Рецепт дрожжевого теста 🥰

Мука 350гр может чуть больше
1 яйцо
1 желток
Сахар, соль, дрожжи -11гр
Слив масло 50 гр
Молоко 300 мл
________
Греем молоко, тёплое должно быть, не горячее., из тёплого молока делаем опару ( дрожжи + 1 чайная ложка сахара, наливаем грамм 100 тёплого молока ) пока дрожжи размножаются , оставляем их😄
В отдельную миску добавляем яйцо + желток , чайную ложку соли , сахара , растопленное сливочное масло , оставшееся молоко это 200 гр , и опару , все перемешиваем ...Просеиваем муку , замешиваем мягко тесто , оно должно слегка липнуть к рукам. Как только дойдёт до этого состояния , на руку налейте чуть масла растительного и пройдитесь по тесту разок , закрываем , убираем в тёплое место где то на час..