ПП-ТОРТ «НАПОЛЕОН»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ лаваш (~200 г)
✅ 1 яйцо
✅ подсластитель по вкусу
✅ 30 г кукурузного крахмала ⠀
✅ 30 мл воды
✅ 300 мл молока ⠀

Приготовление:

Готовим крем:
Яйцо взбиваем с подсластителем (делайте крем послаще, т.к. тесто не сладкое, вся сладость тортика будет зависеть именно от крема), а кукурузный крахмал смешиваем с водой до однородной консистенции.
На медленном огне, в сотейнике подогреваем молоко, постоянно помешивая добавляем яичную смесь, затем кукурузный крахмал и варим на медленном огне до легкого загустения. Снимаем с огня и даем остыть.

Готовим коржи:
Лаваш нарезаем нужной формы (я вырезала круги диаметром 15 см, получилось 18 шт.). Обрезки/коржи лаваша запекаем в разогретой до 180 градусов духовке до слегка золотистого цвета (~3-5 мин.).
⠀
Собираем тортик:
Промазываем коржики из лаваша кремом и выкладываем слой за слоем, добавляем крошку между слоями, затем сверху посыпаем оставшейся крошкой из остатков лаваша.
Отправляем тортик в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.
Подаем и наслаждаемся!
Приятного аппетита!

Источник: ссылка