Ответить

jenya_k

Евгения Мама сына (1 год)

Сковорода из икеа за 129₽👌🏻

Ответить

vorobievalubov

ЛюбовьМама сына (3 года)

На литр молока всегда добавляю стакан кипятка. Яйцо одно. Масла подсолнечного в тесто побольше. Муки смотрю по консистенции.

И от сковороды многое зависит

Ответить

maleva

maleva

мне кажется, мало муки на такое количество жидкости. В среднем на литр у меня уходит гр 300 минимум муки.

Ответить

liber

ЕвгенияМама троих детей

Дело именно в сковороде и консистенции теста

Делала и по такому рецепту:

1литр молока

1 стакан кипятка с гашеной содой

3 яйца

Сахар

Соль

Муки так что бы было жидким,но при этом была плотность(на знаю как объяснить) примерно 7-8 ст ложек муки уходит

И по такому:

Все тоже самое только без кипятка с содой

Всегда получаться тонкие и с дырочками

Но у меня самая простая блинница за 400-500р 🙈

С тефлоновым покрытием

И ещё сковородку промазываю маслом перед каждым блином

Ответить

salage2008

ЖаннаМама сына (1 год)

Один из любимых рецептов)

А вообще мешаю все на глаз)

сковородка обычная тескомовская)

Ответить

anya2010

АняМама сына (1 год)

Мало яиц

Ответить

amalfea

ДарияМама двоих (2 года, 4 года), ждёт третьего

Смените сковороду на блинную с антипригарным/тефлоновым покрытием.

Я делаю немного другое тесто, блины получаются всегда:

1 яйцо, 3-4 ст.л. сахара, щепотка соли, яйца растереть с сахаром, в эту массу добавить 1 стакан муки, размешать и медленно вводить молоко не жирнее 2,5% (~500 мл), 3 ст.л. раст. масла, ~стакан кипятка, смотрю по тесту. Тесто должно быть жидким, но не как вода, если видели, консистенция для тонких блинчиков, должна быть как у теста в теремке. Если тесто пристает, то можно добавить еще немного раст. масла в тесто

Ответить

smirnova29.07

NastiМама дочки-младенца

Мой совет - пеките оладьи) меня только он спас🤣

Ответить

smirnova29.07

NastiМама дочки-младенца

У меня пожизненная беда блинами, получаются только на кефире и то по настроению. Сковородка не причём, тётя делает на даче блины и на чугунной древней и на алюминиевой и все норм, но она наматывает марлю на вилку, макает в масло и смазывает так перед каждым блином 🤷‍♀️

Ответить

balerina1

ЕвгенияМама дочки (1 год), беременна (16 нед.)

Без соды и масло каплю именно на сковороду капните.

Ответить

baba.valya

Валентина ИвановнаМама двоих (2 года, 6 лет)

Тоже тыщу рецептов и сковородок перепробовала, пока не нашла свое🤪 в итоге купила блинницу электрическую. Рецепт нашла в инсте, без кипятка, все чётко по ингридиентам, никаких на-глазок🙂

Ответить

mamajan01

эляМама дочки-младенца

да ладно вам, у меня ужасная сковорода дешманская и получается, думаю не стоит меня сковороду а просто рецепт найдите. Кстати пробовала на кефире такие вкусные получились. И перед жаркой первого блина размажте сковороду маслом

Ответить

sunnyvictoria

ЕкатеринаМама дочки (4 года)

У вас слишком жидкое тесто, наверное. Классический рецепт, работающий всегда: 3 яйца, 500 мл молока, 3 ст.ложки сахара, щепотка соли, 375 гр муки, 3 ст.ложки подсолнечного масла. Оставить на полчаса. Если слишком густовато, добавить молока.

Ответить

a_vot_i_ya__

yaМама троих детей

Вот тоже так готовлю! Лень писать было подробно)))

Ответить

baby101_

ОлесяМама дочки (2 года)

Яиц мало. На такое количество молока минимум 4 яйца надо

Ответить

mama.3d

Татьяна Мама сына (1 год)

Блины

Молоко-1стакан Вода-1стакан Сахар-4 ст.л. Растительное масло-4 ст.л.(я использую оливковое) Яйца-4 шт. Мука-2 стакана Щепотка соли. Все ингредиенты смешать венчиком так, чтоб не осталось комочков. Сковороду/блинницу слегка смазать растительным маслом перед первым блином(дальше не нужно смазывать)разогреть и жарить блины на средне-слабом огне. Из этого количества ингредиентов, получается в среднем 20 блинов

Причем жарю на обычной сковороде из магнита. Раньше никогда не получались.

Ответить

381310

НаташаМама двоих (младенец)

Антипригарная Сковорода нужна

Ответить

zhanna_koneva

Жанна КоневаМама дочки (3 года)

На каменной сковороде не пробовали? У меня попроще рецепт, не пригорает. Яйца, молоко, мука, соль. Жарю на сухой сковороде.

Ответить

dobrova.sa

СветланаМама дочки-младенца

3 яйца + сахар (сахзам) по вкусу чуть взбить венчиком до пузырьков

Добавить в смесь 1 стакан кипятка, активно мешая, добавить 1 стакан молока, Хорошо перемешать

По чуть чуть мешая добавить стакан муки

Добавить соль по вкусу

Масло оливковое 2-3 ложки столовых

Выпекать ;)

Стакан для муки воды и молока - один

Получается всегда, проще рецепта не встречала)

Ответить

elenahair

ЛенаМама дочки (1 год)

Тесто не должно течь прям как водица, а больше как рЯженка чтоль) снежок)

Сейчас блины делала тесто такое прям было)

Молоко

Яйца

Масло

Сахар

Мука

И все

Ответить

olga_annet

ОльгаМама двоих (1 год, 4 года)

Очень мало муки. На 3 стакана молока добавляю 2 стакана муки! Всегда получаются

Ответить

olkaya

ОльгаМама двоих (4 года, 16 лет)

По мне в вашем рецепте мало яиц - на литр жидкости штук 5 надо, для тонких блинов сода не нужна.

И масла не поняла - стакан??? Зачем столько...

Ответить

loginovaao1989

АнастасияМама сына (1 год)

Раньше соль на сковороде жарили. После этого хорошо снимались.

Ответить

evgeniya_savelev

Евгения Мама двоих (младенец)

На 2 яйца 1 литр жидкости это мало ) я на литр 4 яйца добавляю . На литр молоко , без воды . Соду не добавляю .

Ответить

mcmooo

AlenaМама дочки (3 года), беременна (15 нед.)

Вы на какой сковороде делаете?

Ответить

mcmooo

AlenaМама дочки (3 года), беременна (15 нед.)

Может сковородку поменять. У меня вообще не пригорают

Ответить

mmmmmmmmmmqw

Ксения Мама сына (1 год)

Мало муки на литр жидкости

Сковороду лучше с антипригарным

А так рецепт норм, рецептов п-ов блином куча

У вас один из них

Но короче, дело в сковороде в вашем рецепте.

1ст муки я на 500мл жидкости добавлю

Ответить

vmechtakh

PolliМама сына-младенца

Возможно и сковорода не подходит)

Насчет Вашего теста. Замените нп кефир по жирнее.

В кипятке растворите соду. Добавляйте к яйцам взбитым тонкой стрвйкой)

Будет заварное тесто. Блины тонкие и в дырочку)

В тесто можно добавить ложку масла.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=115222

По этому рецепту делаю. Всегда отличные, если не занимаюсь самодеятельностью.

.

Я лично делаю на глаз.

2 яйца (больше смысла нет).

Молока примерно 700мл. Вообще беру литр, но обычно остается еще стакан в пакете.

Соду гашу уксусом если молоко обычное, не кислое.

Сахара ложку-полторы. Не любим сладкие.

Соль щипотку-две.

Масло растительное ложку столовую.

Муки добавляю на глаз. Одной муки нужно стакана 2, другой 2,5. Смотря какие нужны.

Пробуйте по первому блину смотрите.

В среднем 2 стакана. Тесто не густое, стекает с половника быстро и растекается по сковородке легко.

Смазываю один раз, если на блиннице жарю. Если не на блиннице, то, может, каждые блина 5-7.

.

Раньше вообще только на воде блины делали и было вкусно реально.

Ответить

mariasiberia

МарияМама дочки (2 года)

Чтобы не пригорало, нужно перед готовкой холодной водой обдать. Блины у меня получаются только по одному рецепту, к сожалению:

1ст муки, 1 ст кипятка, 1ст молока, 2 яйца, 2 ложки масла, соль, сахар по вкусу. Сначала сухие ингредиенты, потом все остальное. Дать остыть. Блинчики тонкие, но не рвутся. И с дырочками.

Но всегда обдаю холодной водой перед тем, как рпскалить. И ничего больше на этой сковороде, кроме блинов, не жарю

Ответить

dsy

dsyМама сына (5 лет), беременна (23 нед.)

С опытом и у вас получатся «свои» блины ) просто пробуйте... а так я не смазываю каждый раз сковородку, в тесто добавляю масло, делаю с кипятком (но и другие для разнообразия пробую, недавно к примеру с кефиром и молоком замешивала, вкусные но толстые), точно не те где входят 5 яиц (не пойму зачем столько) . В своё время тоже маму задолбала с рецептом, и ей пришлось вымерять в граммах, и что вы думаете 😂😂 у меня они один фиг не получились

Точно могу сказать, что сковородка должна быть только под блины, больше лучше ничего на ней не жарить )))

Ответить

elxa

Дарья Мама двоих (1 год, 4 года)

Сковорода должна быть очень горячей. Не на слабом огне - может в этом дело ?

Ответить

lenaska

Елена ЕленаМама сына (3 года)

Ой это жесть, их печь - одни нервы

Ответить

100_angel

Валентина КиринаМама троих детей

Просто смазывайте сковороду перед каждым блином. И все. Поверьте моему опыту)

Ответить

100_angel

Валентина КиринаМама троих детей

@irontemi чтобы не на глаз, надо тесто заводить и высчитывать стаканы. Дело то не в пропорциях, а именно в хорошей сковороде. Но я в разных пекла и с разным составом теста, и всегда получались лишь тогда, когда сковороду промазываешь. Бабуля моя салом это делала, я просто растительное кисточкой.

Ответить

nastazy

АнастасияМама сына (5 лет)

@100_angel, смазываю только перед первым блином. Все отлично, ни одного пригоревшего или прилипшего. Дело в руках и когда время придет🤷‍♀️ хоть какое тесто будет, хоть какая сковорода, но пока не придет время, хрен что получится. У меня так и было, в один прекрасный момент начало получаться. Я не могу по другому объяснить😄 потому что когда у меня не получалось, психовала и уходила с кухни, муж из этого же теста, на этой же сковороде за мной дожаривал и у него, сцуко, получались идеальные 🙈 поэтому вывод один - руки из ж...😄

Ответить

olesya_kui

ОлесяМама дочки (2 года)

Тупой вопрос может, но вы прям хорошо прогреваете сковороду перед тем как первый раз тесто налить? Ещё да, смазать можно) в тесто может побольше масла налить. Просто рецепты мне кажется у всех будут варьироваться +- какие-либо продукты, ощущение, что не в рецепте дело. Я и на обычной сковороде делаю и на блинной, и с молоком и с минералкой и всегда всё норм)

Ответить

_vesnushka_

Vesnushka Мама двоих (младенец)

Выпикайте на сале без добавления масла, пригорать не будут.

Ответить

zoloti

БаженихаМама двоих (1 год, 3 года)

Только по этому получились, до этого все выливалось в помойку

Ответить

kozerog65

kozerogМама сына (5 лет)

Без соды и воды делаю

Ответить

komma

EvgeniyaМама сына (1 год)

Мои блины:

2 яйца

Мука на глаз

Стакан молока

Сахар на глаз

Соль на глаз

Жарю на топленом масле

Ответить

vadimkostya

МаргоМама двоих (4 года, 10 лет)

Соль прокалить на сковороде перед жаркой блинов

Ответить

komma

EvgeniyaМама сына (1 год)

Купите антипригарную сковороду и будет вам счастье 🙌

Ответить

a.jullia.a

Амосова ЮлияМама двоих (1 год, 5 лет)

@irontemi, ой зря вы на рекламу повелись. Чтобы на стали жарить нужно ой как извернуться и много масла. Я в тескоме работала пока в институте училась и скажу вам, что сталь брали только бабульки, они ее с солью колили и разогревали там как-то. Вообщем кровушки вам эта сковорода еще попортит.

Ответить

irontemi

ТемиМама сына (2 года)

@a.jullia.a, 😅🤦🏾‍♀️

Ответить

huba_buba

HubaBuba

@a.jullia.a, да да! Со сталью нужно уметь готовить! Как и с чугуном. Это по факту профессиональная утварь. Ни один хороший повар не будет готовить ни на чем другом. Для дома эти сковороды пригодны, если умеешь с ними дружить.

Ответить

natli12

НаталиМама сына (1 год)

Сег с утра были блины😊:

1 яйцо

Сахар соль на глаз

Молоко

Мука

Масло растительное

Ответить

kipreeva.nadezhda

НадеждаМама сына (2 года)

У меня рецепт 2 яйца, стакан кипятка, стакан молока, на глаз сахар и соль, чуть-чуть масла растительного, муки ну видимо грамм 200-250.

Сковородка самая обычная но блинная. Обязательно хорошо разогреть.

И перед первыми блинами самазываю сковородку маслом

Ответить

kipreeva.nadezhda

НадеждаМама сына (2 года)

@irontemi у меня если надо много блинов примерно так же

Ответить

irontemi

ТемиМама сына (2 года)

@kipreeva.nadezhda, сковородка уже профи для повара 😂😂😂психанула Купила уже такую !) Нагреваю постепенно ее. Рецепт мой не тот , буду удалять его , пробовать по другому

Ответить

kipreeva.nadezhda

НадеждаМама сына (2 года)

@irontemi вот у меня до этого рецепта ничерта не получалось.

А по этому прям отлично

Ответить

ptashinskaitekris

КристинаМама сына-младенца

Ответить

n_xoxlova

PTICAМама двоих (1 год, 6 лет)

и мало масла раст льете

Ответить

n_xoxlova

PTICAМама двоих (1 год, 6 лет)

если сахара много ложите, то из-за этого тоже могут пригорать...

Ответить

n_xoxlova

PTICAМама двоих (1 год, 6 лет)

я вообще без соды делаю...

2 яйца+литр или около этого молока + ст. л. сахара +щепотка соли+масло раст лью примерно 3 ст л + муки пока тесто не будет чуть жижи жидкой сметаны... даю постоять минут 20,разогреваю сковороду на максимум и убавляю на 6-7, у меня 10 скоростей и выпекаю.... никаких специальных сковород... одно время вообще на сковороде гриль пекла...

Ответить

dpv

ДашаМама сына (4 года)

Кстати,на это количество жидкости,муки маловато

Ответить

dpv

ДашаМама сына (4 года)

@irontemi, я всегда на глаз добавляю,тесто не должно быть жидким

Ответить

irontemi

ТемиМама сына (2 года)

@dpv, а я все по этому делаю и все надаю что не так

Ответить

salage2008

ЖаннаМама сына (1 год)

@irontemi так у вас написано 0.5 стакана воды и молока, стандартный стакан 250 грамм) если увеличиваете это количество увеличивайте и остальные ингредиенты)

Ответить

maru.

MaruМама двоих (младенец)

Я всегда по этому пеку:

Литр молока

5 яиц

2 стакана муки

Сахар 2-3 ложки

Сода 0.5 ч.л

Соль

Ответить

natli12

НаталиМама сына (1 год)

5 яйц😳

Ответить

daria_zya

ДарьяМама сына (1 год)

Также делаю. Только в тесто ещё масло немного подливаю, где-то 1/3 стакана

Ответить

maru.

MaruМама двоих (младенец)

@natli12, и?

Ответить

kiri_e

КатяМама сына (4 года), беременна (37 нед.)

Масло забыли, растительное масло 3 ложки попробуйте на ваше количество, и воды поменьше 👌

Ответить

kiri_e

КатяМама сына (4 года), беременна (37 нед.)

Вот по этому делаю

Ответить

swist3718

ЮлияМама троих детей

Масло

Ответить

dpv

ДашаМама сына (4 года)

А зачем вода в блинах?? Я еще масло подсолнечное добавляю ложку столовую и хорошо смазать сковороду салом или масла наливаю и бумажным полотенцем растираю

Ответить

dpv

ДашаМама сына (4 года)

@kirichenko_e, если тесто густовато я могу подлить,но не 1к1))

Ответить

nastazy

АнастасияМама сына (5 лет)

По секрету скажу, что блины можно вообще на одной воде делать🙄 постные будут.

Ответить

dpv

ДашаМама сына (4 года)

@nastazy, отвечу вам по секрету,что я в курсе)) просто зачем?? Мне это невкусно

Ответить

mamaegorchika

ЯнаМама сына (4 года)

Кипяток зачем ? Масло в тесто нужно . Соду гасить не обязательно

Ответить

irontemi

ТемиМама сына (2 года)

@mamaegorchika, типа дырки от кипятка

Ответить

irontemi

ТемиМама сына (2 года)

@mamaegorchika, напишите ваш точный рецепт

Ответить

elxa

Дарья Мама двоих (1 год, 4 года)

@mamaegorchika, попробуйте! Очень вкусно - заварные блины называются

Ответить

dudarevaanna

Дударева АннаМама двоих (3 года, 5 лет)

У меня вообще другой рецепт без соды, но с маргарином или сливочным масло, жарю без масла

Ответить

Спасибо той девушке которая написала в Прегги , что делает зажарку в микроволновке прям в тарелке ))) 💐💐💐она моя…

Спасибо той девушке которая написала в Прегги , что делает зажарку в микроволновке прям в тарелке ))) 💐💐💐она моя спасительница 🔥🙏🏻и сковородку мыть не надо .. и на вкус она вкуснее и поджарена и ккал минимум .. может кому и я буду полезна и кто не в курсе🤤тру в кружку морковь , лук , 1 ст л томатной пасты и 1 ч .ложка масла растительного , соль.. перемешиваю и на 2-3 минутки .. мой сегодняшний борщ в ленту

Блины, которые свели мужа с ума

Сегодня у меня две дочки только благодаря блинам😄 Муж инженер, отвечает за все коммуникации и благоустройство домов жилых и не жилых. В свое время работал в аварийной службе, ел только фаст фуд, жил с кучей мужиков, спал как придется. В общем работяга был) на первом свидании обмолвился, что обожает блины и просто мечтает поесть домашних. Конечно же на второе свидание я напекла своих фирменных блинов и приперла ему огромный контейнер)) муж сказал, что именно в тот момент понял, что влюблен по уши и хочет прожить со мной всю свою жизнь😎 Блины готовлю много лет по одному и тому же рецепту🥞 молоко 500 мл яйца 3 шт мука 200 г масло растительное 30 г (2 ст. ложки) сахар 30 г (2 ст. ложки) соль 2-3 г (1/2 ч. ложки) Всем любви, блинов и приятного аппетита!😋 А у Майки с Владой еще манго с творожоком🥭 #майявладаменю

Для меня самый вкусный рецепт панкейков😍 3 яйца,3 ст ложки сахара,1 стакан кефира комнатной температуры,1 ст ложка…

Для меня самый вкусный рецепт панкейков😍 3 яйца,3 ст ложки сахара,1 стакан кефира комнатной температуры,1 ст ложка разрыхлителя, 1-2 гр ванилина, 1 стакан муки,2 ст. ложки растительного масла. Обжаривать с 2-х сторон на сухой сковороде. Приятного аппетита!

Разве это не чудо?😍😍 девочки я в шоке😉🤣 по вашим рецептам ст ложка раст масла , ст ложка отбеливатель и ст ложка порошка…

Разве это не чудо?😍😍 девочки я в шоке😉🤣 по вашим рецептам ст ложка раст масла , ст ложка отбеливатель и ст ложка порошка и прокипятила один раз и вуаля💃🏻 Я в восторге все вещи отстирала от старых пятен @lyulinda спасибо за лайфхак🙏🏻💋