Как приготовить овсяное печенье с шоколадом и пряностями?
Настоящее овсяное печенье с шоколадом и пряностями!
Готовила по рецепту Энди шефа, просто, быстро и очень интересно. Печенье получается сначала достаточно мягким, но по мере остывания становится твёрже и более хрустящим.
Ингредиенты:
Сахар коричневый — 85 г
Сахар — 170 г
Яйца — 85 г (я брала 2 маленьких)
Масло сливочное 82,5% — 180 г
Мука — 205 г
Разрыхлитель — 8 г
Хлопья овсяные — 300 г
Капли шоколадные — 50 г
По 2 грамма корицы и мускатного ореха
Мягкое сливочное масло смешать с сахаром 2х видов. Коричневый сахар добавляем для вкуса и более усиленно го аромата. У меня по этому рецепту получилось очень сладкое печенье, я бы убавила в следующий раз сахар процентов на 20.
Затем к маслу+сахар добавляем яйца, смешиваем на низкой скорости миксера. Далее вмешиваем в массу остальные ингредиенты - муку, разрыхлитель, овсяные хлопья (я брала грубого помола, которые варить нужно 15 минут), шоколадные капли (у меня термостатные), корицу и мускатный орех для пряной нотки. Смешиваем густую массу. Хорошо все перемешиваем. У меня справился миксер, но думаю можно и ложкой и даже руками. Тесто получается очень густое, нам такое и нужно.
На противень кладём силиконовый коврик для выпечки или бумагу, и выкладываем тесто небольшими шариками, размером больше грецкого ореха на расстоянии друг от друга. Ставим на 165 градусов на 20 минут в подогреве верх-низ. Шарики растекутся и превратятся в печенье. И вуаля, печенье готово!
Комментарии
Тесто должно быть очень крутое, видимо мало добавили какого-то ингредиента, в следующий раз сделайте по граммовке, указанной в рецепте, должна быть разница!
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Безуууууумно вкусное печенье , детям прям вау 😍
#олюшкаготовит
•100 г овсяных хлопьев ( можно и без глютена)( перемолоть в крошку )
•120 г мелко нарезать изюма
•70 г кокосового масла ( МОЖНО СЛИВОЧНОЕ РАСТОПИТЬ)
•20 г кокосового сахара ( можно и без, изюма побольше и сладость даёт )
•50 г любой муки
•щепотка соли , соды
•1 яйцо
•по желанию орехи, корица
Все смешать, сформировать печенье и выпекать 15 минут при 180 градус
#олюшкаготовит
Овсяное печенье за 22 минуты
Если вы попробуете этот рецепт
вы поймёте , что все остальные овсяные печеньки - просто вышли из чата 😁
Взбить 150 г мягкого сливочного масла с 100 г сахара
Добавить 2 яйца - взбить
Добавить 300 г овсяных хлопьев , чуть соды , орехи, сухофрукты ( что любите и побольше) ( у меня грецкие орехи и вяленая клюква с ВкусВилл), 150 г муки ( любой)
Все смешать, будет липко- можно смочить руки и сделать печеньки любой формы, какую любите.
Выпекать при 180...
Вкуснейшее овсяное печенье
Рецепт прост :
Банан
Яйцо
Пачка разрыхлителя
Ваниль
Овсяные хлопья
Почему пироги как шарлотка получаются сухими и допеченными?
Девочки, проблема. Пеку пироги по типу шарлотка, получается такое тесто... Яйца взбиваю миксером, мука, соль, разрыхлитель, иногда варенье, иногда сахар, масло мягкое сливочное, это тоже взбиваю миксером... Когда-то получалось нормальное тесто..
Что не так делаю? Все допеченое
Ооочень вкусно, правда у меня жидковато видимо тесто получилось и вид не очень... но слопали с удовольствием... буду печь регулярно. Спасибо!!!