🍅🍅🍅
Кто то называет это аджикой, кто то коброй, а для меня это огонёк🔥
Потому что, так мама❤️ с самого детства привила*😄
Кому интересен проверенный рецепт вкууууусного огонька, запоминайте😉
🍅 3 кг помидор
🧄 2 стакана чеснока
🌶 2 маленьких стручка перца чили
🥛 1 стакан сахара
🍾 уксус 70% 2-3 столовые ложки
🧂 соль по вкусу
Помидоры (в общей сложности очищенных🍅 должно быть 3 кг по рецепту) хорошо помыть, срезать жопки и прочие косяки, чеснок очистить, перекрутить всё на мясорубке, после добавить сахар, соль, уксус.
Хорошо всё перемешать, оставить при комнатной температуре на 3 часа.
Помешивать через каждые 20-30 минут, до полного растворения соли/сахара.
Пока огонёк настаивается, помыть хорошо тару, у меня это пластиковые бутылки, промываю раствором вода+уксус, прям очень хорошо побултыхать, вылить и оставить до полного высыхания.
После разлить огонёк и убрать в прохладное/холодное место👌🏻
В студёные зимние вечера❄️🌬 под борщец, солёные огурчики, под сало, да под водочку, прям ууух будет залетать🤣🤣
Ноооо не мне, не мне😂🤣🤣🙈🙈
Лучший комментарий
Огонёк, Фантомас, чертополох это одно и тоже. У вас именно он.
Аджика не такая острая. Сацебели это тоже другой вкус
Комментарии
Ирина здравствуйте. Сделала по вашему рецепту, получился прикольный. Немного отдает сладким и в тоже время остро, я бы даже сказала жгучий 🔥мне как раз на зиму хватит 3 литра 👍 Спасибо вам 😚🌻🌻🌻
Это мой любимый рецепт по вкусу🥰❤️ я рада, что вам понравилось😉 в зимние морозные вечера, особенно будет вкусно😄😉🙌🏻
Осенило меня в субботу в 6 утра что хочу снова сделать кобру по вашему рецепту 😂 о Боги еле нашла рецепт. Офигенный👍 не дождавшись холодов всё слопали, быстро, вкусно и без заморочек 💪
Подскажите пожалуйста, сколько дней или месяцев аджика храниниться в холодильнике?
Не прокиснет? Можно рецепт? Я везде ищу рецепт без уксуса и аспирина. Нет нигде(
Или корень хрена тоже уххх как получается я одна могу за 6-7 дней умять 3х литровую банку 😆😆😆это жесть же
Бабушка раньше делала, вот же я его сжирала. Банку трехлитровую огонька слопать за полчаса? Проще некуда
В детстве называли ГОРЛОДЕР 😃. Супер рецепт, я тоже без варки с уксусом готовлю. Спокойно стоит до весны 👍
А ещё ,в конце можно в баклашку прямо добавить лавровый лист. От этого вкус вообще огонь 😋
@gulnurdzaparova, половину стакана воды+2 ст.ложки уксуса 70%
мы называем просто приправа) у нас скоро в погребе места не останется для них 😃 потому что помидоров ооочень много в этом году)
Вчера тоже сделала по маминому рецепту, ещё хрен добавила. А уксус нет, теперь задумалась 🤔
Это нормально) в некоторых рецептах, уксус не добавляют😉
Кобра 🐍 у нас)))
Как то принесла на работу кобру, и тут выбегают коллеги, один кричит «о чертополох» второй «какой чертополох это же огонёк»
«Да вы чё ёпт я вам кобру принесла»😂😂😂
@irina_18.06, сделала по вашему рецепту 👌 надеюсь не испортится 😁
Если положить в погреб будет норм? В холодильнике места нет)
Да, зубчиков🧄. Я всегда соблюдаю этот рецепт, больше/меньше это уже на ваше усмотрение, но это уже будет другой, ваш рецепт))
@irina_18.06 спасибо )думала что в бутылках не хранят, попробую по вашему рецепту)),а то у меня как то раз забродило
@gulnurdzaparova, хорошо бутылки обработайте и промойте😉 ну и условия хранения тоже важны👌🏻
Ирина, поздравляю вас с 🤰🏻 желаю легкой беременности😍
Для нас это кобра) а огонёк называем перекрученный перец чили с чесноком🌶 вот это действительно огонёк🔥😁
Мы такое много делаем. Муж как за здрасти уплетает. Еще с хреном
У нас тоже огонëк ❤ блин, зачем я это сейчас увидела, пойти штурмовать холодильник чтоли 🤔😋
Мы в Астане аджика называем , слышала много версий названия , но впервые от мужа услышала «Фантомас» 😅
Я тоже тут в комментах впервые услышала Фантомас🙈😄
У нас кобра , но мы добавляем только чеснок, перец и помидоры.
Огонёк! Родной и такой любимый с детства!!! А муж всегда говорит:" аджика и кобра") Эээх, спасибо за рецепт!🙏
Неа, я нет) однозначно у бабушек на Евразии и на Азате большой выбор👌🏻
Огонек👍👍👍 это по нашему по костанайски🤗🤗🤗 тоже планирую сделать. Хочу с домашних помидоров
Огонек он называется потому что его не варят) а аджику варят) тоже обожаю именно огонек 👍🏼😁
Мы всегда просто приправой называем. А родственники в деревне "заебурихой"😂😂
Горького перца или острого? Чили? Что-то не поняла ) а до зимы она не испортится в холодильнике например ?
Мы Кобрааа😄🐍 острый да получ? Я хотела бы сделать как мама слабо острый)
@irina_18.06 нет, я просто у Мамы не спрашивала рецепт, и хотела сделать впервые, думала мож так посмотрю где ниб)
А в чем разница огонёк и аджика, кто нибудь скажет?)
У нас в Центральном Казахстане, называли сие творение Фантамасом, хз, почему так, но если вы предложите к какому нибудь блюду, выходцу из Жезказгана, кобру, то он как минимум выпучит глаза))
Огонёк 😻😻😻
Вы так классно рецепты пишите и всегда так понятно, аж сразу готовить охота 👌🏻
Помню в студенческие годы в общаге 3 подруги одна с севера другая с запада другая с юга спорили одна говорила огонек другая кобра другая чертополох 🤣🤣🤣🤣
То есть его не варят? Никогда не готовила, только ела 😋 с детства кобра вроде 🐍
"Горлодер" ещё никто никто не писал? 😁
У нас в ВКО кобра, а мужа в Алматинской области горлодер 🤷🏻♀️
Мой родители называет фантамас😍 я как замуж вышла научилась говорит огонек😆
А хранить в морощилке или где вы храните? В квартире сложно найти прохладное место, на балконе сильно морозно
Мы живём в частном доме, прохладного и холодного места у нас достаточно))
А родители мои живут в квартире, мама хранит на балконе.
у нас тоже говрят Огонек , а муж говорит Аджика . подруга говорит Кобра 😂
Нет не бродит, если хранить в прохладном месте, до весны хранится без проблем👌🏻
Но у нас улетает быстро)
Мы тоже в Астане огонек называем) а вот муж из Тараза называет «чертополох» 😅
@irina_18.06 да) в таразе чертополох, в костанае - огонёк) подруга с павлодара тоже чертополох называет. В общем с бешем зимой самое то)
Недавно сделала и заморозила, а то места нет уже 🤪
Так аппетитно 🤪, у нас «коброй» называют 😅. 🤗 блин захотелось попробовать .
@irina_18.06, задумалась ))) нужно попробовать сделать 😀✊🏻
Огонёк, Фантомас, чертополох это одно и тоже. У вас именно он.
Аджика не такая острая. Сацебели это тоже другой вкус
@irina_18.06, не пробовала если честно от Цин-каз. Но аджика со сладким перцем. Не такая острая.🤤🤤🤤🤤
Вот хоть убейте но это огонёк не аджика, для меня тоже
@irina_18.06 у меня тоже самое только с хреном и без сахара. аспирин добавляю
Где б еще мясорубку достать😬 спасибо за рецепт, не удаляйте!
Спасибо, только собираюсь приготовить,и искала рецепт)
@irina_18.06 если вдруг, можно в лс потом напишу... Первый раз всё таки)))
Блин у меня помидоров много можно их заморозить а приготовить потом?
Неа Мик, с заморозок не делала, но думаю, что будет неОч))
Как вы любите, 2-3 столовые ложки. Добавьте 2 для начала, попробуйте, если покажется мало, добавьте третью👌🏻
@irina_18.06 Ирина, скажите пожалуйста "по вкусу" это сколько примерно? Вы сколько кладёте соли? Просто я люблю соль и часто мне говорят что пересолено, хотя по мне идеально))
По вкусу, это по вашему вкусу😄😉
Лучше периодически добавлять, чтобы не пересолить👌🏻
У меня ушло примерно 2-2,5 чайной ложки.
блииииин вспомнила аж вкус этого дуэта емаееееее👅👅👅👅😫😫😫😫😍
Такое название я тоже слышала) но хреновина для меня это то, что готовится и делается именно из хрена😉👌🏻
Спасибо огромное за рецепт😘 обязательно приготовлю. Что греха таить, папа у меня очень любит сало, хотя и казах😃😃😃
Не вижу ничего в этом ужасного, многие казахи из моего окружения, друзья, коллеги, знакомые, едят свинину и сало😉
Никогда не осуждала за это🙌🏻😊
Вкусно!) Я тоже с детства привыкла говорить именно огонёк 🔥
Оооой , у нас тоже фантомас называется. Муж по сей день угарает фантомас деп, как будто я с потолка взяла это слово 😂 теперь называю огонёк)
Огонек👍👍👍 это по нашему по костанайски🤗🤗🤗 тоже планирую сделать. Хочу с домашних помидоров