Когда охота хачапури по аджарски. А ты худеешь, да ещё не хочешь возиться с тестом руками и вообще времени в обрез, то вот отличный рецепт 😅
🔸творог - пачка (250г)
🔸мука - 2 столовые ложки с горкой
🔸яйцо - 1 шт
🔸желток для украшения (по желанию)
🔸сыр
🔸соль
Творог с яйцом перетираем вилкой. Солим. Добавляем постепенно муку. Муку можно взять рисовую. Но я ж в деревне, пришлось взять обычную. Муку замешали. Тесто готово. Ложкой делим тесто на 2 части. На пергаменте формируем 2 лодочки. Всё также ложкой. Сверху сыр. Я ещё взяла желток и обмазала края. И в духовку на 10-15 минут. Потом желтком украсила. И снова в духовку на пару минут. И вуаля!
Сделала. Но я не пробовала никогда по-аджарски, и не понимаю, получилось ли. Пекла на 180 при среднем обдуве вентилятором 13 минут, под конец перешла на сильный обдув и подняла до 250.
Вкусно.
Он должен быть нежный и влажный, или крепкий?
Творог обычный, 5 проц.
Ну от хачапури по аджарски здесь одно название и внешний вид😂 конечно это аналог и настоящий делается по другому. А здесь, что творог, чуть муки, сыр и яйцо. У меня получился нежный, не твёрдый. Соль дело вкуса. Я пол ложки наверное чайной сделала. У меня здесь печь и духовка которой 30 лет. Я даже не знаю какой там температурный режим 😅 ну вообще стандарт 180 10-15 минут. Могли продукты повлиять. Творог вкусный должен быть. А ты какую муку использовала?