Приветик! Хочу поделиться рецептом паски. Готовлю такую два года подряд, моей семье очень нравится 😋 Достаточно простой и вкусный рецепт 😊
Ингредиенты:
- 720 г муки;
- 25 г дрожжей (10 гр сухих дрожжей);
- 120 г сливочного масла;
- 120 г сахара;
- 240 мл молока;
- 1 чайная ложка соли;
- 2 яйца ( комнатной температуры);
- 3 желтка;
- 180 г изюма;
- ванильный сахар ( 2 пакетика по 8г);
- растительное масло для смазывания формы.
Приготовление.
1. В тёплом молоке развести дрожжи и 1 ч.л. сахара. Оставить для брожения. Сливочное масло растопить, смешать с сахаром и оставить остывать.
2. Взбить 2 яйца с 3мя желтками. В дрожжи вылить масло с сахаром, хорошо перемешать. Добавить яйца, хорошо перемешать. В полученную смесь просеять половину муки и добавить соль. Хорошо все перемешать, чтобы не было комочков. Обвалять изюм в муке и положить в тесто ( или после вымешивание теста добавить). Ввести оставшуюся муку небольшими порциями и вымесить тесто.
3. Положить тесто в смазанную растительным маслом большую емкость и накрыть полотенцем. Оставить, чтобы тесто подошло ( примерно 2 часа).
4. Бумажную форму для выпечки смазать растительным маслом. Тесто переложить в форму ( заполнить примерно на треть) и оставить ещё подходить ( я жду пока тесто поднимется практически до верхнего края формы), потом выпекать при 200 градусах около 45 минут ( если форма среднего размера,а если маленькая, то меньше) до образования румяной корочки.
Оставшиеся три белка я взбиваю с сахаром и смазываю верхушку паски.
Надеюсь кому-то пригодиться😊
Комментарии
Сколько у вас пасочек получилось? Хочу понять выход, чтоб тоже испечь)
Таких как на фото было штук 5 кажется. Это фото с прошлого года, в этом году не пекла еще, в субботу буду)
Спасибо за рецепт , все таки испеку наверно , а то думала не буду )
Я не пробовала ложить больше сахара, т.к. я ещё украшаю верхушку взбитыми белками с сахарим и поэтому мне слишком сладкое тесто не нужно. Поэтому не могу вам сказать как поведёт себя тесто , если увеличить количество сахара🤷♀️
Если положить чуть больше сахара,то могут быть слишком тяжёлыми и не подняться?
Сама точно не знаю , но Мама мне так говорила , что сахар садит )
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Рецепт пышек: ингредиенты и приготовление
Сегодня я делюсь с вами рецептом самых настоящих пончиков или пышек 🍩
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 520 г
Вода — 300 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (40 гр) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Дрожжи — 7 г
Соль — 1 ч. л
Подсолнечное масло — полбутылки
Соединить муку с дрожжами и солью.
В теплую воду добавить яйцо, топленное масло, Сахар и муку.
Замесить тесто и дать подойти в течение 1 часа.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см.
Вырезать круги и серединки.
Печь пышки в раскаленном масл...
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Простая и быстрая выпечка к чаю: рецепт печенья с какао
Простая и быстрая выпечка к чаю
Ингредиенты:
Мука - 150 г.
Какао - 50 г.
Сахар - 160 г.
Ванильный сахар - 10 г.
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - 60 г (я взяла сливочное)
Яйце крупное - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахарная пудра (для обвалки печенья) - 50 г.
После того, как соедините все ингредиенты, дайте тесту постоять в холодильнике или морозилке (если спешите), после этого с ним будет легко работать, иначе тесто будет сильно липнуть к рукам. Выпекайте при 180 градусах примерно 15-17 минут.
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Ааа, спасибо. Для моей семьи по любому надо замес делать в два раза больше)