Приветик! Хочу поделиться рецептом паски. Готовлю такую два года подряд, моей семье очень нравится 😋 Достаточно простой и вкусный рецепт 😊

Ингредиенты:

- 720 г муки;

- 25 г дрожжей (10 гр сухих дрожжей);

- 120 г сливочного масла;

- 120 г сахара;

- 240 мл молока;

- 1 чайная ложка соли;

- 2 яйца ( комнатной температуры);

- 3 желтка;

- 180 г изюма;

- ванильный сахар ( 2 пакетика по 8г);

- растительное масло для смазывания формы.

Приготовление.

1. В тёплом молоке развести дрожжи и 1 ч.л. сахара. Оставить для брожения. Сливочное масло растопить, смешать с сахаром и оставить остывать.

2. Взбить 2 яйца с 3мя желтками. В дрожжи вылить масло с сахаром, хорошо перемешать. Добавить яйца, хорошо перемешать. В полученную смесь просеять половину муки и добавить соль. Хорошо все перемешать, чтобы не было комочков. Обвалять изюм в муке и положить в тесто ( или после вымешивание теста добавить). Ввести оставшуюся муку небольшими порциями и вымесить тесто.

3. Положить тесто в смазанную растительным маслом большую емкость и накрыть полотенцем. Оставить, чтобы тесто подошло ( примерно 2 часа).

4. Бумажную форму для выпечки смазать растительным маслом. Тесто переложить в форму ( заполнить примерно на треть) и оставить ещё подходить ( я жду пока тесто поднимется практически до верхнего края формы), потом выпекать при 200 градусах около 45 минут ( если форма среднего размера,а если маленькая, то меньше) до образования румяной корочки.

Оставшиеся три белка я взбиваю с сахаром и смазываю верхушку паски.

Надеюсь кому-то пригодиться😊