Чииизкейк.
Вчера приготовила чизкейк в мультиварке, на вид не такой красивый как у многих, но по вкусу не уступает, не сомневаюсь. И вот подробный рецепт.
Нам понадобятся:
Печенье 200г (у меня к кофе)
Масло сливочное 110 г
Яйцо куриное 3 штуки
Сыр творожный 600г (у меня хохланд на развес)
Сливки 20% 160мл
Сахар 200г
1. Печенье перетираем в мелкую крошку с помощью блендера
2. К печенью добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.
Получилась основа, предварительно в чашу мультиварки кладём фольгу. Вообще, конечно, нужен пергамент, но я его забыла купить 🤷. Один большой лист фольги я положила таким образом, чтобы её края выходили за край чаши, следом положила чашу из фольги сверху. Нужно в полученной чаше делать повыше края, я сделала не сильно высокие, из-за этого чизкейк сверху неровный. Смазываем чашу из фольги сливочным маслом и высыпаем основу из печенья, хорошенько приминаем.
3. Начинаем делать крем. К сыру добавляем сахар и взбиваем миксером.
4. Добавляем постепенно по одному яйцу и продолжаем взбивать
5. Добавляем к полученному крему сливки и продолжаем взбивать ещё минут 10.
Выливаем полученную массу в мультиварку на основу и ставим на режим выпечки примерно на 50 минут.
После окончания пусть ещё постоит минут 30 и потом только вынимаем.
Убираем на ночь в холодильник, кушаем на завтрак и понимаем какие мы молодцы. 🥰
P. S. Во всех классических рецептах в крем добавляется лимонная цедра, я не люблю этот привкус, поэтому от его добавления отказалась.