ПП-ТОРТ «НАПОЛЕОН»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ лаваш (~200 г)

✅ 1 яйцо

✅ подсластитель по вкусу

✅ 30 г кукурузного крахмала ⠀
✅ 30 мл воды

✅ 300 мл молока ⠀

Приготовление:

Готовим крем:

Яйцо взбиваем с подсластителем (делайте крем послаще, т.к. тесто не сладкое, вся сладость тортика будет зависеть именно от крема), а кукурузный крахмал смешиваем с водой до однородной консистенции.

На медленном огне, в сотейнике подогреваем молоко, постоянно помешивая добавляем яичную смесь, затем кукурузный крахмал и варим на медленном огне до легкого загустения. Снимаем с огня и даем остыть.

Готовим коржи:

Лаваш нарезаем нужной формы (я вырезала круги диаметром 15 см, получилось 18 шт.). Обрезки/коржи лаваша запекаем в разогретой до 180 градусов духовке до слегка золотистого цвета (~3-5 мин.).
⠀

Собираем тортик:

Промазываем коржики из лаваша кремом и выкладываем слой за слоем, добавляем крошку между слоями, затем сверху посыпаем оставшейся крошкой из остатков лаваша.

Отправляем тортик в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.

Подаем и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

Источник: ссылка